Helppo kurpitsapata

Helppo kurpitsapata on sellainen resepti, joka vaatii tuplaamista tai jopa kolminkertaistamista…

Jaa tämä…

Pinterestissä

Facebookissa

Twitterissä

Yummly

sähköposti

Hyppää videoonHyppää reseptiin

Helppo kurpitsapata on sellainen resepti, joka vaatii tuplaamista tai jopa kolminkertaistamista…

”Vanhan koulukunnan” ja klassinen pata, joka tarjoaa täydellisen tavan nauttia puutarhastasi tai paikallisilta maanviljelijöiden markkinoilta saaduista runsaista keltaisista kurpitsoista. Tee tämä vuoka monessa erässä ja pakasta aplodeja herättäväksi kiitospäivän lisukkeeksi tai juhlapäivän murkinalaudalle.

Tämä yleisöä miellyttävä lisuke sisältää keltakurpitsaa, porkkanoita, täyteseosta ja smetanaa leivottuna tyydyttävimpään suolaiseen ja runsasrasvaiseen vuokaan.

Helppo kurpitsapata sopii herkulliseksi lisukkeeksi melkein mihin tahansa pääruokaan, ja se sopii täydellisesti kaikkien niiden kesäkurpitsojen ja keltaisten kurpitsojen käyttämiseen, jotka vielä viipyvät monissa puutarhoissa. Tämä resepti saa pisteet siitä, että se on fantastinen pakastepata. Vietän ”loppukesän” sunnuntaipäivän tekemättä mitään muuta kuin käsittelemällä keltakurpitsaa ja kesäkurpitsaa leivontaan, marinointiin ja ruoanlaittoon tämän kaltaisiksi pataruoiksi pakastinta varten. Perheeni on nauttinut ja odottanut tätä joka kiitospäivänä ja jouluna äitini murjottelulaudalla siitä lähtien, kun muistan. Minulla on yleensä tarpeeksi kurpitsaa vähintään neljään kuuteen pataan ja vähintään kaksinkertainen määrä puolikkaita patoja varten. Nämä sopivat loistavasti mukaan juhlapäivien ruoka-aterioihin ja juhliin, joissa kaikkia pyydetään tuomaan ruokaa jaettavaksi.

Joo, Helppo kurpitsapata ja minä olemme tunteneet kauan, niin kauan, etten muista, milloin äitini teki sitä ensimmäisen kerran.

Nyt kurpitsapadan voi koota ziljoonalla eri tavalla. Melkein jokaisella kokeneella kotikokilla on oma menetelmänsä ”parhaalle” kurpitsapadan reseptille. On olemassa hyvin eteläinen, hyvin juustoinen kurpitsapata, joka kruunataan amerikkalaisen keittiön ruokakomeron kuninkaalla, Ritz-kekseillä. Ja kyllä, se on ihanaa. Muut squash casserole -reseptit sisältävät ainesosia, kuten majoneesia ja maitohapankermaa. Ne ovat runsaita ja hyvin, hyvin herkullisia. Terveellisessä kurpitsapadassa todennäköisesti vältettäisiin kaikkia maitotuotteita ja ”kermaviiliä”. Emme tee tänään terveellistä kurpitsapadan reseptiä. Laitamme ylös kurpitsapadan, jossa on täytesekoitusta. Ai niin, ja kurpitsapata kanakeittoa sisältävällä kermakeitolla. Okei, okei… tai kurpitsapataa sienikeiton kera, olen joustava. Mutta kyllä, tämä helppo kurpitsapata on suosittu kotonani syyskuukausina. Ehkä siksi, että se maistuu erittäin kostealta ja vastustamattomalta täytteeltä. Vakavasti puhuen, jos olet täyteihminen lomien aikana, tämä helppo ja täyttävä resepti keltakurpitsapataan kutkuttaa sinua ruoka-asiantuntijan kiitollisuudessa.

