Grillatut lampaankyljykset

Grillatut lampaankyljykset ovat ehdottomia suosikkejani grillissä kokkaamiseen, liha on mureaa, makupakattua ja täydellistä herkkua kaikkina viikonpäivinä!

Hyvin maustetulla yrttimarinadillani grillatut lampaankyljykset maistuvat niin hyvältä, että niitä voi tarjoilla seuraavissa illalliskutsuissasi, tai voit valmistaa niistä helpon arki-illan aterian.

Kauanko grillattujen lampaankyljysten kypsennykseen menee aikaa?

Tyypillisesti grillattujen lampaankyljysten kypsentäminen kestää noin 8 minuuttia, vaikka se riippuu kyljysten paksuudesta ja siitä, kuinka kuumaa grilli on.

Anna lampaankyljyksille noin 4 minuuttia per puoli ja siirrä ne sivuun pois suoralta lämmöltä, jos ne leimahtavat.

Millä mausteilla lampaankyljykset maustetaan parhaiten?

Lampaankyljykset sopivat hyvin tuoreiden yrttien, kuten rosmariinin ja timjamin kanssa. Reseptini grillatun lampaanlihan maustamiseen sisältää molempia sekä hieman suolaa, valkosipulia ja hieman sitruunamehua.

Onko lampaanliha hyväksi sinulle?

Lampaanliha on erittäin ravitsevaa ja maistuu upealta! American Lamb Boardin mukaan se on erinomainen B12-vitamiinin, niasiinin, sinkin ja seleenin lähde. Ja toisin kuin naudan-, sian- ja kananlihaa, karitsanlihaa ei koskaan kasvateta tehdasmaisesti.

Kolmen unssin annos karitsanlihaa sisältää lähes viisi kertaa enemmän välttämättömiä omega-3-rasvahappoja ja alfalinoleenihappoa kuin kolmen unssin annos naudanlihaa, eli se on melko ravintoainetiivis!

Miten monta grillattua karitsankylkeä annosta kohden?

Riippuu siitä, minkälaista karitsanlihan kyljystä ostat. Käytin tähän reseptiin karitsan kyljyksiä, ne ovat pieniä paksuja kyljyksiä, joissa luu on kiedottu reunan ympärille kuten t-bone-pihvissä, joten noin 3-4 per henkilö riittää.

Jos käytät karitsan lapa-kyljyksiä, niin yleensä yksi per henkilö riittää, ne ovat aika paljon isompia.

Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä

Mitä tarjoilla grillattujen lampaankyljysten kanssa

Linssikvinoa-salaattini sopisi hyvin tämän reseptin lisukkeeksi, samoin kuin perunamurskaukseni, ne olisivat TÄYDELLISET! Jos haluat yksinkertaisen kasvislisäkkeen, kuorrutetut porkkanat tai paahdettu kukkakaali olisivat parhaita.