Golden Delicious -omenat

Golden Delicious -omenat ovat hedelmäversio ryysyistä rikkauksiin -sadusta. Ne löydettiin sattumalta eräällä perhetilalla, ja ne nousivat yhdeksi suosituimmista nykyään myytävistä lajikkeista. Lisäksi tämä lajike on yli 30 muun suositun lajikkeen kantaisä.

Nämä omenat ovat suosikkeja kaikessa omenapiirakasta omenamehuun. Täältä löydät kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää Golden Delicious -omenoista, aina niiden kiehtovasta alkuperästä siihen, missä ne kasvavat.

Missä Golden Delicious -omenat ovat peräisin?

Golden Delicious on historiallinen omenalajike, joka tunnetaan myös nimellä Yellow Delicious. Lajike on monipuolinen suosikki suurten, sokerilta ja mausteelta maistuvien hedelmien, rapean ja mehukkaan hedelmälihan vuoksi. Golden Delicious -omenat ovat yksi kymmenestä eniten myydystä omenalajikkeesta Yhdysvalloissa.

Lajike löydettiin sattumalta 1900-luvun alussa Mullinsin tilalta Länsi-Virginiassa. Kun Stark-veljekset alkoivat myydä sitä kaupallisesti, Golden Delicious -lajikkeen suosio nousi huimasti, ja se on pysynyt suosikkilajikkeena tähän päivään asti.

Anderson Mullins oli perheviljelijä, joka piti pientä hedelmätarhaa. Hän löysi keltaisten omenoiden sadon puusta, jota hän ei muistanut istuttaneensa. Hän lähetti osan omenoista Stark Brothersille, joka oli vaikuttunut runsaan makuisista keltaisista omenoista.

Golden Delicious oli suurempi kuin Grimes Golden ja makeampi kuin Golden Reinette. Kukaan ei ollut koskaan aiemmin kasvattanut näin suuria, hyvänmakuisia keltaisia omenoita. Puun on täytynyt kasvaa siemenestä, eikä kukaan tiedä tarkalleen, mistä tuo taimi oli peräisin.

Kookkaat keltaiset omenat olivat uutuus, ja ne tekivät vaikutuksen kaikkiin niitä maistaneisiin. Stark Brothers alkoi viljellä ja myydä Golden Delicious -omenoita vuonna 1916.

Vaikka ei voi olla huomaamatta, että nimi Golden Delicious kuulostaa paljon Red Deliciousilta, nämä kaksi lajiketta eivät ole läheistä sukua. Pikemminkin Starkin veljekset nimesivät uuden lajikkeen toivoen, että sen suosio nousisi Red Deliciousin tavoin.

Miltä Golden Delicious -omenat maistuvat

Golden Delicious -omenat tunnetaan makeasta ja täyteläisestä maustaan. Tavallinen supermarketin Golden Delicious ei aina vastaa lajikkeen koko potentiaalia, sillä omenat poimitaan vielä vihreinä. Täyskypsä Golden Delicious, joka on poimittu tuoreena puusta paikallisesta hedelmätarhasta, on kuitenkin herkkua.

Golden Delicious -omenat maistuvat makealta ja mausteiselta omenasiideriltä. Jotkut vertaavat niiden makua McIntosh-omenaan. Nämä omenat ovat hyvin makeita, kuin hunaja, ja hieman happamia, mutta eivät katkeria. Lajike tunnetaan mausteisesta mausta. Kypsästä Golden Delicious -omenasta voi erottaa pehmeän piparkakkumaun.

Golden Delicious -lajike on rapea ja mehukas. Sillä on ohut kuori, joten sillä on taipumus mustelmoida helposti. Hedelmät ovat suurempia kuin useimmat muut kultaiset omenat, ja niiden hedelmäliha on hyvin valkoinen.

Miten Golden Delicious -omenoita käytetään

Golden Delicious -omenat ovat monipuolinen lajike. Niitä voi todella käyttää melkein mihin tahansa. Runsas ja monitahoinen maku tekee näistä rapeista omenoista erinomaisia välipalaksi. Golden Delicious on täydellinen omena kotitekoisen omenamehun tai -siiderin valmistukseen, sillä ne ovat luonnostaan makeita ja mehukkaita.

Sen makea, mausteinen maku sopii hyvin yhteen suolaisen ruoan, kuten juuston ja kanan kanssa. Kun seuraavan kerran saat Golden Delicious -omenoita paikallisesta hedelmätarhasta tai ruokakaupasta, kokeile tarjoilla niitä omenasalaatissa tai juustotarjottimella.

Lajikkeen tuottamat omenat ovat kiinteitä hedelmiä, jotka ovat riittävän vakaita leivontaan. Niiden kiinteä hedelmäliha ei kutistu, kun valmistat kuivattuja omenoita. Lisäksi omena on niin makea, ettei siihen yleensä tarvitse lisätä sokeria. Nämä tekijät tekevät Golden Delicious -omenoista leivonnan suosikkeja.

Jos sinulla ei ole Golden Delicious -omenoita saatavilla, korvaa ne jollakin vastaavalla makealla ja kiinteälihaksisella omenalla. Jonagold-, Gala-, Pink Lady- ja Fuji-lajikkeet toimivat kaikki korvaajina ruoanlaitto- ja leivontaresepteissä. Mikään muu lajike ei kuitenkaan vedä vertoja kypsän Golden Delicious -omenan mausteiselle makeudelle.