Joo, olen ollut viime viikot LEPPÄSTÄMÄSSÄ ja nauttinut paljon viileämmistä syksyn lämpötiloista. Nämä siiderin tuoksuiset kynttilät ovat saaneet koko talon tuoksumaan AMAZING. Melkein yhtä upealta kuin Helppo kurpitsapata! Saatavana eri kokoisina, ja ne sopivat täydellisesti viileisiin syysiltoihin. Syksyn kodikkaan talon tarpeet, klikkaa kuvia hinnoittelua varten.

Jos sanot, että täyte on kiitospäivän paras osa, tulet ahmimaan tämän pataruoan. Ihan oikeasti!

Paras kurpitsapata on paistettu kurpitsapata. Kun on kyse helpoista pataresepteistä, tämä keltakurpitsapata on yksi kaikkien aikojen suosikeistani. Ultimaattista – lohtu – ruokaa. Se on superkostea ja sisältää mureita kesäkurpitsaviipaleita, tuoretta porkkanaraastetta ja makeaa hienonnettua keltasipulia. Maitohapankerman ja kanakeittokerman (tai sienikerman, käytä mitä ruokakomerossasi on) yhdistelmä antaa runsaasti kosteutta. Pidän siitä, että sekaan sekoitetaan runsaasti kuivattuja yrttejä puutarhastani, jotta tämä suolainen lisuke saisi syksyä. Erityisesti salvia ja timjami. Kesäkurpitsapadasta on todennäköisesti yhtä monta erilaista reseptiä kuin on reseptejä paistettuun kanaan. Keltaista kurpitsaa ja kesäkurpitsaa on runsaasti etelän maanviljelijöiden markkinoilla kesäkuukausina. Se on myös yksi helpoimmista vihanneksista asuttaa kotipuutarhaan. Täällä Charlestonissa korjataan edelleen sadonkorjuuta, ja kurpitsaa riittää aina ensimmäiseen pakkaseen asti. Niiden saaminen käsiini tähän aikaan vuodesta on yhtä kuin lohturuokaa ja syksyn pesimistä. Minulle ei ole mitään parempaa kuin muutama siiderin tuoksuinen kynttilä palamassa ja tämän mestariteoksen kaltainen runsas pataruoka uunissa.

Juhlava syksyinen kodin sisustus lasista, jossa on ehdottoman hienoja yksityiskohtia. Syksyn kotoisan kodin tarpeet, klikkaa kuvia hinnoittelua varten.

Seuraa allaolevaa reseptiäni ja videoitani ja tee nopea ja helppo kurpitsapata, valmis noin 45 minuutissa.

Tämä vuoka valmistuu niin nopeasti ja voit helposti valmistaa sen etukäteen ja heittää sen sitten uuniin juuri ennen illallista. Ja kuten monet teistä jo tietävätkin, rakastan patareseptejä. Minulla on monia esillä täällä Not Entirely Average -sivustolla, ja mielestäni ne ovat helppo tapa yhdistää kaikki yhteen ruokalajiin ja kutsua sitä ateriaksi. Suoraan sanottuna ne säästävät aikaa, eikä vain siksi, että olen kiireinen, vaan myös siksi, että on iltoja, jolloin en vain halua tehdä ruokaa. Hienoa tässä squash casserole -reseptissä on se, että vaikka se sopii mainiosti kanareseptin kanssa tarjoiltuna, siitä on myös todella helppo tehdä kokonainen ateria lisäämällä tähteeksi jäänyttä silputtua paistijauhelihaa suoraan itse pataan. Jos valmistan sen tällä tavoin ja aion pakastaa sen myöhempää käyttöä varten, merkitsen sen vain etikettiin ”lisuke” tai ”pääateria”.

Lue läpi joitakin muita suosikkipatareseptejäni, kuten

Creamy Chicken Alfredo Casserole

.

Hapankerma-nuudelipata

Rotisserie-kanapata

paimenkakkupiirakka

Shaker-kanapudding

Tänä vuonna otamme sadonkorjuun ja halloweenin hyvin vakavasti. Karkkien kerääminen tulee varmasti olemaan hyvin erilaista, jos ollenkaan, mutta pidämme huolen siitä, että talo ja etukuisti ovat kummitukselliset! Syksyn kodikkaan talon tarvikkeet, klikkaa kuvia hinnoittelua varten.

