Piparkakkupannukakut

Piparkakkupannukakut – pehmeät ja kuohkeat pannukakut, jotka maistuvat aivan piparkakkuleivonnaisilta!

Ne ovat täydellisesti maustettuja ja makuisia, ja ne ovat kuin herkkua aamupalaksi, eikä kukaan kerta voi vastustaa!

Piparjuurileipäpannukakkuja

Vain 5 päivää jouluun!!! Se tulee ja menee aina niin nopeasti, mutta onneksi se tulee joka vuosi. Rakastan joulua ja sitä miten innoissaan lapseni odottavat sitä joka vuosi!

Se on kuin elokuvassa Elf, jossa Buddy huutaa ”Joulupukki on tulossa!!!”. Sitä ovat olleet lapseni viimeisen kuukauden ajan.

Joulua ei vain voi verrata mihinkään muuhun juhlapäivään ja se on ehdottomasti lempipäiväni vuoden aikana. Ja joka joulu meillä on jonkinlainen juhlava aamiainen, kuten nämä piparkakkupannukakut!

Maku on aivan kuin piparkakkukeksillä, mutta hellävaraisessa pannukakun muodossa! Ne ovat täynnä mausteita ja täynnä melassin täyteläistä makua.

Nämä olisivat herkullisia myös jonkinlaisen kanelisiirapin kanssa, johon en ole vielä jakanut reseptiä, mutta jos sinulla on sellainen tai löydät sellaisen, se olisi mielestäni ihan hyvä pari. Vaahterasiirappi on myös herkullista näiden kanssa, jos et halua nähdä ylimääräistä vaivaa.

Piparjuurileipäpannukakkutaikina

Taikina näille pannukakkujen kanssa on juoksevampaa kuin perinteinen pannukakkutaikina, mutta niistä pitäisi silti tulla mukavan kuohkeita.

Nämä ovat luultavasti maukkaimpia pannukakkuja, joita olen koskaan syönyt, ja rakastan sitä, että ne sopivat täydellisesti joulusesonkiin!

Tarjoile ne juustoisen munakokkelin, rapean pekonin ja lasillisen tuoretta O.J.:tä kera, niin saat yksinkertaisen jouluisen aamiaisen, jota kaikki rakastavat!

Lisää suosikkipannukakkureseptejä!

• Maitopannukakut
• Punaisen sametin pannukakut
• Saksalainen pannukakku
• Munatotipannukakut
• Sitruuna-ricotta-pannukakut
• Banaanileipäpannukakut

5 3 äänestä

Piparjuurileipäpannukakkuja

Piparjuurileipäpannukakkujen pitäisi tulla uudeksi perinteeksi joulunaikaan! Ne ovat täydellisesti maustettuja ja maustettuja, ne ovat herkullisen kevyitä ja kuohkeita ja ne maistuvat aivan piparkakuilta. Se on kuin herkkua aamupalaksi, eikä sitä voi kertaakaan vastustaa!

Valmistelu15 minuuttia

Kypsennys15 minuuttia

Valmis: 6

Valmistusaika: 1 vrk: 30 minuuttia

Ainesosat

• 2 kuppia kaikki-jauhoja
• 1 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 2 1/2 tl jauhettua inkivääriä
• 1 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/4 tl jauhettua neilikkaa
• 1 1/4 kuppia vettä
• 1/2 kuppia rikitöntä melassia
• 2 isoa kananmunaa
• 3 rkl suolatonta voita, sulatettu, plus lisää paistinpannua varten
• Vaahterasiirappi, tarjoiluun

OHJEET

• Lämmitä sähkötoiminen paistinpannu 375 asteeseen.
• Vatkaa sekoituskulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, inkivääri, kaneli, muskottipähkinä ja neilikka 20 sekunnin ajan. Tee kuoppa jauhoseoksen keskelle ja laita sivuun.
• Verhoa erillisessä sekoituskulhossa vesi, melassi ja munat keskenään ja sekoita sitten voi joukkoon.
• Vispilöimällä kaada melassiseos jauhoseoksen kuoppaan ja sekoita juuri ja juuri, kunnes se on yhdistetty (taikinan pitäisi olla hieman kokkareista ja se on myös melko juoksevaa – jos haluat, voit antaa sen levätä noin 3 minuuttia, jolloin se sakenee).
• Voita paistinpannu ja kaada sitten taikina heti paistinpannulle noin 1/3 kupillista kuppia kerrallaan.
• Kypsennä, kunnes pohja on kullanruskea ja pannukakkujen pintareunoihin alkaa ilmestyä kuplia, käännä sitten ja kypsennä vastakkaista puolta kunnes se on kullanruskea.
• Tarjoile lämpimänä vaahterasiirapin kanssa.

Ravintosisältö

Piparjuurileipäpannukakut

Määrä annosta kohti

.

Kaloreita 311Kaloreita rasvasta 63

% Päivittäinen arvo*

Rasvaa 7g11%

Tyydyttyneitä rasvoja 4g25%

Kolesteroli 69mg23%

Natrium 335mg15%

Kalium 612mg17%

Hiilihydraatit 54g18%

Kuitu 1g4%

Sokeri 21g23%

Proteiini 4g8%

A-vitamiini 255IU5%

Kalsium 134mg13%

Rauta3.8mg21%

* Päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon.

Kurssi: Jaclyn