Top 10 hyötyä Arracachasta

Arracacia xanthorrhiza (yleiseltä nimeltään perulainen palsternakka, perulainen porkkana ja valkoinen porkkana) on Andeilla kotoisin oleva Apiaceae /Umbelliferae-heimoon kuuluva kauluskasvi ja ruohokasvi. Sitä viljellään monivuotisena kasvina. Se on makean ja pähkinäisen makuinen juurikasvi, jolla on sileä valkoinen kuori. Nuoria lehtiä ja varsia syödään joskus vihanneksina tai lisätään salaatteihin. Kasvi viihtyy erinomaisesti hyvin ojitetulla maaperällä.

Kasvi on jykevä, kauluskasvuinen ja ruohomainen yrtti, jolla on soikeat, tummanvihreästä purppuraan vaihtelevat, kolmiliuskaiset lehdet, joista jokainen on 1-3 cm pitkä ja leveä. Se kantaa soikeanmuotoisia purppuranpunaisesta kastanjanruskeaan vaihtelevia kukkia. Syötävä mukulajuuri on 5-25 cm pitkä ja halkaisijaltaan 2-6 cm. Sen hedelmäliha on valkoista, keltaista ja violettia. Varret ovat vihreitä, lieriömäisiä ja sileitä. Hedelmät ovat yksisiemenisiä, pitkulaisia, enintään 10 mm pitkiä ja 2-3 mm halkaisijaltaan.

Historia

Arracacha on alun perin peräisin Andeilta. Sitä on saatavilla myös useissa Keski- ja Etelä-Amerikan maissa, kuten Brasiliassa, Perussa, Venezuelassa, Dominikaanisessa tasavallassa, Ecuadorissa ja Puerto Ricossa. Tätä kasvia viljellään myös Japanissa, Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa. Viime aikoina sitä on tuotu joihinkin Australian osiin. Arracachaa on viljelty ainakin vuodesta 1903 lähtien Puerto Ricossa. Arracacha tuotiin Brasiliaan 1800-luvun lopulla. Puerto Ricoon Arracacha tuotiin vuonna 1910.

Ravintosisältö

100 grammaa Arracachaa sisältää 0,505 grammaa proteiinia, 0,28 grammaa kokonaisrasvaa, 1,3 grammaa tuhkaa, 26,7 grammaa hiilihydraattia ja 0,85 grammaa ravintokuitua. Se sisältää 9 mg rautaa, 4,3 mg B3-vitamiinia, 23 mg C-vitamiinia, 63,05 mg magnesiumia, 0,1 mg tiamiinia ja 50 mg fosforia.

Arracacha-kasvi

Arracacha-juuri

Arracacha-juurettaimet

Arracachan terveysvaikutukset

Arracacha on tunnustettu yhdeksi maailman ravitsevimmista juureksista. Se sisältää runsaasti hiilihydraatteja, kivennäisaineita ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä ihmisen terveyden ylläpitämiseksi. Tämän vihanneksen sisältämä tärkkelys on hyödyllistä vanhuksille ja pienille lapsille. Siinä on vähän kaloreita. Tutkimukset osoittavat, että se auttaa vähentämään syöpien, kuten rintasyövän, keuhkosyövän ja paksusuolen syövän, mahdollisuutta.

1. Krooniset sairaudet

Rauta auttaa hoitamaan kroonisia sairauksia, kuten kroonisia erite- ja suolistosairauksia ja munuaisten vajaatoimintaanemiaa. Rauta on välttämätöntä elimistön eri prosessien, kuten verenkiertojärjestelmän, toiminnalle. (1)

1. Raskaus

Raskauden aikana raudan puute lisää ennenaikaisen synnytyksen tai alipainoisen vastasyntyneen mahdollisuutta. Ennenaikaisesti syntyneillä vauvoilla on erilaisia terveysongelmia kognitiivisessa kehityksessä ja kasvun viivästymisessä. Tutkimus osoittaa, että rautavalmisteiden saanti vähentää alipainoisen vastasyntyneen mahdollisuuksia 8,4 prosentilla. (2)

1. Sydän- ja verisuonitaudit

B3-vitamiini ylläpitää triglyseridi- ja kolesterolitasojen välistä tasapainoa, mikä vaikuttaa myönteisesti sydämen terveyteen. Se pystyy myös vähentämään ateroskleroosia eli valtimoiden haitallista kovettumista, joka johtaa sydänsairauksiin.