Keltaisen kesäkurpitsan pata ei ole mikään salaisuus, mutta kehottaisin sinua valmistamaan ne silloin, kun kurpitsa on sesongissa, ja pakastamaan ne nautittavaksi syys- ja talvikuukausina.

Kun muutin ensimmäistä kertaa omilleni, raha oli tiukassa. Niinku TODELLA tiukkaa. Aloin omaksua reseptejä, joita äitini ja isoäitini olivat tehneet ja tarjoilleet pöydässämme vuosikymmeniä. Ja arvostin perheemme kotipuutarhaa uudella tavalla. Muistan, kun lähdin töistä (olin edelleen töissä kaupungissa, jossa vartuin) ja suuntasin suoraan vanhempieni talolle ennen kuin menin moottoritielle kotiin. Ryöstelin äitini puutarhasaaliita, jotka hän laittoi kuistin pöydälle, kunnes hän päätti, mitä tehdä niillä. Tomaatteja, paprikoita, joskus munakoisoa, vihreitä papuja ja perunoita, mutta aina kurpitsaa ja kesäkurpitsaa. Hän haki ladosta kottikärryn ja käveli kanssani puutarhaa pitkin ja käski minua ottamaan mitä halusin tai ottamaan sen, mitä hän oli jo korjannut kuistille. Rehellisesti sanottuna, kävely takapihalle oli mukava siirtymä töiden ja odottavan työmatkani välillä. Se, ja olihan se edelleen, ja tulisi aina olemaan, KOTI. Minulla oli ikävä vanhempiani. Jep, kaipasin KOTIA. Ehkä siksi niiden reseptien valmistaminen, joilla kasvoin, oli niin helppoa.

Puutarhan trugit ja tupakkakorit tekevät vihannesten, kukkien ja hedelmien keräämisestä puutarhasta helppoa ja kaiken kaikkiaan tyylikästä. Nämä ovat myös UPEITA lahjoja elämäsi puutarhurille. Keittiöpuutarhan välttämättömyystarvikkeet, klikkaa kuvia hinnoittelua varten.

Kurpitsa on teknisesti ottaen hedelmä. Tämä johtuu siitä, että se sisältää siemeniä ja on peräisin kasvin kukkivasta osasta.

Muistan päivän, jolloin sain ensimmäisen Southern Living Magazine -lehden postissa uuteen osoitteeseeni. Olisi ollut vähättelyä sanoa, että olin innoissani. Nappasin tiskiltä kasan muistilappuja ja suuntasin kuistilleni. Sitten aloin käyttää muistilappuja ”välilehtiin” projekteja, ideoita ja reseptejä, joita tekisin. Merkitsin kaiken. Sivuja oli 101 tapaa käyttää cheddarjuustoa ja kukka-asetelmia, jotka oli tehty koristeheinistä. Uusista kaivauksistani tulisi parhaat oppimalla ammattilaisilta. Ja pian, kun olin tilannut kaikki ”talo ja puutarha” -lehdet, otin muistilaput ja merkitsin muistiin muita julkaisuja. Kirjoitin lehtiin ihmisiä, jotka olivat yhden ruokalajin reseptien asiantuntijoita. Martha Stewartia… kuten kaikkea, mitä hän koskaan teki. Pian tein reseptilaatikkooni uuden välilehden minulle tutuille resepteille, kuten resepteille kurpitsapadoille ja muille puutarhan vihanneksille tarkoitetuille menetelmille. Ja vaikka rakastin Southern Livingin reseptiä Southern Squash Casserolesta Ritz-kekseillä ja pidin Rhea Drummondin Pioneer Woman Squash Casserolea helppona cayennepippurilla ja keksejä sisältävillä muruilla höystettynä, palasin silti jatkuvasti äitini reseptiin. Tunsin ja rakastin sitä. Ja minun oli aika harjoitella hänen reseptiään ja saada se valmiiksi.

