Parhaat gluteenittomat hot dog -sämpylät

Jos olet ollut tyytymätön kaupasta ostettuihin gluteenittomiin hot dog -sämpylöihin, kokeile tätä kotitekoisten gluteenittomien sämpylöiden reseptiä. Ne ovat pehmeitä, kevyitä ja maistuvat hyvältä!

Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä käyttämilleni ja rakastamilleni tuotteille ja ainesosille. Voit lukea täydellisen paljastukseni täältä. Kiitos, kun tuet What The Fork -ruokablogia ♥

Kuinka viimeksi söit pehmeää gluteenitonta hodaripullaa? Voi odota…

Ja milloin viimeksi söit gluteenitonta hot dog -sämpylää, joka ei hajonnut, kun yritit syödä sitä 💁🏻♀️

Vastaus saattaa valitettavasti olla ei koskaan, mutta ajat muuttuvat, ystäväni!

Katsokaa – Pehmeät gluteenittomat hot dog -sämpylät kesäiseen grillausihastukseenne. Nämä sämpylät kestävät kaiken, millä ikinä niitä täytätkään, eivätkä murene ja hajoa jokaisella suupalalla 🙌🏼

Voit lastata hot dogin täytteitä, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että ne putoavat syliisi huonokuntoisten sämpylöiden takia (ellet sitten ole vain todella sotkuinen syöjä, silloin sinun kohdallasi ei ole toivoa 😉).

Tätä reseptiä varten muokkasin alkuperäisen gluteenittomien sämpylöiden reseptini gluteenittomiksi nakkisämpylöiksi. Sämpyläreseptistä tuli pienempi määrä taikinaa, joka ei olisi riittänyt 8 hot dog-sämpylän tekemiseen. Jos haluat tehdä vain 4-6 sämpylää, käytä alkuperäistä reseptiä.

Oli kokeilemisen arvoista, sillä mies, nämä ovat hyviä sämpylöitä!

Teitkö sinä tämän reseptin? Jätä tähtiarvio ja kerro minulle kommenteissa! Voit myös jättää kuvan/kommentin tähän nuppineulaan, jotta muutkin näkevät sen.

Vaikka nämä ovat kyljittäin halkaistuja nakkisämpylöitä, ne pysyvät ihan hyvin pystyssä kaatumatta. Jos haluat New England Hot Dog Buns, tarvitset siihen New England Hot Dog Bun Panin. Se on resepteissäni, joita pitää joskus kokeilla, koska mikään ei voita kuumaa voideltua ja paahdettua New England Hot Dog Bunia!

Te tulette rakastamaan näitä hodaripullia!

Voitko tehdä gluteenittomia hampurilaispullia tällä reseptillä?

Vaikka en ole tehnyt sitä itse, olen saanut lukijoita tekemään hampurilais- ja voileipäsämpylöitä tavallisella sämpyläohjeellani. Koska he ovat onnistuneet tekemään tuosta reseptistä hampurilaispullia, voin melko varmasti sanoa, että tämä resepti toimii myös, koska resepti on periaatteessa sama, siitä vain tulee hieman enemmän taikinaa. Muotoillakseni tämän taikinan hampurilaissämpylöiksi, käyttäisin englantilaisia muffinirenkaita, hampurilaissämpyläpannua tai muotoilisin ne ja laittaisin ne leivinpaperille lähekkäin, kuten teemme nakkisämpylöiden kanssa.

Kokeilen tätä pian, koska Adam on toivonut kunnon hampurilaissämpylää, joka ei hajoa hajalleen syödessään 🍔

Voinko tehdä maitovapaita hampurilaissämpylöitä🍝

Joo! Käytä maidotonta maitoa (itse leivon mieluiten makeuttamattomalla kookosmaitojuomalla) tavallisen maidon sijasta. Sivele sämpylät sitten vegaanisella voilla tai öljyllä.

Voinko tehdä nämä nakkisämpylät ilman hiivaa?

En ole kokeillut, mutta eräs lukijani valmisti nakkisämpyläni ilman hiivaa. Jos olet hiivaherkkä, voit kokeilla korvata hiivan 1 1/8 tl ruokasoodaa + 1 1/8 tl valkoviinietikkaa. Lisää ruokasooda kuiviin aineisiin ja etikka kosteisiin aineisiin.

Voinko tehdä näitä gluteenittomia sämpylöitä ilman kananmunaa?

En ole kokeillut tätä, mutta lukijat ovat kommentoineet, että he ovat onnistuneet tekemään päivällissämpylöitäni ja kanelisämpylöitäni pellavamunalla. Koska tämä taikina on hyvin samanlainen, olen varma, että pellavamuna toimisi tässä tavallisen kananmunan sijasta. Jos teet näitä gluteenittomia hot dog -sämpylöitä ilman kananmunaa, kerro minulle kommenteissa! Siitä on paljon apua myös muille lukijoille.

Mitkä ovat parhaita gluteenittomia hot dogeja?

Nyt kun olemme saaneet pullatilanteemme selvitettyä, meidän on täytettävä ne! Kysyin Gluteenittoman leivontakerhon jäseniltä, mitkä ovat heidän suosikkinsa gluteenittomista hot dogeista, ja tässä on heidän mielipiteensä:

• Kayem
• Boar’s Head
• Hofmann
• Black Bear
• Kunzler
• Nathan’s
• Dietz & Watson New York Brand Beef Franks (yksi suosikeistamme ja kuvassa tässä postauksessa)
• Hebrew National

Ja jos et pidä hot dogeista, voit täyttää sämpylän jollain muulla. Muutamia suosikkejamme ovat makkaramyllyt, tonnikalaveneet ja hummerirullat.

