Signs You Might You Have Food Poisoning

Ruokamyrkytyksen oireet voivat vaihdella riippuen siitä, minkälaisesta ruokamyrkytyksestä on kyse, mutta on varmasti joitakin tyypillisiä merkkejä, jotka näkyvät useimmissa tapauksissa. Jos luulet, että sinulla on ruokamyrkytys, on tärkeää mennä lääkäriin. Hoitamattomana vakava ruokamyrkytystapaus voi olla kohtalokas etenkin nuorille tai vanhuksille.

Ruokamyrkytys vai flunssa?

Saatat miettiä, ovatko oireesi todella ruokamyrkytyksen merkkejä vai onko kyseessä vain jonkinlainen vatsaflunssa tai vatsatauti. Termit ”vatsaflunssa” tai ”vatsatauti” ovat vain ilmaisuja, joita käytetään kuvaamaan oireita, jotka suurimmaksi osaksi johtuvat ruokamyrkytyksestä.

Toisin sanoen, jos sinulla on vatsaflunssa tai vatsatauti, sait sen luultavasti syömällä jotakin, joka aiheutti sinulle ruokamyrkytyksen.

Siitä syystä oireiden tarkastelu ei aina riitä ruokamyrkytyksen diagnosoimiseksi. Kannattaa myös miettiä, mitä söit äskettäin ja missä söit. Jos jollain muulla samaa ruokaa syöneellä on myös samoja oireita, se on vahva indikaattori ruokamyrkytyksestä. Jos pystyt tunnistamaan, mikä ruoka aiheutti sairastumisesi, on tärkeää, että kukaan muu ei syö sitä, sillä hekin voivat sairastua.

Ravintolat suhtautuvat elintarvikevälitteisiin sairauksiin hyvin vakavasti ja ryhtyvät moniin varotoimenpiteisiin niiden ehkäisemiseksi. Jos olet varma, että olet saanut ruokamyrkytyksen ravintolassa, se voi olla suuri kansanterveysriski, ja olisi tärkeää, että paikallinen terveysvirasto tietäisi asiasta.

Ruokamyrkytyksen oireet

Vaikka ruokamyrkytyksiä aiheuttavia bakteereita on monia, voi olla paljon vaikeampaa päätellä, mikä nimenomainen bakteeri aiheuttaa vaivasi. Esimerkiksi salmonellamyrkytys, joka on yleisin ruokamyrkytystyyppi Amerikassa, ilmenee vatsakramppeina, päänsärkynä, pahoinvointina, kuumeena, ripulina ja oksenteluna. Nämä oireet ovat varsin yleisiä, ja niitä esiintyy todennäköisesti lähes kaikissa ruokamyrkytysten muodoissa.

Oksentelu

Oksentelu on yksi yleisimmistä ruokamyrkytyksen oireista. Tämä on järkevää, koska jos olet syönyt jotain pahaa, elimistösi yrittää saada sen ulos.

Oksentelu on yksi seuraavien bakteerien aiheuttaman ruokamyrkytyksen merkeistä:

• Salmonella
• Shigella
• Listeria
• Campylobacter jejuni
• E. coli

Ripuli

Ripuli on toinen yleinen ruokamyrkytysoire, ja se on ominaista seuraaville bakteereille:

• Salmonella
• Shigella (ripuli voi olla verinen)
• Listeria
• Staphylococcus aureus
• Clostridium perfringens
• Campylobacter jejuni (ripuli voi olla vetistä tai veristä)
• E. coli (vetinen, voi muuttua veriseksi)

Päänsärky

Päänsärky voi olla merkki ruokamyrkytyksestä. Yleensä sitä esiintyy yhdessä joidenkin muiden tässä kuvattujen oireiden kanssa. Päänsärkyä voi esiintyä näiden pöpöjen aiheuttamissa ruokamyrkytyksissä:

• Salmonella
• Listeria
• Staphylococcus aureus (vaikeissa tapauksissa)
• Clostridium perfringens

.

• Campylobacter jejuni

Vatsakipu/vatsakrampit

Tässä on aika hieno ero, sillä kouristelun aiheuttamaa vatsakipua ei välttämättä ole niin helppo erottaa jostain muusta vatsakivusta. Tämä voi kuitenkin olla oire joistakin näistä elintarvikevälitteisistä sairauksista:

• Salmonella
• Shigella
• Staphylococcus aureus
• Clostridium perfringens
• Campylobacter jejuni
• E. coli (kipu on voimakasta)

Pahoinvointi

Toinen hyvin perustavanlaatuinen oire, jota ei ole niin helppo kvantifioida, pahoinvointi voi vaihdella lievästä pahoinvoinnista oksenteluun ja voimakkaaseen vatsakouristukseen. Kuten päänsärky, se esiintyy todennäköisesti yhdessä joidenkin muiden tässä lueteltujen oireiden kanssa. Pahoinvointi kuuluu tällaisten ruokamyrkytysten merkkeihin:

• Salmonella
• Shigella
• Listeria
• Staphylococcus aureus
• Clostridium perfringens

.

• Campylobacter jejuni

Kuume

Koska tautia levittävät bakteerit aiheuttavat yleensä (mutta eivät aina) infektion, yksi yleisimmistä ruokamyrkytyksen oireista on kuume, kuten näiden bakteerien aiheuttamissa tapauksissa:

• Salmonella
• Shigella
• Listeria (kuume voi olla varsin pysyvää)
• Campylobacter jejuni
• E. coli (joskus; voi olla lievä)

Dehydraatio

Dehydraatio voi johtua oksentelusta ja ripulista, joten se on toinen oire, jota on vaikea erottaa yksinään. Silti nestehukkaa voi esiintyä, kun kärsit mistä tahansa näistä ruokamyrkytyksen muodoista:

• Salmonella (erityisesti hyvin nuorilla tai hyvin vanhoilla ihmisillä)
• Shigella
• Clostridium perfringens

Lihaskipu tai kouristelu

Toinen syy siihen, että ihmiset joskus sekoittavat ruokamyrkytyksen flunssaan, on se, että flunssa voi aiheuttaa lihassärkyä, ja niin voivat tehdä myös jotkin ruokamyrkytyksen muodot, mm:

• Listeria (selkäkipu)
• Staphylococcus aureus
• Campylobacter jejuni

Botulismi: Erikoistapaus

Botulismi on yksi tappavimmista ruokamyrkytysten muodoista, ja sen aiheuttavat hapettomassa ympäristössä elävät bakteerit. Tämä erottaa sen muista elintarvikkeiden välityksellä tarttuvista taudinaiheuttajista. Botulismilla on myös omat ainutlaatuiset oireensa. Botulismin oireita ovat mm:

• Väsymys/heikkous
• Huimaus
• Kaksoiskuvat tai näön hämärtyminen
• Suupuhallus
• Nielemis- tai puhevaikeudet
• Paralyysi (erittäin pitkälle edenneissä tapauksissa)