How To Make Squash Casserole

Kun pandemia alkoi ja maailmalle kerrottiin, että sen piti joutua karanteeniin, aloin saada sähköposteja. Muistakaa, että olen vielä vauvabloggaaja, joten sain lukijoilta 4-6 viestiä viikossa, kun sain yli 20-30 viestiä viikossa. Asian ydin? Ruoanlaitto ruokakomerosta. Katsokaas, niin monet meistä pääsivät siihen pisteeseen, jossa valmisruoat ja noutoruokailu olivat normi. Sitten aika pysähtyi. Koulu pysähtyi. Työ pysähtyi. Jokapäiväiset askareet, kuten pankissa, postissa ja ruokaostoksilla käynti, pysähtyivät. Myönnän, että minäkin panikoin hieman. Mutta tiesin, että voisin auttaa ihmisiä, jotka yrittivät auttaa minua. Tiesin, että voisin auttaa, koska tunsin reseptit ja menetelmät, joita olin kokkaillut ja leiponut ja marinoinut ja pakastanut vuosikymmeniä ennen kuin olin KOSKAAN ajatellut, että minulla olisi sähköpostiosoite, saati sitten ruokablogi jonain päivänä.

Sikäli kuin sinulla on leivinastia, voit koota tämän klassisen lisäkeruoan, joka maistuu varmasti koko perheellesi. Olen lisännyt tähän kuvia vuoka- ja leivonta-astioista. Klikkaa kuvaa ja linkki avaa tuotteen ostettavaksi uudessa ikkunassa.

Monet reseptit menivät heti, reseptit, jotka opastaisivat aloittelevaa kotikokkia oman keittiönsä ruokakomerossa huolimatta siitä, etten tiennyt tarkalleen, minkälainen varasto meillä oli käytössä. Mutta minun täytyi olettaa, että perusasiat olivat siellä; pastaa, riisiä, tiivistettyjä keittoja, vihannes- ja papusäilykkeitä, ja toivoin myös täytesekoitusta. Tässä helppokäyttöisessä squash casserole -reseptissä on tietysti kyse squashista. Mutta siinä on kyse myös ruokakaapin perusraaka-aineista, jotka auttavat aloittelevaa kokkia venyttämään aineksia tyhjien vatsojen tyydyttämiseksi. Eikä kulinaarista luovuutta ja kyynärpäänrasvaa ole koskaan tarvittu niin paljon. Keltaisen kurpitsapadan reseptejä on melkein kaikkialla. Monissa vaaditaan juustoa, munia, jopa majoneesia. Kuulin monilta lukijoilta, jotka sanoivat, että jos heitä ei olisi yllätetty, he olisivat ostaneet juustoa ja muita maitotuotteita. Kananmunat olivat iso juttu, koska niitä ei ollut paljon ruokakauppojen hyllyillä.

Mutta tässä menetelmässä, ÄITINI RESEPTISSÄ, näytän, miten kurpitsapata valmistetaan noilla tiivistetyillä keitoilla, kuivalla täytteellä, kaapissasi olevilla yrteillä, parilla ruokalusikallisella sulatettua voita sekä suolalla ja pippurilla. No, ja tietysti keltaista kurpitsaa. Kesäkurpitsa toimii ehdottomasti aivan samalla tavalla tässä reseptissä. Jos sinulla ei ole sipulia, korvaa salottisipuli tai purjo helposti. Eikö ole smetanaa? Jos sinulla on kirnupiimää tai Crème Fraichea, olet valmis. Ja jos ei kumpaakaan, soseuta raejuustoyhdistelmä sekä 4 ruokalusikallista maitoa ja 2 teelusikallista tuoretta sitruunamehua tehosekoittimessa. Et Voila! Ensiluokkainen smetanan korvike. Ei porkkanoita? Nappaa mukaan jokin muu juureksista tai talvikurpitsa, kuten pähkinä. Kaikki kypsennetään täsmälleen samalla tavalla tässä menetelmässä.

Kaikki kuvat ja teksti ©Jenny DeRemer for Not Entirely Average, LLC

helppo kesäkurpitsapata

Helppo kesäkurpitsapata on sellainen resepti, joka vaatii tuplaamista tai jopa triplaamista…

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kokonaisaika: 40 minuuttia