Espanjalainen ruoka: liiketoiminnan synnyttäjä ja latinokulttuurin tukipilari
Washington D.C.:n pääkaupunkiseudulla, johon kuuluvat Maryland ja Virginia, asuu lukuisia latinalaisamerikkalaisia yhteisöjä, jotka ovat kotoisin pääasiassa El Salvadorin, Guatemalan, Hondurasin ja Meksikon kaltaisista maista. Kullakin heistä on merkittävä vaikutus niiden maakuntien kulinaariseen kulttuuriin, joissa he asuvat. Heidän vaikutuksensa alueella näkyy paitsi ravintoloissa, ruokarekoissa ja televisio-ohjelmissa esiintyvissä keittiömestareissa myös yhä useammin ruokakaupoissa, joista on tullut suuria supermarketteja. Kaikki tämä kehitys laajentaa latinoiden ja alueella asuvan amerikkalaisväestön markkinoita ja kulinaarista monimuotoisuutta.
Mitä ruoka merkitsee latinoille? Ruoka on perheen keskus, kulttuurin keskipiste. Se on tapa, jolla äidit sanovat: ”Rakastan sinua ja olen valmistanut tämän käsilläni nähdäkseni sinun kasvavan!” Ruoka on sidoksissa perhetraditioihin, ja se ilmaistaan monissa latinalaisissa kulttuureissa yleisesti käytetyissä sanonnoissa, kuten ”rakkaus tulee keittiön kautta.”
Perhereseptit siirtyvät usein sukupolvelta toiselle. Ruoan avulla he voivat osoittaa kiintymystään laittamalla ruokaa rakkaalleen, kun tämä on sairas, tai valmistamalla erikoisaterian jollekin, jota he haluavat hemmotella.
Perinteisten ruokien nauttiminen ja tapojen ylläpitäminen on paljon muutakin kuin tuotteiden ostaminen Yhdysvalloissa, sillä se takaa kulttuurin siirtymisen sukupolvelta toiselle.
Omien maittemme tuotteiden saaminen Yhdysvalloissa on niin tärkeää, koska se yhdistää meidät emotionaalisesti maahamme ja alkuperäämme. Perinteisten ruokien nauttiminen uudessa maassa on kuin olisi pala kotimaata. Etenkin nostalgiset tuotteet ovat kysyttyjä, koska ne muistuttavat onnellisista ajoista, jolloin elettiin kotimaassa perheen kanssa.
Ilman tätä nostalgiaa ja muistoja tuntisimme itsemme eristetyiksi uusissa kodeissamme, niin tunteissamme kuin makuelämyksissämme.
D.C.:n pääkaupunkiseudulla asuu ihmisiä kaikkialta maailmasta, jossa sijaitsee WalletHubin vuoden 2018 tutkimuksen mukaan neljä Yhdysvaltojen 10 monipuolisimman kaupungin joukossa. Latinalaisamerikkalaisen ruoan kysyntä on olemassa myös latinoyhteisön ulkopuolella. Esimerkiksi millenniaalit ovat avoimia kansainväliselle ruokakulttuurille – voisi sanoa, että he haluavat kokea maailman kulttuurin vatsansa kautta. He ovat kuitenkin myös älykkäitä ja erittäin valikoivia kuluttajia.
Latinalaiset naiset ovat yhä tärkeämpiä elintarviketeollisuudessa
Elintarvikkeita myyville yrityksille Washingtonin metropolialue on erittäin houkutteleva markkina-alue. Alan toimijoiden on työskenneltävä kovemmin luodakseen houkuttelevia tuotteita ja markkinoidakseen niitä paitsi latinoyhteisölle myös D.C.:n metropolialueelle yleensä
Jos työskentelet elintarviketeollisuudessa etkä myy latinomarkkinoille, menetät rahaa. DATA USA:n mukaan suurin prosenttiosuus D.C:ssä asuvista ihmisistä, jotka eivät ole syntyperäisiä amerikkalaisia, on kotoisin El Salvadorista.
Latino-markkinat ovat merkkiuskollisia ja kasvava väestöryhmä Yhdysvalloissa. Jotta voit olla vuorovaikutuksessa latino-markkinoiden kanssa, sinun on ymmärrettävä niiden monimuotoisuutta, kulttuuria ja laadittava erityinen markkinointistrategia, joka riippuu erityisistä tavoitteista, jotka perustuvat maantieteellisiin alueisiin, mainontaan, tuotepakkauksiin ja myyntipisteisiin.
Leave a Reply