Se vähentää myös histamiinin tuotantoa ja tulehdusta verenkiertoa parantaen. B3-vitamiini vähentää sydänkohtauksen tai sydänpysähdyksen uusiutumisen mahdollisuuksia niillä, jotka olivat jo kokeneet sen. (3)

1. Pellagra

B3-vitamiinin puutos kokee terveydellisiä vaivoja, kuten ruoansulatusongelmia, heikkoja lihaksia, pellagraa tai ihoärsytystä. Näistä ongelmista kärsivien ihmisten tulisi lisätä B3-vitamiinin saantia ruokavaliossaan. (4)

1. Hoitaa kihtiä

C-vitamiini auttaa vähentämään kihdin mahdollisuutta, joka on tila, jossa isovarvas kärsii. Isovarpaasta tulee kivulias, tulehtunut ja jäykkä, koska nivelissä muodostuu ylimääräistä virtsahappoa kiteiksi. Tutkimus osoittaa, että 1000-1499 mg:n säännöllinen C-vitamiinin saanti vähentää kihdin mahdollisuutta 31 prosentilla. (5)

1. Hoitaa syöpää

Runsas hedelmien ja vihannesten saanti minimoi erityyppisten syöpien mahdollisuudet. Tutkimus osoittaa, että runsas C-vitamiinin saanti vähentää suun, keuhkojen, äänihuulten, peräsuolen, kurkun, paksusuolen, mahalaukun ja ruokatorven syöpien mahdollisuuksia. (6)

1. Tukee sydämen toimintaa

B1-vitamiini auttaa hermovälittäjäaine asetyylikoliinin tuotannossa, joka välittää viestejä lihasten ja hermojen välillä. Se parantaa sydämen toimintoja. B1-vitamiinin puute voi keskeyttää sydämen toiminnot. Sydämen vajaatoimintaa sairastaville tulisi antaa B1-vitamiinia päivittäin viikon ajan, jotta heidän tilansa paranisi jonkin verran. B1-vitamiini auttaa ehkäisemään sydänsairauksia. (7)

1. Vahvistaa mielialaa

B1-vitamiini parantaa elimistön kykyä ja toimii stressiä ehkäisevinä vitamiineina. Energian puute edistää huonoa motivaatiota ja mielialaa. B1-vitamiini parantaa mielialaa ja puolustaa elimistöä ahdistusta ja masennusta vastaan. Sillä on positiivinen vaikutus aivoihin. Se poistaa tulehduksen ja ylläpitää aivotoimintoja. Se ylläpitää myös terveiden hermojen toimintaa, joka on vastuussa ahdistuksen ja stressin hallinnasta ja mielialan parantamisesta. (8)

1. Tukee ruoansulatusta

Arracacha tunnetaan hyvin vauvanruokien ravintolisistä. Etelä-Amerikassa yrttisosetta pidetään erinomaisena vauvanruokana. Arracachan avulla keitettyä yrttisosetta tarjotaan vauvoille, koska se on sulavaa pienten tärkkelysjyvien ansiosta. Vanhemmille ihmisille sitä voidaan makeuttaa tai tehdä suolaiseksi. Se on erinomainen kalsiumin, tärkkelyksen, A-vitamiinin ja raudan lähde.

1. Laihtuminen

Tutkimus osoittaa, että se löytyy laihdutusohjelmasta. Arracachalla on monimutkaisia hiilihydraatteja kuten perunalla. Runsaasti kaloreita sisältävät ruoat pitävät vatsan pitkään täynnä, mikä auttaa välttämään ahmimista ja näläntunnetta.

http://www.vitaminsestore.com/arracacha-benefits-reviews-side-effects-and-dosage/
http://www.cabi.org/isc/datasheet/6973
http://www.cabi.org/isc/datasheet/6973
http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=3386
https://www.cultivariable.com/instructions/how-to-grow-arracacha/
http://www.wisegeek.com/what-is-arracacha.htm
http://www.onlyfoods.net/arracacha.html
http://www.onlyfoods.net/arracacha.html
https://sites.google.com/site/knowyourvegetables/know-your-arracacha