Dr Pepper Meatballs – and Comfort from Isaiah

Makea ja kirpeä, jonka tuoksu saa vatsat murisemaan, nämä Dr Pepper -lihapullat sopivat loistavaksi pelipäivän herkuksi sellaisenaan tai täyttäväksi illalliseksi riisin ja suosikki lisukkeiden kera tarjoiltuna.

Jos haluat hypätä suoraan asiaan ja oppia, miten Dr Pepper -lihapullia valmistetaan, vieritä alaspäin ensimmäiseen kuvaan.

Jos haluat vierailla ensin hieman, pysy kanssani, kun uskaltaudumme seuraavaan kappaleeseen…

Pari vuotta sitten (tarkalleen ottaen kaksi vuotta) sattui elämässäni myllerryksen päivä. ”Sattui” ei ehkä ole paras tapa kuvata sitä, mutta kun katsomme taustapeiliin ja näemme elämän kolhuja, ruhjeita ja naarmuja tien varrella, joka jälkikäteen näyttää paljon tasaisemmalta kuin miltä se tuntui silloin, kun olimme sillä, ”sattui” käy täysin järkeen.

En edes muista, mikä kriisi oli tässä vaiheessa, eikö se olekin hassua kriiseissä? Sillä hetkellä, kun sydän ja maailma tuntuu olevan myllerryksessä, ne syövät kaiken. Mutta päiviä, viikkoja tai vuosia myöhemmin et edes muista, mistä niissä oli kyse.”

Mutta muistan, että olin täysin levoton.”

Jumala, sano minulle, mitä tehdä. Sano, että kaikki kääntyy parhain päin.

En kuullut mitään vastausta, mutta jatkoin sitä tietäen, että lopulta saisin vastauksen. Joskus vastaukset tulevat heti, mutta useimmiten ne tulevat avautumisprosessissa, pikkuhiljaa, ikään kuin vetäisin kukan jokaista terälehteä taaksepäin paljastaakseni keskuksen.

Ja kun kävin tätä keskustelua pomoni kanssa matkalla hakemaan lapsiani koulusta, hain tyttäreni ja lähdin sitten hakemaan poikaani. Yritin olla hetkessä Katyn kanssa, mutta tuo keskustelu Jumalan kanssa tapahtui yhä mieleni takaraivossa.

Ja sitten poikani nousi autoon.

”Äiti, minun on kerrottava sinulle jotakin, joten kuuntelisitko hetken?”

”Totta kai.”

Hengitykseni salpautui niistä sanoista, jotka tulivat poikani suusta.

”Lohduttakaa, lohduttakaa minun kansaani, sanoo teidän Jumalanne.”

Hän jatkoi lausumalla koko Jesajan kirjan 40. luvun, ja ensimmäisestä sanasta lähtien se tuntui rauhoittavalta balsamilta sydämelleni.

Koko 40. luku, joka alkoi sanoilla ”Lohduttakaa, lohduttakaa…” ja päättyi sanoihin:

”Katsokaa ylös taivaaseen. Kuka loi kaikki tähdet? Hän tuo ne esiin kuin armeijan, yhden toisensa jälkeen, kutsuen kutakin sen nimellä. Hänen suuren valtansa ja verrattoman voimansa vuoksi yksikään ei puutu. Oi Jaakob, kuinka voit sanoa, ettei Herra näe sinun murheitasi? Oi Israel, kuinka voit sanoa, että Jumala ei välitä sinun oikeuksistasi? Ettekö ole koskaan kuulleet? Ettekö ole koskaan ymmärtäneet? Herra on iankaikkinen Jumala, koko maan Luoja. Hän ei koskaan heikkene eikä väsy. Kukaan ei voi mitata hänen ymmärryksensä syvyyttä. Hän antaa voimaa heikoille ja voimaa voimattomille. Jopa nuorukaiset tulevat heikoiksi ja väsyvät, ja nuoret miehet kaatuvat uupumukseen. Mutta ne, jotka luottavat Herraan, löytävät uutta voimaa. He nousevat korkealle siivillä kuin kotkat. He juoksevat eivätkä väsy. He kävelevät eivätkä pyörtyile.”

Kun hän oli lopettanut, olin ällistynyt. ”Miksi kerroit minulle juuri tuon?”

”Yritän opetella sen ulkoa, joten minun täytyy harjoitella.”

Ja tuosta vain, joka solullani hymyili ja tunsin rauhaa.

Joskus tunnemme etäisyyden enemmän kuin toiset, vaikka olisimme kuinka lähellä. Riippumatta siitä, kuinka usein rukoilemme, luemme Sanaa tai etsimme viisautta. Joskus joudumme kävelemään muutaman askeleen, ennen kuin pystymme huomaamaan vieressämme olevat askeleet. Mutta aivan liian usein, jos vain pysymme avoimina sille, Jumala lähettää meille pienen viestin vain sanoakseen

”Näetkö? Tajusin sinut, poika.”

Ja niin Hän varmasti tekeekin.”

Nyt ryhdytäänpä kokkaamaan…

Tarvitset: Ketsuppia, siiderietikkaa, Dr Pepperiä*, valkosipulijauhetta ja ruskeaa sokeria.

Ruskosokeria ei tietenkään ole kuvassa. Kaikki äidit sanovat, että aina pitää olla yksi hukkari…

*Käytän Dr Pepper 10:tä yhdestä hyvin tärkeästä syystä: minulla on Dr Pepper 10.

