Paistetut suolakurkut Resepti

Nämä paistetut suolakurkut päällystetään maustetulla oluttaikinalla ja paistetaan sitten friteerattuna, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Ainutlaatuinen ja odottamaton alkupalavaihtoehto, joka saa varmasti ylistäviä arvioita!

Minusta suolakurkkujen suhteen ei voi koskaan mennä pieleen. Minun on tiedetty nauttivan tillikurkku-dippiä, pekoniin käärittyjä suolakurkkuja ja näitä vastustamattomia friteerattuja suolakurkkuja.

Kun menen ravintolaan, etsin alkupalalistalta paistettuja suolakurkkuja. Olen oppinut valmistamaan tätä hauskaa välipalaa kotona, ja mielestäni oma versioni on jopa parempi kuin ravintolassa tarjottava!

Kuka keksi paistetut suolakurkut?

Käristetyt suolakurkut saivat alkunsa etelävaltioiden välipalana, joka on levinnyt ympäri Yhdysvaltoja. Useimmat luulevat, että paistettu suolakurkku sai alkunsa Atkinsissa, Arkansasissa sijaitsevasta Duchess Drive-In -nimisestä, aiemmin toimineesta ravintolasta. Tämän ravintolan väitetään olleen ensimmäinen, joka myi paistettuja suolakurkkuja. Ravintola sijaitsi lähellä suolakurkkutehdasta, joten eräänä päivänä suolakurkut paistettiin ja laitettiin friteerauskoneeseen. Valitettavasti Duchess Drive-In on suljettu, ja ainoa paikka, jossa tätä versiota voi saada, on kojulla Picklefestin aikana Atkinsissa, Arkansasissa. Jos et pääse Picklefestiin, voit kokeilla tätä reseptiä.

Miten paistettuja suolakurkkuja valmistetaan?

Valmistetaan paistettuja suolakurkkuja valmistamalla taikina, joka koostuu oluesta, jauhoista ja mausteista. Ainekset sekoitetaan, kunnes ne muodostavat tasaisen taikinan. Viipaloi suolakurkut ja kasta viipaleet jauhoihin. Kun viipaleet on päällystetty jauhoilla, ne kastetaan taikinaan ja laitetaan kuumaan öljyyn. Muutaman minuutin kuluttua suolakurkut muuttuvat kullanruskeiksi. Ota suolakurkut pois öljystä ja kypsennä seuraava erä. Kun kaikki suolakurkut ovat valmiita, ripottele niihin persiljaa ja tarjoile ne kuumina.

Vinkkejä täydellisiin suolakurkkuihin

• Lisään mieluummin kokonaisista maustekurkkujen paloista omat suolakurkkuviipaleet kuin käytän kaupasta ostettuja suolakurkkuviipaleita. Kaupasta ostetut suolakurkkuviipaleet ovat yleensä liian ohuita kestääkseen taikinaa. Leikkaan suolakurkkuni 3/4 tuuman viipaleiksi saadakseni parhaan lopputuloksen.
• Paistetut suolakurkut ovat parhaita, kun ne tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen. Ne voidaan kuitenkin säilyttää jääkaapissa ja lämmittää uudelleen. Voit lämmittää ne uudelleen ja rapeuttaa ne 400-asteisessa uunissa.
• Lisämausteeksi sekoita taikinaan ripaus cayennepippuria.
• Kun paistat suolakurkkuja, pidä taikinakulho lähellä öljyastiaa, jotta voit helposti siirtää taikinoituja suolakurkkuja öljyyn.
• Varmista paistolämpömittarilla, että öljy on oikeassa lämpötilassa.

MITÄ OLUTTA PITÄISI KÄYTTÄÄ OLUTTAINTAAN?

Valitse olut, jonka pitäisi olla vaaleampaa. Lageri toimii hyvin miedon makuiseen taikinaan, jotta suolakurkut pääsevät kunnolla loistamaan. Voit kokeilla vaaleampaa alea, jos haluat monimutkaisemman maun. Itse käytän mielelläni belgialaistyyppistä vehnäolutta. Belgialaistyylisestä vehnäoluesta saa herkullisen taikinan, joka kypsyy maukkaaksi ja joka kerta loistavalla lopputuloksella.

Nämä paistetut suolakurkut ovat resepti, jota on pakko kokeilla. On hämmästyttävää, miten vaatimattomasta suolakurkusta voi oikealla käsittelyllä tulla todellinen yleisön suosikki!

Lisää alkupalareseptejä, joista tulet pitämään

• Juustopallo
• Rotellin dippi
• perunankuoret
• Jalapeño Popper Dip
• Paistetut kanansiivet

Tulosta Pin

5 11 äänestä

Fried Pickles

Nämä friteeratut suolakurkut on päällystetty maustetulla oluttikuorrutteella, minkä jälkeen ne on friteerattu rapeiksi ja kullanruskeiksi. Ainutlaatuinen ja odottamaton alkupalavaihtoehto, joka saa varmasti ylistäviä arvioita!

Kurssi Alkupala

Keittiö Amerikkalainen

Avainsana paistetut suolakurkut