Kuinka kauan kananmunat säilyvät?

Oletko koskaan miettinyt, kauanko kananmunat säilyvät? Tässä on vastauksesi sekä paljon usein kysyttyä tietoa kananmunista, mukaan lukien munien pakastaminen, munien säilyttäminen ja paljon muuta.

Munat ovat yksi suosikkiruokamme täällä kotonani, ja kiitos kananeitojeni ansiosta meillä on aina runsaasti. Ne ovat myös loistava bang-for-your-buck-ruoka – paljon korkealaatuista proteiinia ilman hiilihydraatteja tai sokeria. Lisäksi ne ovat supertaloudellisia, vaikka et saisikaan niitä omilta kanoiltasi!

Pidän siitä, miten kauniita munat ovat (tiesitkö, että munankuoren väri määräytyy kanan rodun eikä sen mukaan, mitä kanoja on ruokittu!). Minulla on tällä hetkellä ihana parvi takapihan kanoja, jotka tuottavat vihreitä, tummanvihreitä, valkoisia, vaaleanruskeita, tummanruskeita pilkullisia ja jopa vaaleansinisiä munia. Saan paljon ja paljon kysymyksiä kananmunista, joten ajattelin vastata joihinkin täällä.

Kuinka kauan kananmunia voi säilyttää?

Syömme ne tarpeeksi nopeasti, joten meillä ei yleensä ole ongelmaa niiden liian pitkästä säilyvyydestä, mutta jos olet koskaan kysynyt ”kuinka kauan kananmunat kelpaavat”? Minulla on sinulle vastaus.

Jos olet ostanut kananmunat kaupasta, laatikossa on viimeinen myyntipäivä, joka voi auttaa sinua rajaamaan ikkunan. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) vaatimusten mukaan viimeinen myyntipäivä ei saa olla kauempana kuin 30 päivän kuluttua munien pakkaamisesta.

Myyntipäivä ei tietenkään ole viimeinen käyttöpäivä. Kananmunia voi yleensä kuluttaa turvallisesti tuon päivämäärän jälkeen. Kuten useimmissa asioissa, aistit ovat ystäväsi tässäkin. Jos muna halkaistaan ja se näyttää tai haisee haisevalta, älä syö sitä riippumatta siitä, kuinka vanha se on!

Kuinka kauan kananmunat säilyvät jääkaapissa?

Foodsafety.gov-sivuston mukaan kananmunia voi säilyttää kuorineen jääkaapissa 3-5 viikkoa. Kun ne on halkaistu, ne ovat jääkaapissa vain 2-4 päivää ennen kuin ne alkavat menettää tuoreuttaan. Varmuuden vuoksi ja salmonellan aiheuttamien sairauksien välttämiseksi keitä kananmunat aina kiinteiksi tai 160-asteisiksi. Säilytä kananmunat jääkaapin kylmimmässä osassa – ei ovessa, jossa lämpötila todennäköisesti vaihtelee. Varmista, että kaikki ruokalajit, joissa on kananmunia, säilytetään jääkaapissa.

Voitko pakastaa kananmunia?

Kyllä! Varmista kuitenkin, että murrat ne ensin. Halkaise ne ja vatkaa ne, sitten pakasta ne. Jääkuutioalustat ovat täydellisiä tähän – halkaise munat, vatkaa ne yksitellen ja kaada sitten yksi muna jääkuutioalustan jokaiseen tilaan. Jäädytä, kunnes ne ovat kiinteitä, poista lokerosta ja säilytä pakastekuutiot pakastepussissa. Voit helposti irrottaa niin monta munaa kuin tarvitset vetämättä koko pussia kerralla ulos! Pakastetut kananmunat säilyvät jopa vuoden, joten hyödynnä alennusmyynnit ja hanki niitä varastoon!

Käyttääksesi niitä, sulata ne yksinkertaisesti jääkaapissa, kunnes ne ovat jälleen nestemäisiä, ja käytä niitä suosikkiresepteissäsi tai kypsennä munakokkelina.

