Koristeelliset valkosipulikasvit – Miksi valkosipulini kukkii

Valkosipulilla on monia terveyshyötyjä ja se piristää mitä tahansa reseptiä. Se on keskeinen ainesosa sekä alueellisessa että kansainvälisessä keittiössä. Kukkivatko valkosipulikasvit? Valkosipulin sipulit eivät poikkea muista sipuleista siinä, että ne versovat ja tuottavat kukkia. Koristeena käytettävät valkosipulikasvit kasvatetaan tuottamaan näitä kukkia, joita kutsutaan kukkasipuleiksi. Ne ovat herkullisia kypsennettyinä, ja niistä muodostuu mielenkiintoinen, tähtimäinen, pienistä kukinnoista koostuva puffi, joka koristaa maisemaa.

Kukkivatko valkosipulikasvit?

Valkosipulikasvien kukinta tapahtuu lähellä kasvin elinkaaren loppupuolta. Valkosipulin istuttaminen sen kukkien vuoksi on yhtä yksinkertaista kuin antaa kasvien kehittyä pidempään kuin normaalisti sipulin korjuua varten. Olen aina innoissani nähdessäni valkosipulini kukkivan, sillä se lisää yrttipuutarhan kiinnostavuutta ja voin edelleen korjata valkosipulin sipuleita, vaikka kukinto ohjaa energiaa sipulista. Suurempien sipulien kohdalla voit poistaa risut ja syödä ne ennen kuin nuput puhkeavat.

Sipulit ovat kasvien monimutkaisia varastointielimiä. Niissä ei ole ainoastaan alkio, joka saa kasvin muodostamaan versoja, vaan ne sisältävät myös kasvu- ja kukintaprosessin käynnistämiseen tarvittavaa energiaa. Kukinta on osa kasvin elinkaarta, jossa se pyrkii tuottamaan siemeniä ja jatkamaan itseään.

Vaikka yleisimmin kasvatamme valkosipulia vain päihdyttävien sipulien vuoksi, valkosipulikasvien kukinnan salliminen antaa maisemalle ainutlaatuisen ja maagisen lisän. Valkosipulin kukkien tarkoituksellisesta istuttamisesta on tulossa suosittua maukkaiden kukkavarsien vuoksi. Nämä ovat yksinkertaisesti kukan nuppuja, ja niillä on pitkä historia omana syötävänään.

Koristeellisten valkosipulikasvien tuottaminen

Jos haluat kokeilla kasvattaa itsellesi joitakin näistä aromikkaista valkoisten kukkien puhkeamisista, aloita valkosipulin istuttaminen. Jos haluat isoja, tukevia valkosipulisipuleita, ei ole suositeltavaa antaa niiden kukkia, mutta itse kukkavarsien ilmestymisen salliminen ei näytä hidastavan sipulin kasvua.

Asuta lukuisia siemenvalkosipuleita syksyllä, jos haluat kovakaulaisia sipuleita, tai keväällä, jos haluat pehmeäkaulaisia. Anna muutaman näistä kehittää kukkavarret ja tuottaa tähtimäisiä kukkapalloja ihan vain nautinnon vuoksi. Muiden kasvien tähkät kannattaa poistaa ja käyttää niitä salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin, kastikkeisiin ja mihin tahansa muuhun ruokaan, jota voi parantaa niiden miedolla valkosipulin maulla.

Mitä tehdä, jos valkosipulikasvini kukkii

Jos olet istuttanut valkosipulia sipuleita varten ja laiminlyönyt tähkänvarsien irrottamisen, kasvi suuntaa energiansa kukkien tuottamiseen suurempien sipulien sijasta. Voit silti korjata sipuleita, mutta niistä tulee pieniä ja vähämakuisia.

Tietyillä alueilla valkosipuli voi jäädä maahan ja tuottaa toisen vuoden sadon. Jos haluat hyötyä seuraavana vuonna, poista kukat ja multaa valkosipulin ympärillä syksyllä. Anna vihreiden versojen kuolla takaisin. Keväällä niiden pitäisi versoa uudelleen, ja valkosipulisipulien määrä kasvaa. Vedä multaa pois, jotta versot pääsevät nousemaan maasta.

Tällöin sinulla on yksi kausi, jolloin valkosipulin kukkien istuttaminen oli tavoite, mutta toisen kauden sipulisato on silti mahdollinen. Ne voivat silti olla pienempiä kuin ne olisivat ilman kukintaa, mutta maku on voimakas ja herkullinen.