Munakermavaahtoa paahtoleivällä {helppo resepti, jossa käytetään kovaksi keitettyjä munia}
Tämän päivän postauksessa: Oletko värjännyt kovaksi keitettyjä kananmunia ja haluat käyttää ne loppuun? Tee kermamunia paahtoleivällä, helppo lohturuokaresepti!
Varttuessamme söimme joka pääsiäisaamu aamiaiseksi kermamunia ja paahtoleipää (eli kultarahkaa). Koska meitä lapsia oli kuusi, värjäsimme pääsiäiseksi PALJON munia, ja tämä resepti on loistava tapa käyttää ne loppuun. Se on yksinkertainen resepti, joka on helppo koota vain muutamasta perusaineksesta. Tämä on vanhanaikaista lohturuokaa!
Tiedän, että se ei ole maailman kauneinta ruokaa, mutta maistuu niin hyvältä. Käännyn tämän reseptin puoleen aina, kun tarvitsen nopean ja helpon päivällisen, jonka tiedän kaikkien lasteni syövän valittamatta (ja se kertoo jo jotain!).
Miten valmistat munakermavaahtoa paahtoleivän päällä
Munakermavaahtoa paahtoleivän päällä valmistamiseen tarvitaan vain muutama ainesosa: voita, jauhoja, maitoa, kananmunia, maustettua suolaa (tai suolaa ja pippuria) ja paahtoleipää. Itse asiassa tarjoilemme joskus munakermavaahtoa keksien päällä, koska jotkut lapsistani pitävät siitä enemmän kuin paahtoleivästä. Ostan keksit purkissa jääkaappiosastolta ja paistan ne sillä aikaa, kun teen munien kermakastiketta.
Tulosta resepti
Kullanmunakastike (kermamunia paahtoleivän päällä)
Ainesosat
- 6 kovaksi keitettyä kananmunaa kuorittuna ja viipaloituna
- 3 rkl voita
- 4 rkl jauhoja
- 2 kpl. Maito
- 1 tl Maustesuola
- Suola & Pippuri maun mukaan
Ohjeita
-
Suuressa kattilassa, sulata voi keskilämmöllä.
-
Käännä lämpö matalalle ja sekoita jauhot tasaiseksi (syntyy tahna, jota kutsutaan rouxiksi).
-
Kaada joukkoon 2 kuppia maitoa ja palauta lämpö takaisin keskilämpöön sekoittaen koko ajan, kunnes seos paksuuntuu ja alkaa kuplia (jos käytät rasvatonta maitoa, saatat joutua antamaan sen kuplia hetken, ennen kuin se alkaa paksuuntua).
-
Kytke pois lämpö. Sekoita joukkoon maustesuola.
-
Lisää kovaksi keitetyt munat ja sekoita. Sekoita hieman lisää maitoa, jos seos tuntuu liian paksulta.
-
Tarjoile voilla voidellun paahtoleivän päälle.
Periaatteessa sulatat vain voita ja sekoitat joukkoon hieman jauhoja, jotta saat aikaan rouheen. Kypsennä sitä hetki ja kaada sitten maito joukkoon. Keitä ja vatkaa kunnes seos on tasaista. Jatka keittämistä, kunnes se kiehuu, ja sitten hauduta varovasti muutaman minuutin ajan, kunnes se on paksuuntunut kastikkeeksi (kastikkeen koostumus). Siinä vaiheessa voit sekoittaa joukkoon viipaloituja kovaksi keitettyjä kananmunia ja sinulla on kermamunia valmiina paahtoleivän päällä!
Leave a Reply