Glasitetut sitruunakeksit

Sitruunan ystävät valmistautukaa hyppimään riemusta, sillä nämä lasitetut sitruunakeksit ovat UPEAT! Teen näitä keksejä koko ajan kevät- ja kesäkuukausina. Ne ovat pehmeitä ja voisia, niissä on ripaus sitruunaa ja makea, kirpeä kuorrutus.

Nämä keksit ovat aina yleisön mieleen. Ne ovat loistava jälkiruoka juhliin, potluckeihin, morsiusjuhliin, vauvajuhliin tai mihin tahansa tilaisuuteen.

Meidän perheemme tekee niitä vain siksi, että ne ovat superherkkiä. Jokainen päivä on hyvä päivä sitruunakekseille! Ne tekevät jokaisesta päivästä valoisamman!

Keksin ainekset

Tämän valoisan ja iloisen keksin tekemiseen tarvitset vain sitruunan ja muutamia peruskeksin aineksia. Sinulla pitäisi olla suurin osa näistä aineksista ruokakomerossasi!

• Yleisjauhot- jauhota, lusikoi ja tasoita jauhot. Älä koskaan pakkaa jauhoja, sillä muuten saat kuivia keksejä.
• Leivinjauhe- tarkista päivämäärä varmistaaksesi, että se on tuoretta!
• Suola- pakollinen kaikissa kekseissä!
• Rakeinen sokeri- makeuden vuoksi!
• Sitruunankuori- Pese ja kuori sitruunasi mikroplanella.
• Suolatonta voita- Käytän suolatonta voita, jotta voin säädellä suolan määrää reseptissä.
• Kananmuna- Käytä isoa kananmunaa, mieluiten huoneenlämpöisenä.
• Vaniljauute- Käytän aina puhdasta vaniljauutetta. Sitä hyvää tavaraa!
• Konditoriosokeri- Tunnetaan myös nimellä tomusokeri ja sitä tarvitaan kuorrutuksen tekemiseen!
• Sitruunamehu- Käytä tuoretta sitruunamehua, ei pullotettua! Mehusta sitruunasta, jonka kuorit!

How to Make Glazed Lemon Cookies

Aloitetaan leipominen!

• Lämmitä uuni 350 asteeseen ja vuoraa kaksi leivinpeltiä pergamenttipaperilla tai Silpatilla. Aseta sivuun.
• Vispaa kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe ja suola) pienessä kulhossa, kunnes ne ovat mukavan kuohkeat. Laita sivuun myöhempää käyttöä varten!
• Lisää toiseen pieneen kulhoon raesokeri ja sitruunankuori. Hiero niitä yhteen sormillasi, kunnes kaikki on sekoittunut ja tuoksuu. Sokerin ja sitruunankuoren hierominen yhteen todella maksimoi sitruunan maun. Älä jätä tätä vaihetta väliin!
• Vatkaa voita yhdessä sokeri-sitruunaseoksen kanssa, kunnes se on kevyttä ja kuohkeaa. Lisää joukkoon muna ja vaniljauute ja jatka vatkaamista, kunnes kaikki on tasaista.
• Pane tehosekoitin pienelle nopeudelle ja vatkaa vähitellen kuivat aineet joukkoon, kunnes kaikki on sekoittunut. Älä sekoita liikaa! Kun taikina on muodostunut, sammuta sekoitin.
• Pudota taikina yhden ruokalusikallisen kokoisina lusikoina leivinpaperille. Aseta ne 15 sentin välein toisistaan ja litistä taikina varovasti kämmenelläsi tai lusikan kämmenselällä.
• Paista 12-14 minuuttia tai kunnes keksit ovat hieman kullanruskeita. Älä paista liikaa. Anna keksien jäähtyä levyllä 2 minuuttia, ennen kuin siirrät ne jäähdytystelineelle.
• Tehdäksesi sitruunakuorrutteen, vatkaa tomusokeri ja sitruunamehu tasaiseksi. Kasta jokainen keksin päällinen kuorrutukseen ja anna keksien olla, kunnes kuorrutus on jähmettynyt.

