Articles /

Mitkä elintarvikkeet sisältävät foolihappoa?

  • Tohtori Ananya Mandal, MDReviewed by April Cashin-Garbutt, MA (Editor)

    Foolihapon luontaiset lähteet

    Sana foolihappo juontuu lehdistä. Foolihappoa on yleisesti tummanvihreissä ja lehtivihanneksissa, kuten:

    • pinaatissa
    • asparagussa
    • romaanisalaateissa
    • nauriinvihanneksissa
    • kuivatuissa tai tuoreissa pavuissa ja herneissä jne.
    Foolihappoa sisältävä ruoka – Selleri, rucola, avokado, ruusukaali, basilika, kurkku romainesalaatti. Image Credit: Komarina /

    Muita tämän vitamiinin lähteitä ovat mm:

    • auringonkukansiemenet
    • avokadot
    • maapähkinät
    • appelsiinimehu
    • ananasmehusäilykkeet
    • kantalouppi
    • honeydew melonit
    • greippimehu
    • banaani

      • .

    • mansikkamehu
    • papaija
    • greippimehu
    • mansikkamehu
    • punajuuri
    • parsakaali
    • maissi
    • tomaattimehu
    • kasvismehu
    • ruusukaalimehu
    • vehnänalkio
    • bok choy jne.
    Foolihappoa / B9-vitamiinia, ravintokuitua, luonnollisia kivennäisaineita ja foolihappoa sisältävä ruoka. Image Credit: ratmaner /

    Eläintuotteista maksa ja maksatuotteet, kokonaiset kananmunat ja leivontahiiva sisältävät runsaasti folaatteja.

    Foolihappoa täydennetyissä elintarvikkeissa

    Foolihappoa on myös täydennetyissä elintarvikkeissa, kuten jauhoissa, pastassa, muroissa ja leivässä. Esimerkiksi aamiaismuroihin on lisätty foolihappoa 25-100 % suositellusta ravintoannoksesta (RDA).

    Tietyissä maissa on pakko lisätä foolihappoa viljoihin. Näissä maissa täydennetyt tuotteet muodostavat merkittävän osan väestön foolihapon saannista.

    Folaattien saannin yleistämiseksi ja folaattien saannin standardoimiseksi on otettu käyttöön DFE-järjestelmä (dietary folate equivalent). 1 DFE määritellään 1 μg:ksi ravinnon kautta saatua folaattia tai 0,6 μg:ksi foolihappolisää. Tämä pienenee 0,5 μg:aan foolihappoa, jos ravintolisä otetaan tyhjään vatsaan.

    Foolihappolisät

    Foolihappoa annetaan yleisesti myös pillereinä tai ravintolisinä. Tätä tarvitaan olosuhteissa, joissa vitamiinin päivittäinen tarve ylittää tavallisesta ruokavaliosta saatavan määrän. Tällaisia tiloja ovat esimerkiksi raskaus, imettävät äidit, tulehduksellista suolistosairautta sairastavat, HIV:tä sairastavat, syöpälääkkeitä ja muita folaatin imeytymistä ja hyväksikäyttöä häiritseviä lääkkeitä käyttävät.

    Ruokien sisältämän foolihapon luonne

    Foolihappo on vesiliukoinen vitamiini. Se häviää siten avoimessa keittämisessä ja kypsennyksessä. Foolihappo on herkkä myös korkealle kuumuudelle ja UV-säteilylle. Se on lämpöherkkä happamissa ympäristöissä ja voi myös hapettua.

    Lisälukemista

    • Kaikki foolihapon sisältö
    • Mitä foolihappo on?
    • Foolihappo ja terveys
    • Foolihapon biologia
    • Foolihapon lisäravinteet

    Kirjoittanut

    Tohtori Ananya Mandal

    Tohtori Ananya Mandal on ammatiltaan lääkäri, kutsumukseltaan luennoitsija ja intohimoltaan lääketieteellinen kirjoittaja. Hän on erikoistunut kliiniseen farmakologiaan kandidaatin tutkinnon (MBBS) jälkeen. Hänelle terveysviestintä ei ole vain monimutkaisten katsausten kirjoittamista ammattilaisille, vaan lääketieteellisen tiedon tekemistä ymmärrettäväksi ja saatavaksi myös suurelle yleisölle.

    Viimeisin päivitetty 25.6.2019

    Sitaatit

Leave a Reply