Näin syön päivän verran terveellisiä vihanneksia 14 minuutissa

Tiedemiehet ovat niin ärsyttäviä.

”Syö enemmän lehtivihanneksia, niin saatat hidastaa aivojesi ikääntymistä”, he tuskastelevat.

”Lehtivihanneksissa on runsaasti ravintoaineita, joita tarvitset taistellaksesi taistelussa masennusta vastaan”, he haukkuvat.

”Sinun pitäisi yrittää syödä enemmän lehtivihanneksia, koska ne ovat todella, todella hyväksi silmillesi”, he kiusaavat.

Lehtivihannekset voivat auttaa laihtumisessa, alentaa verenpainetta, ehkäistä syöpää, auttaa iäkkäitä naisia ylittämään kadun ja blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa blaa. Mutta salaattia voi ihminen syödä vain tietyn määrän. Raakapinaatissa ei ole mitään himoa herättävää. Keittämätön mangoldi on kyllä värikästä, mutta suunnilleen yhtä houkuttelevaa syötävää kuin huonekasvi.

Äläkä yritä väittää, että vihersmoothiet ovat mahtavia.

Kuka tahansa, joka sanoo rakastavansa vihreiden smoothieiden juomista, on joko avaruusolento (oletko koskaan miettinyt, miksi ne ovat vihreitä?) tai, mikä vielä pahempaa, The American Green Smoothie Boardin palkattu vaikuttaja tai, mikä vielä pahempaa, molempia.

Mitä siis tämä salaattia välttelevä, vihreitä smoothieita vihaava Men’s Healthin ravitsemuslehden päätoimittaja tekisi?

Rikon wokkipannun esiin.

Vastaanottelen tuubillisen runsasväritteisiä lehteviä vihanneksia (lehtikaali, pinaatti, mangoldi), kaadan sen wokkiin, joka on päällystetty loraus tai kaksi oliiviöljyä, käännän lämmön korkealle ja sekoitan kaikkea viisi minuuttia.

Jäljelle jää muhkea ja herkullinen kasvisruokakimppu. Kastan ne aina vain pienellä suolalla ja pippurilla, mutta voit tehdä niille mitä tahansa.

Voisit lisätä siihen smetana-ainetta tai kermaviiliä, ja saisit tehtyä siitä helpon ja helpon kylkiruuan pihville. Voisit heittää vihannekset munien joukkoon munakokkelia tehdessäsi nopeaa aamiaista varten. Voisit lisätä yhden tai kaksi ohueksi viipaloitua valkosipulinkynttä, jos haluat kulkea hajun kanssa. Sinusta itsestäsi kiinni.

Tämän menetelmän ravitsemuksellinen hyöty on valtava.

Miten monta annosta raakavihanneksia kulutat, kun syöt niitä vastahakoisesti salaatissa? Ehkä yhden? Jos puhumme babykaalista (baby), tuo määrä tarjoaa noin kaksi grammaa kuitua.

Mutta kun keität raa’at kasvikset, voit syödä paljon enemmän. Men’s Health on aina suositellut kahdesta neljään annosta lehtivihreitä päivässä. Minä osun siihen helposti, kun ”wokkaan” vihannekset. Voin syödä kokonaisen tuubillisen baby kalea ja ottaa 3 1/2 annosta yhdellä istumalla ilman hikeä.

Jos olet ulkomaalainen tai vaikuttaja, ymmärrän, että sinulla on taka-ajatuksia täytettävänä. Mutta jos olet tavallinen ihminen, pyydän sinua perääntymään vihersmoothiesta ja kokeilemaan kunnon vihanneswokkia.