Voit käyttää tavallista Dr Pepperiä, Generic Dr Pepperiä tai jopa Diet Dr Pepperiä. Voit käyttää myös kokista, mutta lopetan tähän, koska jos käyn läpi kaikki hiilihappopitoiset juomavaihtoehdot, päädyn nopeasti Bubba Gump -tyyliseen filibusteriin ja olemme täällä koko päivän. Ymmärrätte mitä tarkoitan.

Tarvitset myös lihapullia, kotitekoisia tai kaupasta ostettuja. Löydän yleensä pakasteet myynnissä ja silloin haen niitä muutamaan reseptiin, joissa käytän niitä. Reseptini kotitekoisiin lihapulliin löydät klikkaamalla tästä.

Huomaa, että molemmat ehdottamani vaihtoehdot ovat valmiiksi kypsennettyjä, mutta voisit tehdä tämän kypsentämättömistä lihapullista, koska lämpö ja aika riittävät hyvin niiden kypsymiseen, ole vain hieman varovaisempi sekoittaessasi, koska ne hajoavat helpommin ja niillä on houkutus tarttua kattilan pohjaan. Kypsentämättömät lihapullat taipuvat helposti kiusaukseen 🙂 Ne ovat kuin jauhelihamaailman teinit.

Yhdistetään kaikki kastikkeen ainekset jonkinlaisessa kattilassa.

Minä käytän valurautaista emaloitua hollantilaista uuniani. Minulla on kolme tällaista puppua ja kokkaan niissä paljon lähinnä sen takia, miten hyvin ne pitävät lämpöä. Voin keittää illallista tässä padassa, laittaa kannen päälle ja lähteä hoitamaan asioita yms. ja palatessani ruoka sisällä on vielä mukavan kuumaa. Minulla on kaksi Lodge-merkkistä hollantilaista uunia, yksi Le Creuset (vain siksi, että se oli ilmainen), ja ostin juuri itselleni kiiltävän uuden Tramontina-merkkisen varhaisjoululahjaksi, koska olen ollut kiltti koko vuoden (tai ainakin suurimman osan siitä).

Laita tämä keskilämmölle ja sekoita koko ajan, kunnes kaikki on sekoittunut toisiinsa, noin viisi minuuttia.

Lisää lihapullasi, tuoreet tai pakastetut (ei tarvitse sulattaa), ja sekoita, jotta ne peittyvät.

Pane tämä keskilämmölle ja kuumenna kevyesti kiehuvaksi, sekoittaen silloin tällöin, mutta varoen, ettet hajota lihapullia.

Jos et ole vähänkään varovainen, voit päätyä hajottamaan lihapullasi. Se ei haittaa. Se ei vaikuta maailman tilaan, jos sinulle jää lihapullapaloja, koska ne ovat silti herkullisia, eikä Big Daddy aio periä sinulta ylimääräisiä veroja, jos lihapullasi eivät ole ihan nätit. Ei ainakaan vielä. Pahus. Taisin juuri antaa NSA:lle idean verovirastoa varten. Aakkoskeittoa riittää. Ehkä meidän pitäisi käyttää vapautta rikkoa lihapullia, kun meillä vielä on sitä….

Mutta poikkean aiheesta.

Näin tulee siis käymään. Kun tämä kiehuu kevyesti keskilämmöllä, se alkaa pelkistyä, tai kuten me kutsumme sitä ”kypsymiseksi”, ja se tekee kastikkeestamme mukavan paksua. Keitä sitä noin 20 minuuttia (tai noin), kunnes kastike on vakavasti vähentynyt ja tuottaa mukavan päällysteen lihapullien päälle. Sekoita sitä aina välillä, koska lihapullat ruskistuvat pohjasta (mitä haluat).

Kun ne ovat valmiita, ne näyttävät suunnilleen tältä. Sanon ”jotain” tällaista, koska saatat päättää ottaa omasi pois hellan silmästä ennen kuin kastike on näin paksua, ja se on täysin ok.

Nyt, jos tarjoat näitä illalliseksi, ota riisi esille ja nosta lihapullat kastikkeen kera sen päälle. Jos näin on, suosittelen, että otat ne pois, kun kastike on hieman ohuempaa, jotta voit tiputella sitä riisin päälle.

Jos tarjoilet näitä jalkapallojuhliin, laita ne vain lautaselle hammastikkujen kanssa, kuten minä tein alla.

Jos näiden lihapullien tekeminen on perjantai- (tai maanantai-) iltasi innostuksen laajuus, laita vain muutama kulhoon ja tartu haarukkaan. Niin minä teen 🙂

Nauti makean kirpeästä herkusta!

Dr Pepper Lihapullat

Makea, kirpeä & tuoksu, joka saa vatsat mylvimään, Dr Pepper Lihapullat ovat mahtavaa herkkua tarjoiltuna sellaisenaan tai täyteläinen illallinen riisin päällä.

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kokonaisaika: 30 minuuttia

Kurssi: 1:

Keittiö: Pääruoka

Keittiövälineet: 1:

Avainsana: lihapulla

Tärkeää muistaa tänä nopeasti leviävien uutisten päivänä:

”Valhe ehtii kiertää puolet maapallosta ennen kuin totuus ehtii pukea housut jalkaan.”

Nami.