Kokeile käyttää Golden Delicious -omenoita näissä resepteissä:

• Leivottuja kaneliomenoita
• Old Fashioned Easy Apple Crisp
• Golden Delicious Apple Pie
• Apple Cobbler
• Golden Delicious Apple and Cheddar Turnovers
• Kookos-omena-inkivääridal
• Kale-omenasalaatti
• Dehydratoidut omenat

Missä saa Golden Delicious -omenoita

Kultaisen herkulliset omenat kasvavat parhaiten lauhkeassa ilmastossa. Ne viihtyvät Yhdysvaltain kasvuvyöhykkeillä 4-9. Niitä viljellään yleisesti myös Euroopan lauhkeilla alueilla.

Jos asut Yhdysvalloissa, on hyvin mahdollista, että löydät Golden Delicious -omenoita lähistölläsi sijaitsevasta ruokakaupasta tai hedelmätarhasta. Jos et löydä, voit tilata omenoita verkosta. Koska Golden Delicious -omenat säilyvät hyvin oikeassa lämpötilassa ja kosteudessa, niitä saa ruokakaupoista ympäri vuoden.

Makuisimmat ja täyteläisimmät Golden Delicious -omenat on kuitenkin poimittu tuoreina ja täysin kypsinä hedelmätarhan puista. Hanki varastoon, kun omenoiden sesonki on lähelläsi, ja säilytä omenat viileässä paikassa. Golden Delicious -hedelmät säilyvät jääkaapissa 3-6 kuukautta.

Miten kasvattaa Golden Delicious -omenoita

Golden Delicious -omenat ovat melko helppoja kasvattaa. Jos asut lämpimässä ilmastossa, voit kasvattaa oman Golden Delicious -omenapuun, josta saat herkullisen sadon syys- tai lokakuussa. Jos olet uusi omenapuiden kasvatuksessa, kannattaa ostaa taimi sen sijaan, että yrittäisit kasvattaa puun siemenestä.

Kasvata Golden Delicious -omenasi täyteen aurinkoon ja hyvin vettä läpäisevään maaperään. Puu ei tuota paljon (tai lainkaan) hedelmiä, jos se ei saa riittävästi auringonvaloa. Raivaa alue puun istutuspaikan ympäriltä ja istuta taimi kahden jalan syvyyteen maahan.

Karsia puu nuorena, jotta se pysyy tukevana. Kun puu on saavuttanut täyden sukukypsyyden, karsia se kerran tai kaksi kertaa vuodessa tarpeen mukaan. Tämä auttaa puuta pysymään terveenä ja tuottamaan hyvän hedelmäsadon.

Golden Delicious -puita on saatavana vakio- ja kääpiökokoja. Normaalit puut kasvavat jopa 25 jalkaa korkeiksi ja kantavat hedelmiä 7-10 vuodessa. Golden Delicious -kääpiöpuut kasvavat jopa 15 jalkaa korkeiksi ja kantavat hedelmiä 3-4 vuodessa.

Golden Delicious -puut ovat ainoat omenapuut, jotka kärsivät nekroottisesta lehtilaikusta. Tämä on vähäinen sairaus, ja sitä voidaan hoitaa sinkkisumutteilla. Ne ovat myös alttiita härmäsienen ja muiden samankaltaisten tautien vaikutuksille. Estä nämä ongelmat istuttamalla Golden Delicious -omenapuut hyvin vettä läpäisevälle, täysin aurinkoiselle alueelle ja käyttämällä sienimyrkkyjä tarpeen mukaan.

Hauskoja faktoja Golden Delicious -omenoista

Viileässä ilmastossa kasvatetut Golden Delicious -omenat maistuvat itse asiassa makeammilta kuin lämpimässä ilmastossa kasvatetut. Tämä johtuu siitä, että viileämmässä ilmastossa kasvatetuissa omenoissa on enemmän happoja, mikä lisää aromikkaan makean maun voimakkuutta.

Millään muulla omenalla ei ole samanlaista kullankeltaista sävyä kuin kypsällä Golden Deliciousilla. Useimmat suositut omenat ovat joko klassisen punaisia tai aidosti vihreitä. Lajike oli yksi ensimmäisistä suosituista kullankeltaisista omenoista.

Yhdysvaltojen postilaitos muisti Golden Delicious -omenaa vuonna 2013, kun se liitettiin historiallisten omenalajikkeiden postimerkkisarjaan. Vaikka se ei ehkä ole ensimmäinen historiallinen omena, joka tulee mieleen, se on ollut olemassa 1900-luvun alusta lähtien.

Golden Delicious -omenalajike on yli 28 muun lajikkeen kantaomena. Gala, Ambrosia ja Pink Lady ovat kaikki Golden Delicious -omenan ja toisen lajikkeen risteytyksiä. Tämä tarkoittaa, että Golden Delicious on sukua joillekin nykyisin myytävistä suosituimmista omenoista.

On helppo ymmärtää, miksi Golden Delicious -omenat ovat niin suosittuja. Niiden mielenkiintoisesta alkuperästä uskomattomaan makuun, mitäpä ei voisi rakastaa? Vielä parempaa on se, että voit käyttää näitä omenoita melkein mihin tahansa kuivattamisesta naposteluun. Kun seuraavan kerran etsit herkullista hedelmävaihtoehtoa, kokeile Golden Delicious -omenaa.