Joimme Fire Cideriä viikon ajan, enkä tarvitse enää kahvia

Omenaviinietikkaa on mainostettu lääkkeeksi kaikkeen tylsästä ihosta hilseeseen, joten ei ole yllättävää, että Fire Cider, omenaviinietikan juomavoide, on myös saanut jalansijaa. Fire vinegar, kuten sitä myös kutsutaan, ei eroa shrubista (hedelmäinen, etikkainen siirappi, jota sekoitetaan veteen tai kuohuveteen), jonka pohjana on omenaviinietikka. Tulisiiderin fanaatikot väittävät, että sillä on lukuisia hyötyjä mielihalujen hillitsemisestä vilustumisen ehkäisyyn. Olin utelias tästä paljon kehutusta juomasta, ja join palosiideriä säännöllisesti viikon ajan nähdäkseni, onko se hypen veroinen.

Mitä on palosiideri?

Palosiiderin kehitti eräs yrttilääkäri 1970-luvulla. Hän aloitti käyttämällä pohjana omenaviinietikkaa, käymisteitse valmistettua ainesosaa, jolla on todistetusti antibakteerisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, ja lisäsi siihen muita ainesosia, kuten piparjuurta (tukkoisuuden poistamiseen), inkivääriä (lämmittämään), valkosipulia ja sipulia (antibakteerisiin ominaisuuksiin), cayennepippuria (tehostamaan aineenvaihduntaa ja vastustuskykyä) sekä hunajaa, joka sitoi kaiken yhteen ja teki juomasta maukkaamman. Tulisiiderin sanotaan palauttavan ja virkistävän elimistöä, ja lisäksi monet väittävät, että sen hyötyjä ovat muun muassa energian lisääminen, vilustumisen ja flunssan torjuminen, sivuonteloiden ruuhkautumisen helpottaminen, verensokerin alentaminen, mielihalujen hillitseminen ja ruoansulatuksen edistäminen.

Kokemuksia

Tämästä virkistävästä juomasta on helppo valmistaa oma versiosi kotioloissa, mutta sen on annettava hautua vähintään useita viikkoja. Jos haluat välittömämmän hyödyn, voit ostaa valmiiksi tehtyjä versioita. Kokeilussani käytin Shire City Herbalsin Fire Cider Original Apple Cider Vinegar Tonicia (15 dollaria), joka sisältää tyypillisten inkiväärin, piparjuuri ja valkosipulin lisäksi sertifioituja orgaanisia ainesosia, kuten elävää raakaviinietikkaa, raakaa villikukkahunajaa, appelsiineja, sitruunoita, kurkumaa, habaneroa ja mustapippuria. (He tekevät myös hunajaa sisältämätöntä versiota, joka on vegaaninen.)

Shire City Herbals suosittelee juomaan 1/2-1 ruokalusikallista sellaisenaan joka päivä shottilasissa ja juomana vettä, jotta hammaskiille ei rapistu. Tyypillinen rutiinini viikon ajan vei asioita pidemmälle ja koostui ruokalusikallisen juomisesta useita kertoja päivässä: ensimmäisenä aamulla ennen aamiaista, heti lounaan jälkeen ja noin kello 15.00 tavanomaisen iltapäivän notkahdukseni aikana. Kävi ilmi, että palosiideri on nimensä veroinen, sillä heti ensimmäinen annos sai silmäni pullistumaan päästä ja hiukseni nousemaan pystyyn. En osannut kuvitella, miltä tämä omituinen piparjuuren, sipulin ja hunajan sekoitus maistuisi, mutta kuten kävi ilmi, tonic maistui pitkälti mausteisen leipä- ja voisuolakurkkujen mehulta – yhtä lailla makealta, happamalta ja mausteiselta.

Jos olet kaltaiseni suolakurkkujen ystävä, paukku tätä on yllättävänkin nautinnollinen; itse asiassa huomasin odottavani innolla stimuloivaa piristysruiskeen iskua suulleni. Jos se ei ole sinun juttusi, voit lisätä sitä limonadiin, teehen tai jopa luuliemeen. Nautin siitä, että lisäsin ruokalusikallisen kupilliseen kuohuvaa vettä jäällä – se maistui paljolti kuohuviiniltä, mutta siinä oli vähemmän happoa ja sokeria kuin soodassa. Vaikka olin kuullut, että se on suosittua myös muissa käyttökohteissa, kuten salaattikastikkeissa tai osterien mignonette-juomana, pitäydyin paukuissa pitääkseni asiat yksinkertaisina ja mitattavina.

Tuomio

En ole mikään tiedemies, joten oli vaikea sanoa, auttoiko tämä juoma säätelemään verensokeriani tai torjumaan sairauksia, mutta tein kokeeni flunssa- ja flunssakauden huipentumishetkellä enkä tuntenut oloani läheskään nuhaiseksi. Kärsin melko pahoista allergioista, enkä huomannut juurikaan havaittavaa eroa poskionteloissani. Yllättävä ero oli se, että lopetin kahvin juomisen koko viikoksi, koska en tarvinnut sitä. Ja koska kahvi joskus ärsyttää vatsaani, tämä oli valtava etu. Kun otin ruiskeen joka aamu, sain tarvitsemani piristysruiskeen tavalla, joka sai minut tuntemaan itseni virkeäksi ilman kahvin aiheuttamaa hermostuneisuutta. Huomasin suurimman vaikutuksen sen ottamisella päivittäisen iltapäivän notkahdukseni aikana; vain ruokalusikallinen sai minut takaisin jaloilleni, eikä minun tarvinnut huolehtia siitä, että minulla olisi vaikeuksia nukahtaa illalla, kuten yleensä kahvin kanssa. Aionko jatkaa sen käyttöä? Toistaiseksi ehdottomasti – ja haluan jopa kokeilla oman sekoituksen valmistamista. Tuliaissiideri ei ehkä ole se parannuskeino, jollaiseksi sitä mainostetaan, mutta minulle se on miellyttävä piristysruiske ilman kofeiinin sivuvaikutuksia.

Oletko sinä hypännyt omenaviinietikan tonicin kelkkaan? Twiittaa meille @BritandCo ja kerro kokemuksistasi!

Brit + Co saattaa toisinaan käyttää affiliate-linkkejä edistääkseen muiden myymiä tuotteita, mutta tarjoaa aina aitoja toimituksellisia suosituksia.

(Photo via Susannah Chen / Brit + Co)