Pahimmat runsashiilihydraattiset ruoat

Miksi hiilihydraatteja tulisi vähentää

Hiilihydraatit ovat erinomainen energianlähde aktiivisille henkilöille, mutta istumatyötä tekevien ihmisten tulisi rajoittaa hiilihydraattien saantia pitääkseen yllä ihanteellista painoa. Suositeltu päivittäinen hiilihydraattimäärä keskiverto aikuiselle on 130 grammaa eli 45-65 % kokonaiskalorimäärästä.

Korkeahiilihydraattinen ruokavalio on yhdistetty suurempaan kroonisten sairauksien riskiin, vähentyneeseen fyysiseen aktiivisuuteen ja lihavuuteen. Hiilihydraattien laadulla on kuitenkin osoitettu olevan kriittisempi merkitys terveydelle kuin hiilihydraattien määrällä.

Hiilihydraattien saanti prosessoiduista viljoista, perunoista ja lisätyistä sokereista saattaa lisätä lihavuuden, diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien ja joidenkin syöpien riskiä. Sen sijaan tärkkelyksettömien vihannesten, kokonaisten hedelmien, palkokasvien ja täysjyväviljan on osoitettu olevan terveellisiä.

Hiilihydraattien saanti prosessoiduista viljoista, perunoista ja lisätyistä sokereista voi lisätä riskiä sairastua seuraaviin sairauksiin:

Aineenvaihduntasairaudet

Tutkimukset ovat osoittaneet, että liiallisista hiilihydraateista koostuva ruokavalio voi aiheuttaa suuremman määrän aineenvaihduntasairauksien esiintymistä. Metabolinen sairaus eli metabolinen oireyhtymä on ryhmä riskitekijöitä, jotka edistävät sydänsairauksien ja diabeteksen kehittymistä. Metabolisen oireyhtymän riskitekijöihin kuuluvat korkea verenpaine, korkea verensokeri, korkeat triglyseridipitoisuudet, matala HDL-kolesteroli (”hyvä kolesteroli”) ja vatsarasva.

Lihavuus

Tutkimukset osoittavat, että tärkkelyspitoinen, runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio voi johtaa fyysisen aktiivisuuden vähenemiseen ja lopulta lisääntyneeseen painonnousuun. Liiallinen painonnousu voi johtaa lihavuuteen.

Diabetes