Make-Ahead Eggnog Creme Brûlée French Toast with Bourbon Whipped Cream.
Täydellinen jouluaamiainen! Hello eggnog french toast!
Jaan harvoin makeaa reseptiä heti maanantaiaamuna, mutta nyt on joulukuu. Nyt on vuosi 2020! Kaikki vedot on lyöty lukkoon. Jaan kaiken mahdollisen ilon tuomiseksi!
Ja haluaisin tehdä tätä munatotia sisältävää ranskalaista paahtoleipää viikoittain jouluun asti. Se on JUMALALLINEN.
Tämässä reseptissä yhdistyy niin monta lempiasiaani!
Ensiksi, creme brûlée french toast. Tämän reseptin esitteli perheelleni ensimmäisen kerran yli 11 vuotta sitten veljeni vaimo, silloinen tyttöystävä! Hän teki tätä eräänä lauantai-iltana ja söimme sitä sunnuntaiaamuna, ja se oli TODELLA hyvää.
Tarkoitan, että se periaatteessa vahvisti hänen paikkansa perheessä. Hän käyttää reseptissä aina challah-leipää, mutta olen huomannut, että voi käyttää myös briossia. Se on aivan yhtä hyvää!
Kakkoseksi munatotia! Olen munatotin ystävä, mutta taitaa olla nostalginen juttu. En nyt oikein jaksaisi istua ja juoda kokonaista lasillista munatotia. Pieni lasillinen, muutama kulaus, muistuttaa minua siitä, kun aloimme koristella kuusta, kun olin lapsi. Se vie minut suoraan takaisin!
Pidän munatotin varsinaisesta mausta – ja me kaikki tiedämme, että rakastan munatotilattioita. Munatotikanellikääryleet ovat lähellä toista sijaa.
Täysi lasi voi olla vähän liikaa, mutta mikä tahansa munatotilla maustettu herkku on juuri sitä, mitä haluan.
Seuraavaksi bourbon-kermavaahtoa. Tarvitsenko muuta syytä?
Tuore, pehmeä kermavaahto, jossa on tippa bourbonia parhaaksi koristeeksi. Ja se sulaa kuumaan ranskanleipään ja on uskomatonta. Tuo saattaa olla varsinainen suosikkikohtani – bourbon-kermavaahdon sulaminen. Pyhä lehmä. Se on herkullista.
Viimeiseksi, make ahead -aamiaiset. OH YES.
Etenkin kun on kyse juhlapyhistä! Haluan aina jouluaamuna jotain ihanaa perheelleni, mutta en halua tehdä töitä sen eteen. Ymmärrättekö? Varsinkin kun meillä on aina LATE jouluaatto perheemme kanssa. Niin ei tapahdu tänä vuonna, mutta haluan silti viettää rentouttavan illan kotona. Parasta tässä ranskanleivässä on se, että voit valmistaa sen jo edellisenä iltana ja laittaa jääkaappiin!
Aamulla voit ottaa sen jääkaapista, paistaa ja tarjoilla. Voit jopa tehdä kermavaahdon edellisenä iltana jos haluat ja laittaa sen jääkaappiin.
Vakavasti, helpommaksi ja herkullisemmaksi ei tule!
Tämä ruokalaji on karamellimaisen pohjan takia aivan omaa luokkaansa – se on niin hemmottelevaa ja täyteläistä. Samalla leipä on kevyttä ja kuohkeaa ja maustettu ripauksella munatotia. Kaikki yhdistyy niin uskomattoman hyvin ja maistuu upealta. Ihmiset ihastuvat siihen!
Eikä ole oikeasti mitään parempaa kuin valmistaa jotain näin erikoista edellisenä iltana ja sitten herätä siihen!
Tykkään laittaa omieni päälle ripoteltua tomusokeria ja bourbon-kermavaahtoa. Granaattiomenan siemenet tuovat mukavasti väriä ja hapokasta makua myös. Ja jos haluaa siirappia, sitä voi tietysti tiputella päälle! Minusta tämä sopii täydellisesti ilman siirappia, mutta en myöskään ole siirappifanaatikko.
Tämä on todellinen aamiaisen täydellisyys.
Eggnog French Toast
Eggnog Creme Brûlée French Toast
Jätä arvostelu ”
Ainesosat
- 1/2 kupillista suolaamatonta voita
- 1 kupillinen pakattua ruskeaa sokeria
- 2 ruokalusikallista kevyttä maissisiirappia
- 1 leipälaatikko briossi- tai challah- eli hauisleipää, viipaloitu 1 tuuman paksuiksi paloiksi
- 5 isoa kananmunaa
- 1 1/2 kuppia munatotia
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1 rkl appelsiinilikööriä, kuten Grand Marnier®
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl kanelia
- ½ kupillista granaattiomenan siemeniä, koristeeksi
- jauhesokeria ripotteluun
- maapulisiirappia tarjoiluun
bourbon-kermavaahtoa
- 2 kuppia kylmää paksua kermavaahtoa
- 2 rkl tomusokeria
- 1 rkl bourbonia
OHJE
-
Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa joukkoon ruskea sokeri ja maissisiirappi sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Kaada seos 9×13 tuuman vuokaan.
-
Jaa leivät vuokaan yhteen kerrokseen – ei haittaa, jos ne ovat hieman päällekkäin. Vatkaa kulhossa munat, munatotti, vaniljauute, appelsiinilikööri, kaneli ja suola. Kaada seos leivän päälle ja varmista, että se peittää kaiken. Käytä tarvittaessa lusikkaa tilkitäksesi seosta leivän päälle. Peitä astia ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi tai yön yli.
-
Nosta astia jääkaapista noin 30 minuuttia ennen kuin haluat paistaa sen. Esilämmitä uuni 350 asteeseen.
-
Paista ranskanleipää kattamattomana 35-40 minuuttia, kunnes se on paisunut ja kevyesti ruskistunut päältä. Ripottele päälle tomusokeria. Tarjoile bourbon-kermavaahdon, granaattiomenan omenankuorien ja siirapin kanssa kuorrutukseksi.
-
Huomautus: Olen tehnyt tätä ilman jääkaappia hetkenä brunssin epätoivossa. Toimii silti ja maistuu hyvältä. Ei ihan yhtä ihanalta kuin yön yli liotettuna, mutta silti erittäin hyvältä!
bourbon-kermavaahtoa
-
Vatkaa kylmää kermavaahtoa sähkövatkaimen kulhossa, kunnes se alkaa sakeutua. Lisää joukkoon bourbon ja sokeri ja vatkaa, kunnes muodostuu pehmeät huiput. Jos haluat tehdä tämän edellisenä iltana, vatkaa, kunnes jäykät huiput muodostuvat, ja säilytä sitten jääkaapissa kulhossa peitettynä.
Teitkö sinä tämän reseptin?
Muista seurata @howsweeteats instagramissa ja tägää #howsweeteats. Voit myös lähettää kuvan reseptistäsi facebook-sivuillemme.
Kiitän sinua todella paljon!
Holiday dreamin’!
Leave a Reply