Gliadiini: Mikä se on, mistä sitä löytyy ja oletko allerginen?
Gliadiiniallergia syntyy, kun proteiini, gliadiini, ei hajoa kunnolla (prosessissa, jota kutsutaan deaminaatioksi), mikä aiheuttaa immuunivasteen, joka johtaa tulehdukseen ja intoleranssiin (ja monilla erilaisiin…