Säilytys

Kun kuorrutus on jähmettynyt, voit säilyttää keksejä ilmatiiviissä säilytysastiassa tiskipöydällä korkeintaan neljä päivää. Jos aiot pinota keksejä, varmista, että laitat kerrosten väliin palan pergamenttipaperia tai vahapaperia, jotta keksit eivät tartu toisiinsa.

Jos asut kuumassa ja kosteassa paikassa, keksejä kannattaa säilyttää jääkaapissa, jotta kuorrute pysyy kovettuneena.

Keksejä voi pakastaa. Laita jäähtyneet keksit pakastimeen sopivaan astiaan tai pussiin. Jos pinot keksejä, varmista, että laitat kerrosten väliin palan pergamenttipaperia tai vahapaperia. Pakasta keksejä enintään 3 kuukauden ajan.

Pakastaminen sopii hyvin, jos sinulla on tulossa jokin tapahtuma ja haluat päästä leipomisessa eteenpäin. Ja ollaanpa tosissamme, keksien pitäminen pakastimessa on AINA hyvä idea

Lisää sitruunaisia keksireseptejä

• Sitruuna-ruusunmarja-pikkuleipäkakut
• Sitruuna-munakoisokeksit
• Sitruuna-sokeri Cookies
• Lemon Sugar Cookie Bars
• Lemon Cookies with Toasted Coconut Frosting

Cookies

Glaseroidut sitruunakeksit

Glaseroidut sitruunakeksit-pehmeät, voisia sitruunakeksejä yksinkertaisella sitruunakuorrutuksella. Nämä makeat ja kirpeät keksit ovat kevyitä, virkistäviä ja täydellisiä herkkuja mihin tahansa tilaisuuteen.

4. Lue lisää!89 53 äänestä

Valmistusaika 15 min

Kypsennysaika 12 min

Kokonaisaika 30 min.

Keittiö Amerikkalainen

Annoksia 36

Ainesosat 1x2x3x

Pikkuleipiä varten:

• 2 1/4 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
• 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 3/4 kuppia rakeistettua sokeria
• 2 rkl sitruunan kuorta
• 1 kuppia suolatonta voita, huoneenlämmössä
• 1 iso kananmuna
• 1 tl vaniljauutetta

Kuorrutusta varten:

• 1 kuppi tomusokeria
• 4-5 teelusikallista tuoretta sitruunamehua

OHJEET

• Lämmitä uuni 350 asteeseen. Vuoraa kaksi leivinpeltiä pergamenttipaperilla tai silikonisella leivinmatolla. Aseta sivuun.
• Yhdistele jauhot, leivinjauhe ja suola pienessä kulhossa. Vatkaa ja laita sivuun.
• Lisää pienessä kulhossa raesokeri ja sitruunankuori. Hiero sokeri ja sitruunankuori yhteen sormilla, kunnes ne tuoksuvat.
• Vatkaa voita ja sokeri-sitruunaseosta kevyeksi ja kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon muna ja vaniljauute. Sekoita tasaiseksi.
• Vatkaa jauhoseos hitaasti pienellä nopeudella, kunnes se on sekoittunut. Pudota taikina ruokalusikoittain valmistetuille leivinpaperilevyille kahden sentin välein. Litistä taikina varovasti kämmenellä.
• Paista 12-14 minuuttia tai kunnes keksit ovat juuri jähmettyneet ja hieman kullanruskeita. Jäähdytä keksejä leivinpaperilla 2 minuuttia ja siirrä ne keittotelineille. Jäähdytä kokonaan.
• Vispaa keskikokoisessa kulhossa tomusokeri ja sitruunamehu. Kasta jokainen keksin päällinen sitruunakuorrutteeseen. Hiilihydraatteja: 14g, Proteiini: 1g, Rasva: 5g, Tyydyttynyt rasva: 3g, Kolesteroli: 18mg, Natrium: 35mg, Kalium: 17mg, Kuitu: 1g, Sokeri: 7g, A-vitamiini: 164IU, C-vitamiini: 1mg, Kalsium: 6mg, Rauta: 1mg
  Oletko kokeillut tätä reseptiä?

  Jätä kommentti alle ja jaa kuva Instagramissa. Merkitse @twopeasandpod ja hashtagaa se tunnisteella #twopeasandtheirpod

Kuvat: Molly

Kiitos jakamisesta!

Kiitos jakamisesta!