Southern Hush Puppies

Southern Hush Puppies ovat pyöreitä golfpallon kokoisia, kevyitä ja hilseileviä maissijauhotaikinoita, jotka paistetaan ulkoa kullanruskeiksi ja sisältä pehmeiksi ja tarjoillaan minkä tahansa eteläisen aterian lisukkeena. Nämä hush puppies ovat täydellinen lisuke, joka valmistuu minuuteissa!

Tämä lisuke sopii täydellisesti minkä tahansa paistetun ruoan tai etelän suosikkiruokien pariksi. Jos rakastat etelän ruokaa yhtä paljon kuin minä, kokeile tätä Chicken Fried Steak, Cajun Garlic Shrimp and Grits tai Best Oven Fried Chicken.

The Best Hush Puppies Recipe

Hush puppies koostuvat maissijauhotaikinasta, jossa on valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja ripauksen paprikapippuria lisämausteeksi. Maissijauhotaikinassa on jauhoja, maissijauhoja, hieman sokeria ja kirnupiimää makeutusaineena ja taikinan tasoittamisen apuna. Kun nämä kaikki sekoitetaan keskenään, taikina on paksua, täyteläistä ja kermaista. Täydellinen pudotettavaksi öljyllä täytettyyn kuumennettuun paistinpannuun.

Nämä pienet hush puppyt ovat pieniä, pureksittavan kokoisia hauskoja lisukkeita, jotka ovat helppoja syödä ja Oh.So.Good! Ne ovat suolainen makea, ripaus mausteisuutta ja pehmeä, hilseilevä sisäpuoli, joka maistuu AMAZING! Hush puppies ovat suussasulavan hyviä ja niin helppoja tehdä. Kullankeltaisen ruskean rapean ulkopinnan ja murean, hilseilevän sisäpuolen ansiosta nämä hush puppies miellyttävät varmasti perhettä ja ystäviä seuraavalla etelävaltiolaisella illallisellasi.

Sekoita yksinkertaisesti hush puppies-taikina ja lisää ne lusikoittain kuumalle öljytylle pannulle. Täydennä ateria tällä nopealla ja helpolla lisukkeella, joka sopii täydellisesti merenelävien tai minkä tahansa muun friteeratun reseptin kanssa. Jokainen suupala saa sinut haluamaan lisää!

Mitä ovat Hush Puppies?

Hush puppies ovat pieniä, pyöreitä palleroita, jotka ovat friteerattua taikinaa, joka on valmistettu maissijauhotaikinasta, johon on lisätty mausteita. Ne ovat helppoja valmistaa ja tunnettuja etelän yhteisössä. Ne tarjoillaan tyypillisesti merenelävien lisukkeena.

Miksi Hush Puppies on nimeltään Hush Puppies?

On pari syytä, miksi näitä kutsutaan Hush Puppiesiksi. Yksi on se, että paistettuja pyöreitä palloja heitettiin koirille, jotta ne lopettaisivat haukkumisen ja hyssyttelivät niitä olennaisesti. Toinen teoria on, että hush puppies oli nöyristelevä ateria, jota hyssyteltiin, kun sitä tarjoiltiin perheelle. Molempien uskotaan olevan totta, mistä nimi on peräisin, mutta olen vain kiitollinen siitä, että joku keksi tämän makean lisukkeen meidän kaikkien nautittavaksi!

How to Make Homemade Hush Puppies:

Varmista, että esilämmität öljyn näille kotitekoisille hush puppiesille. On parasta käyttää karkkilämpömittaria, joka on sen paistinpannun kyljessä, jossa paistat hush puppiesi. Voit testata, onko öljy tarpeeksi kuumaa, pudottamalla siihen tuuman verran taikinaa ja katsomalla, kuinka nopeasti se paistuu. Sen pitäisi olla 2 – 3 minuutin paistaminen pyörittämällä sitä ympäriinsä. Kun seos on sekoittunut tasaisesti, jatka lisää hush puppies -taikinan lisäämistä kuumaan öljyyn ja kypsennä ne nopeasti. Tarjoile tarter-kastikkeen kera ja nauti!

1. Kuumenna öljy: Kuumenna 2 tuumaa öljyä suuressa paistinpannussa 365 asteeseen.
2. Sekoita taikina: Lisää keskikokoisessa sekoituskulhossa jauhot, maissijauho, sokeri, leivinjauhe, suola, valkosipulijauhe, sipulijauhe, paprika ja pippuri. Lisää muna ja kirnupiimä ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet. Sekoita joukkoon kuutioitu voi.
3. Paista öljyssä: Pudota taikina pyöreinä teelusikallisina kuumaan öljyyn. Anna paistua, kunnes ne ovat kullanruskeita 2-3 minuuttia. Poista metallisiivilällä paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle. Tarjoile halutessasi tervaskastikkeen kanssa.

Profi vinkkini:

Lisää joukkoon pieni kuutio kylmää voita. Tämä vapauttaa kosteustaskuja hush puppyihin niiden kypsennyksen aikana. Se tekee jokaisesta suupalasta täydellisen ja kostean!

