Articles /

Ovatko AirHeads vegaanisia? – Your Vegan Journey

Air Heads, tyylitelty nimellä AirHeads, on eräänlainen kirpeä, pureskeltava, taikinamainen, karkki. Niitä valmistetaan Kentuckyssa, ja niitä on saatavilla Yhdysvalloissa yli 16 eri makua.1

Suuri osa vegaaneista on kasvanut syömällä maukkaita taffyja, ja he haluavat tietää, voivatko he jatkaa niiden syömistä siirryttyään 100-prosenttiseen kasvisruokavalioon.

Onko ne vegaanisia? Kyllä, AirHeads ovat 100-prosenttisesti vegaanisia. Ne ovat enimmäkseen sokeria, maissisiirappia ja hydrattuja öljyjä. Pääasiallinen ainesosa on sokeri.2 Ne voivat olla kaukana terveellisyydestä, mutta ovat, vegaaniystävällisiä.

Tässä yhteydessä käymme läpi eri syitä, joiden vuoksi AirHeads on useimpien mielestä vegaaninen.

Miksi AirHeadsia pidetään vegaanisena

Sokerin läsnäolo ei tee elintarvikkeesta ei-vegaanista

Ainakaan useimpien standardien mukaan. Joillakin vegaaneilla on taipumus pitää kaikkea sokeria sisältävää mahdollisesti ongelmallisena, koska sokeri – ainakin Yhdysvalloissa – on usein käsitelty luuhiilellä.

Kannattaa muistaa, että kaikkea sokeria ei käsitellä luuhiilellä, mutta suurin osa ei-orgaanisesti jalostetusta sokerista käsitellään.

Vaikka jotkut vegaanit haluavat välttää ei-orgaanisen sokerin ostamista (jopa ruskean sokerin ostamista, koska se on valmistettu valkoisesta sokerista ja melassista), useimmat vegaanit eivät välttele sokerista valmistettujen tuotteiden nauttimista (eli sokerista, joka on luultavasti tuotettu luuhiilellä).

Asettele vaikkapa Oreo-keksiä – klassista ”vahingossa vegaanista” roskaruokaa. Tapaat harvoin jonkun, joka sanoo sinulle, että Oreot ovat kiellettyjä vegaaneille, vaikka ne on valmistettu prosessoidusta/ei-orgaanisesta sokerista.

Artikkelissaan Is Sugar Vegan? (Onko sokeri vegaanista?) PETA toteaa: ”Don’t stresstoo hard about sugar if you’re unsure about how it was produced. ”3

He jatkavat perustelujensa selittämistä, ja voit tutustua artikkeliin (alla olevissa viitteissä) saadaksesi lisätietoja.

AirHeads sisältää vegaaniystävällisiä elintarvikeväriaineita

AirHeads sisältää Red 40:tä. Tämä on hämmennystä aiheuttava seikka, sillä vaikka useimmat elintarvikeväriaineet ovat peräisin maaöljystä (ja sopivat siten vegaaneille), joitakin voidaan valmistaa ei-vegaanisista lähteistä.

Punainen 4, ei Punainen 40, on ei-vegaaninen elintarvikeväriaine, joka on peräisin kovakuoriaisista.4

Punainen 4 alias karmiini on samankaltainen kuin Punainen 40 siinä mielessä, että kyse on punaisesta väriaineesta (vaikkakin hiukan kirkkaampi). Samankaltaisen nimen ja värin vuoksi nämä kaksi sekoitetaan usein keskenään.

Karmiini (Punainen 4) saadaan karmiinihaposta, ja karmiinihappo on itse asiassa peräisin kovakuoriaisista.5

Karmiinihappoa valmistetaan hyönteisistä, mutta sitä valmistetaan usein myös käyttämällä menetelmiä, joissa käytetään muita eläinperäisiä tuotteita, kuten kalanliimaa, gelatiinia ja kananmunanvalkuaista.6

Karmiinipunaa valmistetaan usein myös muilla eläinperäisillä menetelmillä.

Punainen 40 eli Allura-punainen puolestaan on peräisin maaöljystä,ja sitä voidaan valmistaa jopa Fragaria-suvun hybridilajin mansikoista.7

Se on tummanpunainen atsoväriaine, jota lisätään yleisesti karkkeihin, virvoitusjuomiin ja lasten lääkkeisiin. AirHeads käyttää kuitenkin Red 40 -väriainetta, joka on täysin vegaani.8

Sinistä 1:tä, keltaista 5:tä ja keltaista 6:ta käytetään myös, mutta nämä väriaineet kuuluvat myös atsoväriaineiden luokkaan ja ovat siten raakaöljystä peräisin.

AirHeads ei sisällä makeisglaseerausta

Keisglaseeraus on hyvin kiistanalainen ainesosa vegaaniyhteisössä, ja sen ajatellaan suurelta osin olevan ei-vegaaninen.9

Tämä ei tarkoita, etteivätkö itseoikeutetut vegaanit kuluttaisi sitä.

Jokatapauksessa se on hyvin yleinen ainesosa karkkien valmistuksessa ja sitä on yleensä kiiltävän näköisissä hedelmänmakuisissa karkkeissa, kuten Mike and Ike ja Lemonheads, mikä tekee näistä karkkituotteista monille vegaaneille sopimattomia.

