piparjuurisinappiresepti

Sinappi on todella helpoin kotitekoinen mauste. Sinapinsiemenet, viini ja etikka, mausteet ja suola; kaikki yhdistyvät ajan kanssa luodakseen mausteen, joka on yhtä aikaa maanläheinen ja mausteinen, kirpeä ja tulinen.

Tämässä piparjuurisinappireseptissä on muutama erikoiskäännös, jotka antavat jokaiselle suupalalle hiukan lisää hohtoa. Nauti…

Ohjeita

Tehdään:

Aika: 1 päivä – Lepää 2 viikkoa

Sinapinsiemeniä ja viiniä yön yli

Yhdistetään ruskeat ja keltaiset sinapinsiemenet viinin kanssa pienessä kulhossa, peitetään kansi päälle ja jätetään tiskipöydän puolelle yön yli.

Hämmennä kaikki ainekset paitsi etikka

Hämmennä kaikki ainekset paitsi etikka pienessä kattilassa, keskilämmöllä. Vatkaa vispilällä poistaaksesi kokkareet. Hauduta varovasti 15 minuuttia, kunnes se on hieman paksuuntunut. Ota pois liedeltä ja anna levätä 10 minuuttia kattamattomana.

Yhdistetään etikan kanssa ja prosessoidaan

Pulssita seos yhdessä etikan kanssa tehosekoittimessa, kunnes sinapista tulee haluamasi koostumuksen omaavaa – mitä pidempään sekoitat, sitä sileämpää siitä tulee.

Pakkaa ja säilytä piparjuurisinappi

Lusikoi steriloituihin purkkeihin. Anna sinapin levätä vähintään kaksi viikkoa, jotta maut sulautuvat ja pehmenevät ennen kulutusta. Jos syöt tätä sinappia ennen kuin se on ehtinyt kehittää makuprofiiliaan, se voi maistua liian kitkerältä tai epämiellyttävältä. Sinappi säilyy jopa 6 kuukautta jääkaapissa.

Over to You

On osa tehtäviämme täällä Mountain Feedillä auttaa sinua valmistamaan herkullista, kestävää, kotitekoista ruokaa useammin. Käy moikkaamassa Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa tai Pinterestissä. Tai, kuten aina, voit tehdä sen vanhaan tapaan ja tulla myymälään keskustelemaan yhden sisäisen asiantuntijamme kanssa.