Hush Puppies Ainekset:

Yksinkertaiset ainekset yksinkertaiseen reseptiin. Sekoita ainekset keskenään, kunnes ne ovat tasaisia ja kermaisia. Katso, kuinka nopea ja helppo se on tehdä, ja lisää sitten golfpallon kokoisia pyöreitä palloja öljyyn ja pyörittele palloa ympäriinsä, kunnes ulkopinta muuttuu kullanruskeaksi. Sisäpuoli säilyy vaaleana ja hilseilevänä taikinana. Nämä tarjoillaan parhaiten tartar-kastikkeen tai jopa ranch-kastikkeen kanssa.

• Öljy: Käytetään paistamiseen
• Jauhot: Tämä on tärkein ainesosa, joka sakeuttaa hush puppiesin ja antaa sille paistamiseen tarvittavan rakenteen.
• Maissijauho: On lisäaine, joka on hienoksi jauhettua maissia.
• Sokeri: Tätä käytetään antamaan makea maku hush puppyihin.
• Leivinjauhe: Auttaa kohottamaan ja lisäämään taikinaa sekä keventämään rakennetta.
• Suola: Vain ripaus!
• Valkosipulijauhe: Lisää valkosipulin aromia.
• Sipulijauhe: Antaa sipulin makua ilman rakennetta.
• Paprika: Ripaus maustetta.
• Pippuri: Vain vähän
• Iso muna:
• Kirnupiimä: Makeaa ja kermaista maitoa.
• Kylmää voita: Tämä auttaa paisuttamaan taikinaa, joka luo taikinaan ilmataskuja tehden siitä sisältä kevyen ja kuohkean.
• Tartar-kastike: Käytetään hush puppiesin kastamiseen.

Asiantuntijoiden vinkkejä helppojen hush puppiesien valmistukseen:

• Maissijauho: Jos käytät itsestään kohoavia maissijauhoja ja jauhoja, jätä leivinjauhe ja suola pois reseptistä. Tämä takaa kevyemmän taikinan.
• Lisäaineet: Lisää jauhettuja jalopenoja tai punapippurihiutaleita saadaksesi lisää tulisuutta. Vaihda suosikkimausteitasi erilaisten variaatioiden aikaansaamiseksi.
• Taikinavinkki: Taikinaa ei kannata sekoittaa liikaa. Jos taikina näyttää kokkareiselta, se ei haittaa.
• Tiputa taikina öljyyn: Tykkään käyttää keksitaikinaluskauhaa, jolla saan paitsi pyöreitä palloja myös pudotettua ne taikinaan käyttämättä sormiani. Se on puhtaampi ja helpompi tapa.
• Ruokasuihke:
• Öljy: Käytin maapähkinäöljyä maun vuoksi, mutta se toimii myös parhaiten korkeissa lämpötiloissa paistettaessa. Kasviöljy tai rypsiöljy toimii myös hyvin. Oliiviöljyä ei kannata käyttää friteerausöljynä.
• Pidä lämpimänä: Kun teet useita hush puppyjä, laita hush puppyt uuninkestävään pannuun ja anna niiden levätä uunissa alimmassa lämpötilassa (noin 200 Fahrenheit-astetta). Älä kuitenkaan paista hush puppiesia liikaa. Enimmäisaika uunissa on noin 15-20 minuuttia.

Kysymyksiä kotitekoisten Hush Puppiesin valmistuksessa:

• Mikä on paras öljy paistamiseen? On parasta käyttää maapähkinäöljyä, kasviöljyä tai rypsiöljyä. Oliiviöljy ei pärjää kuumuudessa.
• Voiko hush puppiesin paistaa? Kyllä! Niistä tulee enemmän maissileivän näköisiä, mutta niissä on silti sama herkullinen maku. Annostele taikina lusikallisina tai keksitaikinasta pyöreitä palloja voidellulle keksilevylle. Paista 400 asteessa noin 12-15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita, käännä välillä.
• Kuinka kauan hush puppies voidaan säilyttää? On parasta tarjoilla ne heti, kun ne ovat vielä lämpimiä, mutta niitä voi säilyttää jääkaapissa ja lämmittää uunissa seuraavana päivänä.

Muut herkulliset etelävaltioiden reseptit kokeiltavaksi:

• Etelävaltioiden karamellikakkukeksit
• Keksejä ja kastiketta
• 5-ainesosan maissivuoka
• Maitokeksit- hiutalepohjaisia, suussa sulavia!
• Ehelppo kana ja nyytit

Southern Hush Puppies

4.38 8 äänestä

Valmistusaika 10 minuuttia

Kypsennysaika 10 minuuttia

Kokonaisaika 20 minuuttia

Tekijä Alyssa Rivers

Annoksia 8 kpl

Kuvaus

Ravintosisältö

Servit:

Kaikki ravintoarvotiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Kukin resepti ja ravintoarvo vaihtelevat riippuen käyttämistäsi tuotemerkeistä, mittausmenetelmistä ja kotitalouskohtaisista annoskoista.