Kondiittorikuorrute on peräisin aineesta, jota lakkakuoriaiset jättävät jälkeensä kulkiessaan puiden oksilla.10

Kondiittorikuorrute koostuu enimmäkseen puun mahlaa – kuoriaiset imevät mahlaa ja erittävät tiklakka-nimistä ainetta, joka sisältää sellakkaa. Sellakka suodatetaan pois, jotta sitä voidaan käyttää kondiittorilasissa.

Kuoriaiset erittävät ainetta luodakseen minirakenteita, jotka muistuttavat koteloita.11

Siten meidän ei onneksi tarvitse olla huolissamme tästä ainesosasta AirHeadsin kanssa. Tämä karkkituote saa kiiltävän ulkonäkönsä öljyn, maissisiirapin ja sokerin ansiosta.

Huomautus palmuöljystä

Jotkut, mutta eivät kaikki AirHeads-karkit sisältävät palmuöljyä. Se vainriippuu mausta ja valmistustavasta.

Joissakin lähteissä ainesosien joukossa mainitaan hydrattu soijaöljy.

Esimerkiksi Blue Raspberry -lajike sisältää:12

  • Sokeri ja maissisiirappi
  • Maltodekstriini, dekstroosi ja modifioitu maissitärkkelys
  • Vuosittain hydrogenoitu soijaöljy
  • Vesi
  • Sitruunahappo
  • Teknilliset aromit
  • Blue 1, Punainen 40, keltaiset 5 ja 6

Ainesosat sekoitetussa makupussissa ovat:8

  • Sokeri ja maissisiirappi
  • Maltodekstriini, dekstroosi ja muunnettu maissitärkkelys
  • Puolellisesti hydrattu soijaöljy ja palmuöljy.
  • Sitruunahappo
  • Vesi
  • Tekniset aromit
  • Punainen 40, Sininen 1, Keltaiset 5 ja 6

Eivät kaikki vegaanit välitä palmuöljyn välttämistä, mutta mainitsen sen tässä, koska jotkut yhteisössä haluavat välttää sitä. Palmuöljy on kiistanalainen ainesosa sen viljelyn ympäristövaikutusten vuoksi.13,14

Erityisesti sen vaatimat metsänhakkuut, jotka myötävaikuttavat kasvihuonekaasupäästöjen kasvuun ja uhkaavat uhanalaisia lajeja.15-18

Se siitä AirHeadsin vegaanisuudesta. Kiitos lukemisesta.

Voit myös tutustua seuraaviin aiheeseen liittyviin artikkeleihin:

  1. AirHeads. https://en.wikipedia.org/wiki/AirHeads
  2. Tiheästi kysyttyjä kysymyksiä https://web.archive.org/web/20130717022302/http://www.airheads.com/faq.aspx
  3. Onko sokeri vegaanista? https://www.peta.org/living/food/is-sugar-vegan/
  4. Ötökkäpohjaiset elintarvikeväriaineet pitäisi hävittää, sanoo CSPI. https://cspinet.org/news/bug-based-food-dye-should-be-exterminated-says-cspi-20060501
  5. Karmiinihappo https://en.wikipedia.org/wiki/Carminic_acid
  6. Karmiini https://en.wikipedia.org/wiki/Carmine#Production
  7. Potera, C., 2010. Ruokavalio ja ravitsemus: keinotekoisten elintarvikevärien blues. Environ Health Perspect. 118 (10), A428-A431.
  8. Airheads Candy Variety Gravity Feed Box, 90Individually Wrapped Assorted Fruit Bars Jill- Specialk – https://www.walmart.com/ip/Airheads-Candy-Variety-Gravity-Feed-Box-90-Individually-Wrapped-Assorted-Fruit-Bars/127543575
  9. Animal-derived Ingredients Resource: Elävä https://www.peta.org/living/food/animal-ingredients-list/
  10. Flinn,Angel. ”Shellac and Food Glaze” http://gentleworld.org/shellac-food-glaze/
  11. Shellac,WoodworkDetails.com: Shellac as a Woodworking Finish. http://www.woodworkdetails.com/knowledge/finishing/shellac
  12. Airheads®Candy – Blue Raspberry https://www.minimus.biz/airheads-candy-blue-raspberry-f51-4377002-9100.aspx
  13. Clay,Jason (2004). Maailman maatalous ja ympäristö. s. 219. ISBN978-1-55963-370-3.
  14. ”Palmoil: Cooking the Climate”. Greenpeace. 8. marraskuuta 2007. Arkistoitu alkuperäisestä 10. huhtikuuta 2010.
  15. Foster,Joanna M. (1. toukokuuta 2012). ”A Grim Portrait of Palm Oil Emissions”. The New YorkTimes. Arkistoitu alkuperäisestä 16. tammikuuta 2013.
  16. Yui,Sahoko; Yeh, Sonia (1. joulukuuta 2013). ”Öljypalmun laajenemisen aiheuttamat maankäytön muutospäästöt Parassa, Brasiliassa riippuvat asianmukaisesta politiikan täytäntöönpanosta metsäojitetuilla mailla”. Environmental Research Letters. 8 (4): 044031.doi:10.1088/1748-9326/8/4/044031. ISSN 1748-9326.
  17. ”Researcherswarn against high emissions from oil palm expansion in Brazil”. phys.org. 13November 2013.
  18. ”Palmuöljy uhkaa uhanalaisia lajeja” (PDF). Center for Science in the PublicInterest. May 2005. Arkistoitu (PDF) alkuperäisestä 17. syyskuuta 2012.

Leave a Reply