Coturnix Quail Farming: Tips For Smooth Quailing
Lisää suosikkeihin
Lukuaika: 7 minuuttia
By Carolyn Evans-Dean – Jos etsit helppoa kotieläinjalostusta takapihallesi tai kotitilallesi, sinun ei tarvitse katsoa kauemmas kuin Coturnix-viiriäistä viiriäisviljelyyn. