Kalan kollageeni: Anti-Aging-proteiini, jolla on paras biosaatavuus

Mietitkö kollageenin tärkeimpiä lähteitä? Kalan kollageeni on ehdottomasti listan kärjessä. Vaikka kaikkiin eläinperäisiin kollageenilähteisiin liittyy hyötyjä, kalakollageenipeptideillä tiedetään olevan paras imeytyminen ja biologinen hyötyosuus, koska niiden hiukkaskoko on pienempi kuin muilla eläinperäisillä kollageeneilla, mikä tekee niistä antioksidanttisia voimanpesiä. Biosaatavuus on erittäin tärkeää, sillä se määrittää suurelta osin minkä tahansa nauttimasi ravintoaineen tehon.

Kalan kollageeni imeytyy elimistöön jopa 1,5 kertaa tehokkaammin ja sen biosaatavuus on parempi kuin naudan tai sian kollageenien. Koska se imeytyy tehokkaammin ja kulkeutuu verenkiertoon nopeammin, sitä pidetään parhaana kollageenilähteenä lääkinnällisiin tarkoituksiin. (1)

Kalan kollageenin kyky imeytyä helpommin elimistöömme johtuu sen pienemmästä molekyylipainosta ja koosta, mikä mahdollistaa kollageenin imeytymisen korkeammalla tasolla suolistoesteen läpi verenkiertoon ja kulkeutumisen koko elimistöön. Tämä johtaa kollageenisynteesiin nivelkudoksissa, luissa, ihon dermiksessä ja monissa muissa elimistön tärkeissä järjestelmissä. Koska meillä ei ole tapana syödä kollageenia sisältäviä kalan osia (lähinnä ihoa ja suomuja), kotitekoisen kalaliemen valmistaminen tai kollageenin lisääminen on toiseksi paras vaihtoehto.

Suhteessa: Kollageenin terveyshyödyt ja miten saat sitä ruokavalioosi

Mitä on kalakollageeni?

Kalan kollageeni on monimutkainen rakenneproteiini, joka auttaa ylläpitämään ihon, nivelsiteiden, nivelten, luiden, lihasten, jänteiden, verisuonten, ikenien, silmien, kynsien ja hiusten lujuutta ja joustavuutta. Se on tyypin I kollageenia, joka on ihmiskehon runsain kollageeni. Tyypin I kollageeni tunnetaan parhaiten siitä, että se muodostaa perustan kauniille iholle, vahvoille sidekudoksille ja tukeville luille.

Kalojen kollageenipeptideillä on hyvin spesifinen aminohappokoostumus, jossa on korkea glysiinin, hydroksiproliinin ja proliinin pitoisuus. Kun kalakollageenia nautitaan, hydroksiproliinipeptidit eivät hajoa kokonaan vapaiksi aminohapoiksi ja ne voidaan havaita veressä. Nämä hydroksiproliinipeptidit stimuloivat ihon, nivelten ja luiden soluja ja johtavat kollageenisynteesiin solujen aktivoitumisen ja kasvun kautta. (2)

Kalakollageenilisien valmistukseen käytetään makean tai suolaisen veden kalojen suomuja, nahkaa, luita ja eviä. Koska näitä osia pidetään kalanjalostuksen jätetuotteina, niiden käyttäminen muiden tuotteiden valmistukseen auttaa vähentämään ympäristön saastumista. (3)

Terveysvaikutukset

1. Anti-Aging

Koska kalakollageeni on I-tyypin kollageenia ja I-tyypin kollageeni on sitä, mistä ihomme koostuu, ei ole yllättävää, että se voi hyödyttää ihoa. Se auttaa ehkäisemään ja parantamaan ihon ikääntymisen merkkejä. Tämän kollageenin nauttimisen mahdollisia ihohyötyjä ovat muun muassa ihon sileyden parantuminen, kosteuden parempi sitominen, joustavuuden lisääntyminen ja syvien ryppyjen muodostumisen ehkäiseminen.

Hydrolysoitu kalakollageeni koostuu pienistä, pienimolekyylipainoisista peptideistä, jotka ihmiskeho sulattaa, imeytyy ja jakautuu helposti. Open Nutraceuticals Journal -lehdessä vuonna 2015 julkaistussa tutkimuksessa todetaan, miten lukuisat kliiniset tutkimukset ovat nyt osoittaneet kollageenipeptidien tehokkuuden ja hyödyt ihon ominaisuuksiin, kuten kosteuteen, kimmoisuuteen ja ryppyjen vähentämiseen. Tutkijat päättelevät, että hydrolysoitu kollageeni on älykäs ase jokapäiväisessä taistelussa ei-toivottuja mutta näkyviä ikääntymisen merkkejä vastaan. (4)

2. Luun paraneminen ja uusiutuminen

Kalakollageeni on viime aikoina osoittanut kykenevänsä lisäämään kehon omaa luonnollista kollageenituotantoa. Aiemmin tutkimukset ovat osoittaneet, että kalan nahasta saaduilla kollageenipeptideillä saattaa olla positiivinen vaikutus luuston terveyteen lisäämällä luun mineraalitiheyttä ja vaikuttamalla tulehdusta ehkäisevästi nivelrikkoon.

Ensimmäisen vuonna 2013 tehdyn tutkimuksen tavoitteena oli selvittää kalakollageenipeptidien vaikutuksia kollageenin synteesiin, laatuun ja mineralisaatioon. Tutkimuksen tulokset osoittavat, että kalakollageenilla on positiivinen vaikutus kollageenisynteesiin ja kollageenin laatuun. Tutkijat havaitsivat myös, että kalakollageenista oli apua luuta syntetisoivien solujen matriisin mineralisaatiossa in vitro. Vaikka tähän tutkimukseen ei osallistunut ihmisiä, se osoittaa, miten kalakollageeni on biomateriaali, joka voi auttaa luun paranemista ja uudistumista. (5)

Lisäksi Pohjois-Carolinan yliopiston Chapel Hillin hammaslääketieteen laitoksen NC Oral Health Instituten tutkijat tutkivat kalakollageenipeptidien vaikutuksia osteoblastisoluviljelmässä. He havaitsivat, että kalakollageenipeptidilisäyksellä ”on positiivinen vaikutus osteoblastisoluihin kollageenisynteesin, laadun ja mineralisaation osalta, mikä viittaa FCP:n mahdolliseen käyttökelpoisuuteen luukudosrakentamisessa”. (5a)

3. Haavan paraneminen

Kalan kollageeni saattaa auttaa seuraavaa naarmuasi, naarmuasi tai vakavampaa haavaasi paranemaan paremmin ja nopeammin. Haavan paranemiskyky perustuu viime kädessä kollageeniin, joka on välttämätöntä haavan paranemiselle, koska se auttaa elimistöä muodostamaan uutta kudosta. Tyypin I kollageeni on ihomatriisin runsain rakenneosa, joten on täysin järkevää, että jos elimistössäsi on enemmän tyypin I kollageenia, se saattaa auttaa haavoja paranemaan nopeammin.

Aiemmin uskottiin, että kollageenit ovat vain rakenteellisia tukia. Nyt tiedämme, että kollageeni ja kollageenista peräisin olevat fragmentit kontrolloivat monia solujen toimintoja, kuten solujen muotoa ja erilaistumista, solujen migraatiota sekä useiden tärkeiden proteiinien synteesiä. Kollageenilla on myös kriittinen rooli kaikissa haavan paranemisen vaiheissa: hemostaasissa, tulehduksessa, proliferaatiossa ja uudelleenmuodostuksessa. (6)

Jos siis haluat parantaa viillot nopeasti tai lievittää haavaa, kalakollageeni on varma valinta.

4. Lisääntynyt proteiinin saanti

Kalakollageenia nauttimalla et saa vain kollageenia – saat kaiken, mitä kollageeni sisältää. Kalakollageeni on yli 97-prosenttisesti proteiinia ilman rasvaa, sokereita tai hiilihydraatteja, mikä tekee siitä yhden maailman ehdottomasti parhaista proteiinipitoisista elintarvikkeista. (7) Sen sijaan sillä on hyvin omaleimainen aminohappoprofiili.

Aminohapot ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka yhdistyvät muodostaen proteiineja. Ne ovat yhdessä proteiinien kanssa kehomme rakennusaineita. Lisäämällä proteiinien saantia kollageenia nauttimalla voit parantaa harjoitteluasi, välttää lihaskatoa (ja ehkäistä sarkopeniaa) ja palautua paremmin harjoittelun jälkeen. Lisää kollageeniproteiinia ruokavaliossasi auttaa aina myös painonhallinnassa.

5. Antibakteeriset kyvyt

Kanadalaisessa, vuonna 2016 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että kalakollageenilla on vielä yksi vaikuttava komponentti. Tarkoitan kollagensiinia, joka on kalakollageenin antibakteerinen peptidi. Tässä tuoreessa tutkimuksessa todettiin, että kollageenisiini esti kokonaan Staphylococcus aureus -bakteerin, joka tunnetaan yleisemmin nimellä stafylokokki tai stafylokokki-infektio, kasvun. (8)

Staph on erittäin vakava, erittäin tarttuva infektio, jonka aiheuttavat bakteerit, joita esiintyy yleisesti iholla tai nenässä. Tulevaisuutta ajatellen merikollageenit näyttävät lupaavalta antimikrobisten peptidien lähteeltä, joka voisi parantaa sekä ihmisten terveyttä että elintarviketurvallisuutta.

Ravitsemus

Kalakollageenien tarkka ravintosisältö vaihtelee. Tässä esimerkki 10 gramman annoksesta hydrolysoitua kalakollageenia, joka sisältää noin: (9)

• 45 kaloria
• 9,4 grammaa proteiinia
• 10 milligrammaa natriumia
• 0,07 milligrammaa kaliumia
• 0.05 milligrammaa kalsiumia
• 0,04 milligrammaa rautaa

Kalakollageeni vs. muut tyypit

• Naudan (lehmän tai naudan) kollageeni: Naudan kollageeni on peräisin lehmistä, erityisesti niiden ihosta, luista ja lihaksista. Se koostuu enimmäkseen kollageenityypeistä 1 ja 3, mikä sopii hyvin, kun otetaan huomioon, että nämä ovat ihmiskehossa luoduista ja esiintyvistä tyypeistä runsaimmat. Se sisältää runsaasti glysiiniä ja proliinia, joten se on hyödyllinen kreatiinin tuotannossa, lihasten rakentamisessa ja auttaa myös kehoa valmistamaan omaa kollageenia.
• Kanan kollageeni: Kanan kollageenissa runsaimmin esiintyvä kollageenityyppi on tyyppi 2, joka on paras ruston rakentamiseen. Tämä tekee siitä hyödyllisen nivelten terveydelle, varsinkin kun tämä lähde tarjoaa myös kondroitiinisulfaattia ja glukosamiinisulfaattia – joilla molemmilla on ikääntymistä estäviä vaikutuksia. Useimmissa kollageenia sisältävissä lisäravinteissa käytetään yleensä kanakollageenia ja ne tarjoavat tyypin 2.
• Kalakollageenia: Kalasta peräisin olevan kollageenin on todettu imeytyvän helposti ja tuottavan enimmäkseen tyypin 1 kollageenia, jossa on aminohappoja glysiiniä, proliiniä ja hydroksiproliiniä. Koska tyypin 1 kollageenia esiintyy koko kehossa, kalakollageenin nauttiminen on yhdistetty niveliin, ihoon, elintärkeisiin elimiin, verisuoniin, ruoansulatukseen ja luustoon kohdistuviin etuihin. Hydroksiproliini on tärkeä osa kollageenin kolmoiskierrettä, ja sen alhaisemmat pitoisuudet on yhdistetty nivelten rappeutumiseen ja siten ikääntymisen oireisiin ja merkkeihin. (10) Hydroksiproliinia tarvitaan kollageenin vakauteen, ja se syntyy muokkaamalla normaaleja proliiniaminohappoja kollageeniketjun rakentamisen jälkeen. Tämä reaktio vaatii myös C-vitamiinia (hapen lisäämisen avustamiseksi), minkä vuoksi C-vitamiinin puute voi aiheuttaa poikkeavuuksia kollageenipitoisuuksissa.
• Munankuoren kalvokollageeni: Kananmunien kuorista ja valkuaisista löytyvä munakollageeni sisältää enimmäkseen tyypin 1 kollageenia. Siinä on myös tyypin 3, 4 ja 10 kollageenia, mutta ylivoimaisesti eniten tyypin 1 kollageenia, aivan kuten ihmiskehossa (noin 100 kertaa enemmän tyypin 1 kollageenia kuin tyypin 4 kollageenia). (11, 12) Se sisältää glukosamiinisulfaattia, kondroitiinisulfaattia, hyaluronihappoa ja erilaisia aminohappoja, joista on hyötyä sidekudoksen rakentamisessa, haavojen paranemisessa, lihasmassan kasvattamisessa ja kivun/jäykkyyden vähentämisessä.

Historiaa

• Ensimmäisen kerran kemistit uuttivat kollageenia kalan nahasta näyttäisi olevan vuonna 1985.
• Kalan kollageenia kutsutaan joskus merikollageeniksi, mutta merikollageenituotteet ovat joskus peräisin simpukoista ja meduusoista, joita en suosittele.
• Kalan kollageenia saadaan makean tai suolaisen veden kalojen suomuista, nahasta, luista ja evistä.
• Historiallisesti kalan ruumiin täysi käyttö näkyy monissa ruokalajeissa, mukaan lukien kalan päät ja silmät.
• Chilessä ja muualla Etelä-Amerikassa kalanpäitä käytetään ruokalajissa nimeltä caldillo de congrio, jossa kalanpäitä keitetään yhdessä vihannesten ja yrttien kanssa, jotta saadaan ravinteikasta, kollageenipitoista lientä, jota käytetään keiton pohjana.
• Kalan kollageeni sisältää runsaasti välttämättömiä ja ei-välttämättömiä aminohappoja.

Käyttöohjeet

Kalakollageenilisää löydät paikallisesta terveyskaupasta tai verkosta. Sitä on saatavilla pillerinä, nesteenä tai jauheena. Kannattaa valita sellainen, joka on peräisin hyvämaineiselta yritykseltä ja joka on GMO-vapaa ja gluteeniton. Varmista myös, ettei siinä ole täyteaineita, sokeria, keinotekoisia makuaineita tai keinotekoisia säilöntäaineita.

Voi olla, että merikollageenilisä sisältää hyaluronihappoa ja C-vitamiinia, koska ne auttavat kollageenin imeytymistä. Varo kollageenivalmisteita, jotka on valmistettu Kiinassa ja muissa maissa, joissa valmistuksen valvonta ja standardit ovat löyhiä.

Kun kollageeni hydrolysoidaan, proteiinimolekyylit hajoavat pienemmiksi molekyyleiksi. Hydrolysoidut kalakollageenilisät ovat helpommin sulavia ja imeytyvät elimistöön.

Kalakollageeni eroaa merikollageenista. Monet merikollageenituotteet ovat peräisin simpukoista ja meduusoista, joita en suosittele.

Säilytä kollageenituotteet aina viileässä ja kuivassa paikassa.

Saatat pelätä kalakollageenivalmisteiden ostamista ja käyttämistä, koska luulet niiden haistavan ja/tai maistuvan kalalta. Ei hätää – markkinoilla on nykyään monia kalakollageenituotteita, jotka ovat mauttomia ja hajuttomia tai joiden maku on neutraali, ei kalamainen. Voit helposti sekoittaa kollageenijauhetta smoothieen, kahviin, teehen tai kupilliseen kuumaa vettä. Voit jopa lisätä sitä keittoihin tai kastikkeisiin.

Tahdotko saada annoksesi kalakollageenia heti aamusta? Kokeile lisätä kalakollageenijauhetta kurpitsapiirakka-kaurahiutalereseptiini – se aloittaa varmasti päiväsi oikein!

Kotitekoinen kalakeitto on toinen hyvä tapa saada kalan kollageenin edut. Kokeile kotitekoista kalakantareseptiä (viini valinnainen), joka on täynnä kollageenia ja muita terveyttä edistäviä ravintoaineita, sekä muita kalaliemireseptejä.

Kalakollageenituotteen lisäämisen lisäksi voit saada tätä valtavaa proteiinia myös kollageenilisäravinteiden, kuten kollageenihydrolysaattien, avulla. Kollageenihydrolysaattilisät löytyvät helposti useimmista luontaistuotekaupoista tai apteekeista.

Riskit ja haittavaikutukset

Kalakollageenista ei ole yleisesti raportoitu haittavaikutuksia. Jos olet allerginen kalalle, sinun on ehkä vältettävä näitä kollageenituotteita. Monet kalasta peräisin olevien kollageenituotteiden valmistajat poistavat kuitenkin vesiliukoiset allergeenit ihosta ja vähentävät huomattavasti allergisen reaktion mahdollisuutta.

Jos käytät kalakollageenia ja saat lievän allergisen reaktion, lopeta käyttö. Jos sinulla on vakava allerginen reaktio, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon.

Keskustele lääkärisi kanssa ennen käyttöä, jos käytät muita lääkkeitä tai sinulla on jatkuvia terveysongelmia.

Loppuajatuksia

• Kalan kollageenipeptideillä tiedetään olevan paras imeytyminen ja biologinen hyötyosuus niiden pienemmän hiukkaskoon vuoksi verrattuna muihin eläinperäisiin kollageeneihin. Ne imeytyvät jopa 1,5 kertaa tehokkaammin elimistöön.
• Sitä pidetään parhaana kollageenilähteenä lääkinnällisiin tarkoituksiin ja se sopii erinomaisesti useimpiin ruokavalioihin, mukaan lukien Paleo-ruokavalio.
• Se on tyypin I kollageenia, joka on ihmiskehon runsain kollageeni. Tyyppi I tunnetaan parhaiten siitä, että se tarjoaa perustan kauniille iholle, vahvoille sidekudoksille ja tukeville luille.
• Tämä kollageeni on monimutkainen rakenneproteiini, joka auttaa ylläpitämään ihon, nivelsiteiden, nivelten, luiden, lihasten, jänteiden, verisuonten, ikenien, silmien, kynsien ja hiusten lujuutta ja joustavuutta.
• Sen on osoitettu torjuvan ikääntymistä, parantavan ja uudistavan luita, parantavan haavoja, lisäävän proteiinin saantia ja tarjoavan antibakteerisia kykyjä.
• Se on peräisin makean tai suolaisen veden kalojen suomuista, nahasta, luista ja evistä.

Lue seuraavaksi: Naudan kollageenin hyödyt ihon, unen ja lihasten korjaamiseen