Omenapiirakka leikkitaikinan resepti

Tämä omenapiirakka leikkitaikinan resepti saa sinut himoitsemaan viipaletta lämmintä ooey-gooey omenahyvää. Vanhimman lapseni lähtiessä päiväkotiin en odottanut innolla kesän loppumista, mutta tämä makean ja mausteisen tuoksuinen omenapiirakka-leikkitaikinaresepti sai minut odottamaan lempivuodenaikaani jo ennen kuin se oli edes valmis. Se on pehmeää ja muhkeaa joka kerta.

Pikantti omena leikkitaikina -resepti

Tälle herkullisen tuoksuiselle taikinalle heitin yksinkertaisesti kaikki lempiruokaleikkitaikinani kuuluvan yhden padan leikkitaikina -reseptin ainekset suureen kattilaan ja lisäsin siihen muutaman omenapiirakan mausteen.

• 3 kuppia jauhoja
• 3/4 kuppia suolaa
• 6 ruokalusikallista kermaviiliä
• 1-…2 rkl kanelia
• 1/2 tl maustepippuria
• 1/2 tl kardemummaa
• 1/2 tl muskottipähkinää
• 3 tl kasviöljyä
• 3 kuppia vettä
• punaista elintarvikeväriä

Vatkasin kaiken tasaiseksi, ja keitin sitten miedolla lämmöllä, kunnes taikina irtoaa reunoilta. Otan kattilan aina pois liedeltä, kun leikkitaikina on vielä hieman tahmeaa, sillä se jatkaa kypsymistä jäähtyessään.

Voikekuorrutteinen leikkitaikina

Kuorrutteeseen käytin jälleen ihastuttavan notkeaa yhden kattilan leikkitaikinan reseptiä. Mausteiden sijaan lisäsin ripaus voin makua ja hieman vaniljaa.

• 3 kuppia jauhoja
• 3/4 kuppia suolaa
• 6 ruokalusikallista kermaviiliä
• 1/2 teelusikallista jäljitelmävoin makua
• 1 tl vaniljauutetta
• 3 tl kasviöljyä
• 3 kuppia vettä

Leikkiä

Kun lapseni olivat naapuruston maalaismarkkinoilla, Kokosin leikkimielisen maatilan myyntikojun, jossa he pystyivät tarjoilemaan kotitekoisia omenatorttuja, torttuja ja tietysti omenapiirakkaa uunista lämpimänä. Sekä 3- että 5-vuotias lapseni ryhtyivät heti valmistamaan omenoita myytäväksi ja käytettäväksi leivonnaisiinsa.

3-vuotias lapseni Q pyöritteli omenaa toisensa perään ja lisäsi varovasti varren jokaiseen palloon, ennen kuin laittoi sen koriin.

Kun hän oli tehnyt muutaman piirakan, hän käänsi huomionsa omenoiden myyntiin ja laski huolellisesti oikean määrän omenoita, ennen kuin ojensi ne asiakkaille.

Makeiden herkkujen luominen oli kuitenkin se, mitä 5-vuotias lapseni A rakasti. Hän pilkkoi omenat huolellisesti peittäen ne ohueksi valssatulla makealla voikuorella ennen niiden paistamista. Hän teki kaneliomenatorttuja, lämpimiä omenatorttuja ja tietysti klassista ristikkoista omenapiirakkaa. Suu oli aivan märkänä!

Mistään ei voi päätellä syksyn tuloa paremmin kuin omenoista, ja tämä lämmin ja mausteinen omenapiirakka-leikkitaikina on täydellinen tapa toivottaa vuodenaikojen vaihtuminen tervetulleeksi. Hyvää syksyä!

Lisää omenahupia

Valmiina leikkimään?! Hyppää ja lataa ilmaiset omenaleikkitaikinamattosarjat TÄSTÄ ja kokeile sitten muhkeaa vihreän omenan leikkitaikinareseptiämme.