Kuubalaista riisiä (helppo ja herkullinen resepti)

Tänään kokkaamme herkullista ruokaa: kuubalaista riisiä. Erittäin suosittu resepti, jossa on hyvin yksinkertaisia ainesosia, kuten valkoista riisiä, kananmunaa ja jauhelihaa.

Se tarjoillaan kuumana ja sitä syödään yleensä yhtenä ruokalajina, mutta siitä on myös muunnelmia, joissa jauhelihaa poistetaan ja siihen lisätään Frankfurtin makkaraa ja tomaattikastiketta. Toinen tunnettu muunnelma on lisätä tonnikalasäilykettä tomaattikastikkeeseen ja paistettuun kananmunaan.

Variaatioita on varmaan monia muitakin, ja ne ovat kaikki todella herkullisia. Huomaat, että tässä arroz a la cubana -reseptissä en ole lisännyt tomaattikastiketta, ja syy on yksinkertainen, sillä makujen sekoitus: riisi, jauhobataatti ja kananmuna yhdessä ovat herkullisia, eikä siihen tarvita mitään muuta. Jos kuitenkin pidät siitä, voit lisätä sitä.

Katsotaanko tämä riisiresepti?

Kuubalainen riisi

Ainesosat

• 250 g pyöreää riisiä
• 3 kananmunaa (yksi per ruokailija)
• 3 jauhobanaania (yksi per ruokailija)
• 40 g suolatonta voita tai margariinia
• 3 banaania (yksi per ruokailija)
• 3 kananmunaa (yksi per ruokailija)
• 3 kananmunaa (yksi per ruokailija)
• 40 g suolaamatonta voita tai margariinejä,
• 1 tl.
• 1 teelusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Suolaa
• Vettä riisin keittämiseen

How to make arroz a la cubana

Pese riisi juoksevan veden alla ja kaada se kattilaan. Täytä kattila runsaalla vedellä, jotta riisi kypsyy hyvin, ja ripaus suolaa. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes riisi on kypsää (kypsennysaika on merkitty riisipakkaukseen).

Kun riisi on valmista, ota se pois liedeltä ja valuta.

Resepti arroz a la cubana, askel askeleelta

Kuori jauhobanaanit ja leikkaa ne puoliksi pitkittäin. Kuumenna voi tai margariini paistinpannussa keskilämmöllä. Kun voi tai margariini on sulanut, lisää plantaaneja ja ruskista ne molemmin puolin. Poista pannulta ja jätä valumaan imukykyisen paperin päälle.

Samassa pannussa, jossa olemme ruskistaneet jauhobanaanit, paistamme kananmunat. Lisää ripaus suolaa jokaiseen munaan. Lisää teelusikallinen oliiviöljyä ja paista kananmunia, kunnes ne ovat juuri ja juuri kovettuneet (keltuaisen on oltava juoksevaa). Kun ne ovat valmiita, poista ne paistinpannulta ja laita sivuun.

Jaa riisi muotteihin, paina kevyesti lusikalla, jotta se saa muodon, ja tarjoile banaanin ja paistetun kananmunan kanssa.

Hyväksy tätä ruokaa sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Toivottavasti pidät siitä.

Reseptin alkuperä arroz a la cubana

Miksi sitä kutsutaan nimellä arroz a la cubana on yhtä suuri mysteeri kuin nimiä venäläinen salaatti tai venäläiset pihvit, sillä tämä riisi ei ole kotoisin Kuubasta tai sitä ei ainakaan tunneta tällä nimellä. Se näyttää olevan espanjalaista alkuperää, erityisesti Kanariansaarilta, Kuuban siirtomaa-aikana, jonne se on voitu tuoda.

Kanariansaarilla se on hyvin tyypillinen ruokalaji, vaikkakin näyttää siltä, että Kanariansaarilla riisi menee tomaatin kanssa ja Kuubassa ilman paistettua tomaattia.

Tiedättekö siis, että jos lähdette Kuubaan, ”arroz a la cubana” -ruoan sijasta on parempi kysyä ”arroz blanco con huevos y plátano maduro fritos” (vaaleanpunaista riisiä huevosilla ja paistettua tomaattia sisältävänä riisinpalana) – sillä silloin teidät ymmärtää paremmin. Oli miten oli, totuus on, että tämä riisiresepti ansaitsee kunniapaikan nopeiden ja helppojen kotiruokien reseptikirjassamme, sillä tärkeintä on, että se ei koskaan petä lapsia.