Top 10 kuuluisinta thaimaalaista ruokaa

Tai on yksi Kaukoidän hienostuneimmista keittiöistä, jossa on sekoitus makeita, suolaisia, happamia ja mausteisia makuja, jotka ovat eksoottisia ja herkullisia, ja se on täysin uudenlainen kokemus, joka kannattaa tuntea ja kokeilla. Tässä tuon teille 10 kuuluisimmista ruokia Thaimaan niille teistä, jotka eivät tiedä sitä tai eivät ole voineet mennä sinne. Olen valinnut nämä kuvat, koska niissä näkyy parhaiten näiden ruokien todellinen rakenne ja värit. Tutustutaan heihin!

Kevätrullat (thaimaalainen tyyli) tai ”Poh piah”

Yksi suosituimmista välipaloista ulkomaalaisille, rapea taikina, joka on täytetty erilaisilla ainesosilla, on versio kasvissyöjille, joissa on vain vihanneksia, vaikkakin suosituimmissa on vihanneksia kanalla, sianlihalla, katkaravuilla, tofulla … Tämä ruokalaji ei ole mausteinen, ja siihen tarjotaan erilaisia kastikkeita (makeahappoa, makeaa chilikastiketta, maapähkinäkastiketta jne.).

”Satay” Carnr vartaat maapähkinäkastikkeella

Toisessa välipalaruokavalio-annoksessa, joka on marinoitua sianlihaa, jota marinoidaan muiden ainesosien lisäksi muun muassa kurkumalla ja kookosmaidolla, käytetään mukana pähkinäistä kastiketta. Se on täydellinen välipala aterioiden välissä.

Grillattu lihasalaatti eli ”Nám tok”

Erolainen salaattikonsepti, joka voi olla naudan-, sian- tai kananlihaa, on mausteinen ruokalaji, jossa lihan maku yhdistyy aromaattisiin kasveihin, kuten yrtteihin, korianteriin, ruohosipuliin ja ruohosipuliin. ….

Lihaa vihreän curryn ja kookosmaidon kera eli ”Gaeng kiew wan”

Erittäin miellyttävä ruokalaji, jossa yhdistyvät erilaiset maut, vihreän currytahnan mausteisuus, kookosmaidon pehmeys, sokerin makeus ja kalakastikkeen suolainen maku. Se syödään valkoisen riisin tai riisinuudelien kanssa.

Punainen currypossu eli ”Panaeng muu”

Punaisen curryn mausteinen ruokalaji, johon voidaan käyttää naudanlihaa, porsaanlihaa, kanaa tai mereneläviä. Se valmistetaan kookosmaidosta, joka antaa sille kermaisen koostumuksen, sekä kaffirlimetin lehtien mausta ja antaa sille verrattoman maun. Tämä ruokalaji tarjoillaan valkoisen riisin ja kurkun, chilin, pikkelöidyn salottisipulin ja sokerin seoksen kanssa.

Vihreä papaijasalaatti eli ”Som tam”

Tämä on alkuperäinen salaatti Koillis-Thaimaasta (Isanin alue). Sen tärkein ainesosa on vihreä (kypsymätön) papaija, johon on sekoitettu tuoreita vihanneksia, kuten tomaattia ja thaimaalaista vihreää papua. Kun maistat sitä, voit tuntea suussasi makujen sekoituksen, chilin mausteisuuden, palmusokerin makeuden, kalakastikkeen suolaisuuden ja limen tai tamarindikastikkeen hapokkuuden. Sitä syödään yleensä yhdessä ”Khao niaon” (liimapitoinen riisi) ja ”Khao niaon” (liimapitoinen riisi) kanssa. (liimapitoinen riisi) ja ”Gai yang” (grillattu kana).

Tom kha gai (kanakeitto kookosmaidon kanssa)

Tom kha gai on kookosmaitoa sisältävä kanakeitto, joka on maustettu galangalilla (inkivääriin kuuluva, mutta maultaan erilainen juuri), sitruunaruoholla ja kaffirlimetin lehdillä sekä tomaatilla ja sienillä. Keitossa on limetti- tai tamarindikastikkeen kirpeys ja kookosmaidon kermainen koostumus.

Pad thai (thaimaalaiset paistetut nuudelit)

Olemmekin melkein lopussa, ja esittelen teille turistien (ja myös monien thaimaalaisten) suosikkiruokaa, sekoitettuna paistettua riisinuudeliruokaa, jota valmistetaan eri versioina, joista suosituimpana on käytetty katkarapuja. Kalakastike, tamarindikastike ja palmusokeri ovat tärkeimmät ainesosat, jotka antavat sille herkullisen ja unohtumattoman maun.

Tom yam goong ( Mausteinen katkarapukeitto kookosmaidon kera)

Viimein tulemme ensimmäiseen, Tom yam goong on mausteinen keitto, joka saa raikkaan ja kirpeän vivahteen limetistä. Keitto on maustettu sitruunaruoholla, galangalilla ja kaffirlimetin lehdillä. Keskeiset ainesosat, jotka antavat sille sen tunnusomaisen maun, ovat chilin tai chilitahnan mausteisuus, limen hapokkuus, kalakastikkeen suolaisuus ja sokerin tuoma makeus. Suosittelen sinua kokeilemaan sitä, jotta saat todellisen maun tyypillisestä thaimaalaisesta ruoasta, joka on eksoottista ja herkullista.