Global Food Safety Initiative

GFSI:ssä vertailuanalyysi on ”menettely, jossa elintarviketurvallisuuteen liittyvää järjestelmää verrataan GFSI-ohjeistoon”.

Taannoin, vuonna 2000, elintarviketurvallisuus oli yritysten mielenkiinnon kohteena useiden julkisuuteen tulleiden julkisuuteen tulleiden takaisinvetojen, karanteenien ja elintarvikealaa koskeneen kielteisen julkisuuden vuoksi. Alalla vallitsi myös laaja auditointiväsymys, kun vähittäiskauppiaat suorittivat tarkastuksia tai auditointeja itse tai pyysivät kolmatta osapuolta tekemään ne puolestaan. Nämä suoritettiin usein elintarviketurvallisuusjärjestelmiä vastaan, joilla ei ollut kansainvälistä sertifiointia ja akkreditointia, mikä johti vertailukelvottomiin tarkastustuloksiin.

Maailmanlaajuisten yritysten toimitusjohtajat kokoontuivat The Consumer Goods Forum -foorumissa (tuolloin CIES) ja olivat yhtä mieltä siitä, että kuluttajien luottamusta on vahvistettava ja ylläpidettävä turvallisemman toimitusketjun avulla. GFSI luotiin tämän saavuttamiseksi yhdenmukaistamalla elintarviketurvallisuusstandardeja, jotka auttaisivat vähentämään auditointien päällekkäisyyttä koko toimitusketjussa. Tuolloin ei ollut olemassa mitään ”maailmanlaajuista” järjestelmää, jonka kaikki olisivat voineet hyväksyä. Sen vuoksi GFSI päätyi vertailuanalyysin tielle ja kehitti mallin, jolla määritetään olemassa olevien elintarviketurvallisuusjärjestelmien vastaavuus ja jätetään samalla markkinoille joustavuutta ja valinnanvaraa.

Tämä vertailuanalyysimalli perustuu GFSI:n ohjeasiakirjaan (GFSI Guidance Document), joka on monien sidosryhmien laatima asiakirja, jonka laatimiseen ovat osallistuneet elintarviketurvallisuusasiantuntijat kaikkialta maailmasta, ja jossa määritellään prosessi, jonka avulla elintarviketurvallisuussysteemit voidaan tunnustaa GFSI:n toimesta, ja jossa annetaan ohjeistusta näille järjestelmille. GFSI pyrkii jatkuvaan parantamiseen ohjeasiakirjan avulla, jota päivitetään säännöllisesti maailmanlaajuisen teollisuuden panoksen avulla sen varmistamiseksi, että elintarvikkeiden turvallisuuden hallintajärjestelmiä koskevat vaatimukset ovat vankat. GFSI ei harjoita sertifiointi- tai akkreditointitoimintaa.

GFSI:n tavoitteet ovat seuraavat:

• Vähentää elintarviketurvallisuusriskejä tarjoamalla vastaavuutta ja lähentymistä tehokkaiden elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmien välillä
• Hallita kustannuksia maailmanlaajuisessa elintarvikejärjestelmässä poistamalla päällekkäisyyksiä ja parantamalla toiminnan tehokkuutta
• Kehittää elintarviketurvallisuuteen liittyvää osaamista ja valmiuksien kehittämistä, jotta voidaan luoda johdonmukaisia ja tehokkaita maailmanlaajuisia elintarvikejärjestelmiä
• Tarjota ainutlaatuinen kansainvälinen sidosryhmäfoorumi, jossa voidaan harjoittaa yhteistyötä, vaihtaa tietämystä ja verkostoitua

.