Kauanko kovaksi keitetyt kananmunat kelpaavat?

Kun olet keittänyt kananmunia, ne säilyvät jääkaapissa noin viikon. Kananmunissa on suojakuori, joka huuhtoutuu pois keitettäessä, joten kovaksi keitetyistä kananmunista tulee herkempiä bakteereille, jotka pääsevät sisään huokoisen kuoren läpi. Jälleen kerran – käytä aistejasi havaitaksesi kaiken, mikä saattaa tuntua poikkeavalta.

Jäin vahingossa jättämään kananmunani ulos – kelpaavatko ne vielä?

Ennalta jääkaappiin laitettuja kananmunia ei saisi jättää ulos kahta tuntia pidemmäksi ajaksi. Ne voivat alkaa hikoilla huoneenlämmössä, mikä voi mahdollistaa kuoren läpi kulkeutuvien bakteerien kasvun.

Takapihan kanojen tuoreet kananmunat ovat eri juttu, kun on kyse munien jättämisestä huoneenlämpöön.

Voit jättää pesemättömät tuoreet kananmunat tiskipöydälle enintään kahdeksi viikoksi ja säilytettäväksi jääkaapissa enintään 2 kuukaudeksi. Käytä pestyt munat 3 päivän kuluessa ja säilytä ne jääkaapissa.

Yleissääntönä on, että tuoreita munia ei pidä pestä heti niiden keräämisen jälkeen. Kuoren pinnalla on luonnollinen kuori, joka pitää ilman ja bakteerit poissa. On tärkeää, että kukinto säilyy ehjänä, jotta kananmunat pysyvät tuoreina.

Jos kananmunat ovat likaisia tai niissä on roskia, kokeile kuivaharjausta saadaksesi ne pois tai pese ne ja käytä ne ensin 3 päivän kuluessa.

Mitkä ovat suosikkireseptejäni kananmunista?

Munat ovat yksi lempiruokani, ja syömme niitä koko ajan. Ne ovat niin monipuolisia ja niistä saa loistavan aamiaisen tai lounaan tai päivällisen! Tutustu alla oleviin suosikkimunaresepteihimme:

• Helppo, Health Make-Ahead Zucchini Egg Bake
• Cheesy Bacon and Roasted Potato Egg Casserole
• Instant Pot Pot Pot Potato Salad
• Easy Vegetable and Cheese Egg Bake
• Avocado Egg Salad
• Baked Denver Egg Bake

Miten testaat munan tuoreuden?

Tee sille kellutustesti! Täytä yksinkertaisesti astia vedellä ja laita munat siihen. Tässä on upea tulostettava ohje munan tuoreuden testaamisesta. Mitä vanhempi muna, sitä enemmän sillä on ollut aikaa imeytyä ilmaa huokosten läpi. Jos et ole varma, kuinka vanhoja munasi ovat, tee tämä testi. Heitän pois kaikki, jotka kelluvat kulhon pohjasta.

Olisin iloinen kuullessani joitain suosikkitapojasi käyttää munia – jaa ne alla olevissa kommenteissa!

Elämää maatilalla:

Toimme varovasti pupuvauvaeläimet sisälle, jotta voisimme tarkastella niitä lähemmin, ja rakastuimme niihin saman tien. Lämmitimme riisipussin, jotta ne pysyisivät lämpiminä, emmekä pitäneet niitä pitkään ulkona. Tämä ensimmäinen esittely oli niin arvokas. Tämä kuva on otettu 5. tammikuuta, jolloin ne ovat vasta 7 päivän ikäisiä. Kuinka ne ovatkaan kasvaneet muutamassa lyhyessä viikossa.

Tietoa Melissasta

Melissa on omistautunut auttamaan vanhempia ratkomaan iltakysymyksiä: ”Mitä illalliseksi?!” hänen ei-hössöttävän ruoanlaittotapansa avulla. Lue lisää…

• 
• 
• 
•