Hawaiian SPAM Tacos with Pineapple

Näen sen vanhempien velvollisuutena altistaa lapseni asioille, joista tiedän, että he eivät ehkä pidä (Tonnikalasämpylät!). Viimeinen asia, mitä haluan, on hemmotella heitä luulemaan, että jokainen illallinen on tehty heidän mieltymystensä mukaan.

Ja joskus isä on sillä tuulella, että haluaa jotain vasemmanpuoleista ja herkullista. Ja niinä iltoina heidän täytyy vain imeä itseensä ja kokeilla SPAM-tacoja!

Vaikka joillakin ihmisillä saattaa olla aluksi vastenmielisyyttä tätä vaaleanpunaista säilykelihaa kohtaan, oikein kypsennettynä ja yhdistettynä se voi olla todella hyvää. Tehdään siis nuo asiat ja syödään loistavia tacoja samalla, kun syötämme lapsillemme jotain aivan muuta, kun he boikotoivat perhepäivällistä.

Mitä SPAM tarkalleen ottaen on?

SPAM on esikypsennettyä, säilöttyä sianlihaa, joka muistuttaa itse asiassa aika paljon kinkkua. Jos katsot SPAM-purkista, siinä on vain kuusi ainesosaa: keitettyä sianlihaa, suolaa, vettä, perunatärkkelystä (pitää sen kosteana), sokeria ja natriumnitriittiä (yleinen säilöntäaine).

SPAM saavutti suosiota toisen maailmansodan aikana, ja se on jatkanut suosiotaan monissa maissa. Se on menettänyt jonkin verran suosiotaan Yhdysvalloissa, mutta viime aikoina se on tehnyt paluun. Etenkin Havaijilta löytyy herkullisia SPAM-ruokia, kuten monia versioita SPAM-sushista!

SPAM sopii täydellisesti tacoihin

En ole varma, tiesivätkö SPAMin luojat edes tacoista, mutta he tekivät jotakin, joka on erittäin herkullista tacomuodossa.

SPAM on täyteläistä ja melkeinpä kermaista. Se voi olla suurina määrinä ylivoimaista, mutta sen kypsennys pieninä suikaleina ja sen yhdistäminen happamiin, makeisiin ja mausteisiin makuihin tasapainottaa sen rikkautta.

Voidakseni leikata tuota rikkautta näissä tacoissa, yhdistin SPAM-makkaraa ananaksella, punaisilla paprikoilla ja rapealla vihreällä kaalilla. Kaikki nuo asiat ovat esillä näissä tacoissa syystä!

Myös mausteiset ruoat sopivat hyvin rapean SPAMin kanssa, minkä vuoksi alla oleva Dad Add tulee mukaan.

Pitääkö SPAMia kypsentää?

SPAM on esikypsennettyä ja sitä voi syödä suoraan purkista lusikalla. Mutta, kuten… älä. Älä, ole kiltti.

SPAM maistuu paljon paremmalta kypsennettynä, ja on erityisen hyvää, kun se on ohutta, rapeaa ja tarjoillaan muiden asioiden kanssa. Kuten – tiedäthän – tacossa.

SPAM-tacojen kokoaminen

Nämä ovat superhelppoja tacoja tehdä. Tärkeintä on keittää SPAM ensin, jotta siitä ehtii tulla rapeaa.

Nosta liha purkista ja viipaloi se noin 1/4 tuuman paksuisiksi tikuiksi. Lisää ne paistinpannuun, jossa on hieman oliiviöljyä, ja kypsennä niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita, mikä kestää noin 10 minuuttia.

Poista sitten SPAM-suikaleet ja lisää ananas ja punainen paprika. Haluat, että hedelmät ja vihannekset saavat hieman väriä, mutta et kypsennä niitä unholaan. Vähän rapeutta on hyvä.

Heitä lopuksi SPAM-suikaleet takaisin pannulle ja sekoita kaikki yhteen. Kokoa tacot jauhotortilloista, smetanasta, rapeasta kaalista, queso frescosta ja korianterista. YUM.

Kuinka säilyttää tähteet

Jos sinulla on tähteitä jäljellä tai haluat tehdä tämän etukäteen, voit ehdottomasti tehdä sen. Säilytä sitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.

En kuitenkaan suosittelisi mikrossa lämmittämistä täytteen uudelleenlämmitystä varten. Se voi tosissaan räjähtää. Kuumenna sen sijaan täyte uudelleen pannulla keskilämmöllä, jotta SPAM pysyy rapeana.

The Dad Add: Habañero Guacamole!

Tämä on dynaamista guacamolea. Habañerot ovat mausteisia, mutta niissä on myös mukavan hedelmäisiä makuja, jotka sopivat hyvin SPAMin kanssa. Tämä ei tosin todellakaan ole perheystävällistä guacoa. Se on aika mausteista!

Ole varovainen, kun käsittelet habañero-paprikoita. Suosittelen käyttämään käsineitä tai vähintäänkin pesemään kädet ja leikkuupinnat sen jälkeen, kun olet lopettanut niiden kanssa työskentelyn, ja ennen kuin siirryt seuraavaan tehtävään.

Lempiversioni näistä tacoista sisältää hyvin kevyen smetanan smetanaa ja raskaan loraus tätä guacamolea, jonka jälkeen kaali, SPAM-täyte ja täytteet. YUM.

The Kid Report Card

Noh, tämä meni odotetusti. Lapsillani ei ole yhtään kokemusta SPAMista. He eivät tienneet, että sillä voi joskus olla huono maine. Mutta he eivät silti koskeneet siihen.

Yllä olevassa kuvassa yritin vangita 4-vuotiasta lastani, joka huuteli koko ajan: ”Haluan mustaa lihaa! Haluan mustaa lihaa!” Minulta kesti hyvin kauan tajuta, että hän puhui jauhelihasta, tavallisesta taco-lihastani.

En ole varma, kuvaisinko sitä ”mustaksi lihaksi”, mutta niin sitä kutsutaan nyt meidän perheessämme! (Seuraavaksi Eat Your Foodissa: BLACK MEAT TACOS!)

Ei, mutta ihan oikeasti, lapseni söivät sinä iltana kananuudelikeittoa päivälliseksi.

Ja kyllä. Heillä on pyjamat päällä, koska koulussa oli PJ-päivä. En yrittänyt syöttää heille makkaratacoja seitsemältä aamulla.

Sitä huolimatta pidän kiinni tavoitteestani tarjota lapsilleni asioita, jotka ovat heidän mukavuusalueensa ulkopuolella. Ja nämä tacot ovat superherkullisia, joten he joutuvat kärsimään niistä uudestaan ja uudestaan. Ja ehkä jonain päivänä he maistavat niitä ja hyppäävät kanssani SPAM-junan kyytiin!”

Vielä 5 tacoa kokeiltavaksi!

• Bang Bang Shrimp Tacos
• Makea peruna ja mustapaputacos
• Veggie Tacos
• Beef Tacos de Lengua
• Fish Tacos