Erittäin kreikkalainen grillattu kana (Video)

Erittäin kreikkalaisessa grillatussa kanassa on kaikki kreikkalaisen kanasuvlakin maut grillatussa kananrinnassa, ja tämä on blogin suosituin grilliresepti!

PINTAA Very Greek Grilled Chicken kokeillaksesi sitä myöhemmin!

Pitkään olen halunnut ottaa paremmat kuvat tähän Very Greek Grilled Chicken -reseptiin, mutta alkuperäinen kuva ei tainnut olla niin huono, että se olisi noussut valtavan reseptilistauksen kärkeen, joka kaipaa uusia kuvia! Tänä kesänä päätin kuitenkin, että reseptistä on saatava paremmat kuvat, osittain siksi, että olen melko varma, että tämä on Kalyn’s Kitchenin kaikkien aikojen suosituin grilliresepti!

Ja tässä blogissa on aika monta grillireseptiä, joten se kertoo jo jotain. Jos et ole vielä kokeillut suosikkireseptiäni kreikkalaisesta grillatusta kanasta, toivon, että se pääsee pian ruokalistallesi!

Keksin tämän kreikkalaisilla mausteilla maustetun grillatun kanan blogin alkuaikoina, kun kokeilin, minkälainen marinadi maistuisi grillatulle kanalle, ja olen tehnyt sitä joka kesä jo monen vuoden ajan. Tämä on resepti, jossa pidempi marinointiaika ei haittaa yhtään, mutta varaa aikaa marinoida kanaa vähintään suosittelemani 6 tuntia. Ja jos todella, todella pidät sitruunasta (kuten minä!), pieni ylimääräinen sitruunamehu ei ole pahitteeksi.

Jäänyt grillattu kana on jotain, mitä rakastan pitää jääkaapissa heittää salaatin päälle tai syödä tacoissa. Tein vain neljä palaa kanaa, jotta valokuvien ottaminen olisi hieman helpompaa, mutta tästä reseptistä tulee 8 annosta, ja suosittelen tekemään kaiken ja nauttimaan ylijääneen kanan.

Vinkkejä mehukkaiden grillattujen kananrintojen valmistamiseen:

Jos sinulla ei ole kovin paljon kokemusta broilerinrintojen grillaamisesta, kannattaa ehkä lukea how-to postaukseni, jossa on 5 helppoa vaihetta mehukkaisiin grillattuihin kananrintoihin.

Voitko valmistaa hyvin kreikkalaista grillattua kanaa ilman ulkogrilliä?

Jos asuinpaikkakunnallasi ei ole aivan grillaussää tai sinulla ei ole ulkogrilliä, voit valmistaa tätä kanaa hyvällä tuloksella myös lieden grillipannulla, jossa on harjanteet, tai George Foreman -grillillä. (affiliate-linkit)

How to Make Very Greek Grilled Chicken:

(Katso täydellinen resepti alta, mukaan lukien ravintoarvotiedot.)

1. Aloita karsimalla kananrinnoista kaikki näkyvä rasva ja jänteet. (Säästän kaikki nuo tähteet ja käytän ne kotitekoisen kanaliemen valmistukseen.)
2. Tee poikittaisia viiltoja (ei liian syviä) pituussuunnassa jokaiseen kananrintaan. Näin paksummat kanapalat kypsyvät tasaisemmin ja antavat enemmän pintaa marinadille.
3. Jos sinulla on tuoretta sitruunaa, sitruunankuoren käyttäminen tässä marinadissa todella piristää makua, mutta sen voi ehdottomasti valmistaa myös ilman sitä.
4. Vispilöi marinadin ainekset keskenään. (Käyttämällä mittakuppia, jossa on nokka, on helppo kaataa marinadi muovipussiin.)
5. Käytän mielelläni Ziploc-pusseja marinointiin, mutta voit käyttää myös lasista pata-astiaa, jos olet kotona kääntämässä kanaa muutaman kerran.
6. Anna kanan marinoitua 6-8 tuntia, jos voit.
7. Pudota kana ja marinadi tiskialtaaseen asetettuun siivilään ja anna kanan tulla huoneenlämpöiseksi.
8. Suihkuta grilli tarttumattomalla spraylla tai öljyllä; esilämmitä se sitten keskikorkealle.
9. Pane kana grilliin yläpuoli alaspäin vinosti ja kypsennä noin 4 minuuttia (tai kunnes näet grillijälkiä, kun nostat reunan ylös.)
10. Käännä kanapalat niin, että ne menevät vinosti toiseen suuntaan, ja kypsennä vielä noin 4 minuuttia (kunnes näet ristikkäisiä grillijälkiä.)
11. Käännä kana ja kypsennä noin 4-8 minuuttia toiselta puolelta, kunnes kana tuntuu kiinteältä mutta ei kovalta, kun painat sitä sormilla.
12. Todellinen kypsennysaika vaihtelee riippuen kanan lämpötilasta ja siitä, kuinka kuuma grilli on. Voit myös testata kypsyyden Instant-Read Meat Thermometer -lihalämpömittarilla (affiliate-linkki).
13. Jäämätön kreikkalainen kana sopii loistavasti salaatteihin tai kreikkalaisiin tacoihin, joten älä pelkää tehdä koko reseptiä!

Tee siitä vähähiilihydraattisen aterian:

Matalahiilihydraattisen aterian tarjoile vaikkapa hitaasti paahdettujen parsojen tai pilkotun kreikkalaistyylisen salaatin paprikoiden kanssa. Tai tarjoile grillatun kesäkurpitsan kanssa, joka voi kypsyä grillissä kanan rinnalla. Ja erittäin helppona lisäkkeenä kuvassa oleva kana tarjoillaan Cucurbers Caesar -kurkkujen kanssa.

Lisää kanaa illalliseksi:

Slow Cooker tai Instant Pot Chicken Recipes ~ Slow Cooker or Pressure Cooker
Grillattu kana Caesar Salad ~ Saving Room for Dessert
Rosemary Mustard Grilled Chicken ~ Kalyn’s Kitchen
Roasted Lemon Garlic Spatchcocked Chicken Dinner ~ The Noshery
Sriracha-Glazed Grilled Chicken Kabobs ~ Kalyn’s Kitchen
Chicken Breasts with Jalapeno Cheese Sauce ~ Family Food on the Table

Weekend Food Prep:

Tämä resepti on lisätty uuteen kategoriaan nimeltä Weekend Food Prep auttamaan sinua löytämään reseptejä, joita voit valmistella tai kokata viikonloppuna ja syödä viikolla!