Articles / 27 lokakuun, 2021

Grand Central – Food for Thought

Tarina Grand Central Terminalin ikonisen osteribaarin uudelleenavaamisesta ja sulkemisesta valaisee elintarvikealan yritysten kamppailuja koko kaupungissa ja yhdessä maailman vilkkaimmista liikennekeskuksista.

Kävimme tänään iltapäivällä Dining Concourse -aukiolla ja löysimme vain kolme tavallisesta yli 20 myyjästä, jotka palvelevat työmatkalaisia ja turisteja. Ainoat auki olevat liikkeet olivat Magnolia Bakery, Frankies Dogs ja Central Market New York.

Osteribaari oli suljettu. Se avasi jälleen ovensa 30. syyskuuta, kun New York salli jälleen ruokailun sisätiloissa. Avajaispäivän jonoista huolimatta ravintola on kuitenkin jälleen kerran suljettu vain 12 päivän jälkeen.

Meillä on kuitenkin lupaus teille kaikille! Tulemme takaisin vahvempina ja entistä suuremmalla halulla palvella teitä

Heidän ikkunaansa kiinnitetyssä ilmoituksessa luki tänään: ”Rakkaat ystävät, on kulunut seitsemän haastavaa kuukautta siitä, kun viimeksi näimme monet teistä Grand Central Oyster Barissa. Kun avasimme uudelleen 30. syyskuuta, nautimme tilaisuudesta palvella jälleen, täyttää sydämenne ja meidän sydämemme ilolla ja tehdä sitä, mitä parhaiten osaamme; tarjota uskomaton kokemus rakastetuille newyorkilaisillemme ja ystävillemme kaikkialta maailmasta.”

”Tänään meidän on kuitenkin suljettava tilapäisesti jälleen Covid-19-pandemian aiheuttaman liikenteen ja liike-elämän puutteen vuoksi. Meillä on kuitenkin lupaus teille kaikille! Tulemme takaisin vahvempina ja entistä suuremmalla halulla palvella teitä. Pysykää turvassa, voitte hyvin ja kiitos jatkuvasta tuestanne!”

Osteribaari sulkeutui maaliskuussa, mutta uudelleen avaamisen jälkeen 107-vuotias ravintola ei löytänyt riittävästi liiketoimintaa 25 prosentin kapasiteetilla. Istumapaikkoja vähennettiin 81 ruokailijaan tavanomaisesta 440 hengen kapasiteetista.

”Syyskuun 30. päivä oli paras päivämme, ja sen jälkeen se hiipui”, keittiömestari Sandy Ingber kertoi New York Postille. ”Teimme vain kolme prosenttia niistä tuloista, joita tavallisesti teemme tähän aikaan.”

Ravintola ja muut Dining Concourse -myyntipisteen myyjät toivovat, että Metropolitan Transportation Authority (heidän vuokranantajansa) antaisi vuokrahelpotusta. MTA:n hallituksen seuraava kokous on 21. lokakuuta.

Aiemmin pandemian aikana 20 myyjää ryhtyi vuokralakkoon kieltäytymällä maksamasta huhtikuun maksujaan. MTA lykkäsi huhtikuun vuokraa tuon toimen jälkeen, mutta vuokralaiset ovat jälleen koukussa maksamaan vuokran tästä lähtien sekä korot ja sakot laiminlyötyjen maksujen vuoksi.

Osteribaarin lisäksi Grand Central Dining Concourse -ravintolassa tänään iltapäivällä toimimattomien myyjien listalla ovat muun muassa Art Bird and Whiskey Bar, Chirping Chicken, Doughnut Plant, Eata Pita, Hale ja Hearty Soups, Jacques Torres Ice Cream, Mendy’s Kosher Dairy/Delicatessen, Shiro of Japan, Wok Chi Chinese Kitchen, Café Spice, Golden Krust Patties, Joe Coffee Company, La Chula, Latineria, Prova Pizzabar, Shake Shack, Tartinery, Tri Tip Grill ja Zaro’s Family Bakery.