Koska olen Connecticutista, me syömme hummerirullat kuumilla, voissa paistetuilla hummereilla. Se on IMO paras tapa. Mutta jos syöt hummerirullan muualla, saat sen todennäköisesti hummerisalaattina, joka tunnetaan myös nimellä kylmä hummerirulla. Ne ovat hyviä, mutta eivät yhtä hyviä.

Tärkeimmät ainesosat kotitekoisiin hot dog -sämpylöihin

• Nuolijuuri – joskus mainittu jauhona, tärkkelyksenä tai jauheena. Tämä on paras tärkkelys gluteenittomiin hiivasämpylöihin. Se antaa sämpylöille enemmän pureskeltavuutta ja ”venyvyyttä”, mikä auttaa jäljittelemään perinteisistä vehnäjauhoista tehtyjä sämpylöitä.
• Hiiva – käytän Fleischmannin aktiivista kuivahiivaa, en pikahiivaa, pikahiivaa tai leipäkonehiivaa. Sitä saa yksittäispakkauksissa ja purkeissa. Suosin purkkia.
• Sorghumjauho – Käytän mielelläni ”makeaa valkoista” Sorghumjauhoa hiivasämpyläresepteissä, koska se antaa sämpylöille vehnän kaltaisen maun. Jos et voi käyttää durraa, voit korvata sen 2 ruokalusikallisella ruskeaa riisijauhoa ja 1 ruokalusikallisella valkoista riisijauhoa.
• Avokadoöljy – Käytän avokadoöljyä kaikkeen leivontaan ja korkealämpöiseen ruoanlaittoon. Suosin Chosen Foodsin puhdasta avokadoöljyä, mutta myös Primal Kitchen ja BetterBody Foods ovat hyviä vaihtoehtoja. En suosittele Tropical Plantation Avocado Oilia, koska pari ostamaani pulloa oli mädäntyneitä. Jos sinulla ei ole avokadoöljyä, voit käyttää neutraalin makuista öljyä, kuten rypsiöljyä tai kasviöljyä.

Hodarin sämpylöiden valmistukseen tarvittavat erikoislaitteet

• Telineellinen sekoitin
• Digitaalinen keittiövaaka
• Pikaluettava lämpömittari
• Silikoni Leivontasivellin
• Viivain tai leivontamatto – voit käyttää tavallista viivainta hot dog -rullien pituuden mittaamiseen tai rullata rullat leivontamatolla, jossa on mukana mitat. Suosittelen lämpimästi konditoriamattoa, tulet pitämään sitä erittäin hyödyllisenä varsinkin, jos joskus teet gluteenitonta piirakkakuorrutetta.
• Puolikas peltipelti

Vinkkejä gluteenittomien hot dog -sämpylöiden tekemiseen alusta alkaen:

• Taikinapalleroiden tulee olla taipuisia kuin Playday-taikina, mutta ne eivät saa olla tahmeat. Kun työstät sämpylöitä, pölytä ne tarvittaessa jauhoilla.
• Taikinan kaulitseminen jauhotetulla muovikelmulla tai jauhotetulla leivontamatolla on helpoin tapa kaulita ne.
• Paina koko kädelläsi (kämmenestä sormenpäähän) kevyesti ja tasaisesti, jotta saat rullasta pitkän ja tasaisen. Rullaa edestakaisin jauhotetulla muovikelmulla ja siirrä se sitten vuoratulle leivinpaperille. Rullaa se paikoilleen tai edestakaisin tarpeen mukaan tasoittaaksesi mahdolliset kokkareet.
• Aseta rullat hyvin lähelle toisiaan leivinpellille ennen niiden kohoamista. Jätän noin 1/4 tuumaa rullien väliin. Näin sämpylät käyttävät toisiaan seinämänä auttaakseen niitä nousemaan korkealle eivätkä leveiksi.
• Sulatettu voi antaa sämpylöille makua ja väriä, mutta voit käyttää sen sijaan hieman öljyä.

Muita reseptejä gluteenittomille hiivakääryleille kokeilemaan:

• Pull-Apart Gluten Free Dinner Rolls (Parker House style)
• Gluteenittomat sämpylät valkosipulilla ja yrteillä – nämä ovat täynnä makua ja loistava vaihtoehto valkosipulileivälle!
• Gluteenittomat kanelisämpylät – klassinen aamiaisherkku, joka on tehty minun pehmeällä hiivataikinalla!
• Cinnamon Sticks – makeita leipätikkuja, jotka on päällystetty kanelisokeriseoksella, joka on täydennetty maidottomalla tuorejuustokuorrutteella dippailua varten.
• Blueberry Sweet Rolls – kuten kanelirullat, mutta täytetty makealla mustikkahillolla kanelin sijaan. Täydellinen äitienpäivä- tai pääsiäisbrunssi!

Muista seurata minua Instagramissa ja hashtagaa #whattheforkfoodblog tai tägää @whattheforkfoodblog – rakastan nähdä, mitä teet!

Jos tykkäät tästä gluteenittomien hot dog -sämpylöiden reseptistä, seuraa minua sosiaalisessa mediassa, jotta et koskaan jää paitsi postauksesta:

| Instagram | Pinterest | Facebook | Twitter | Youtube |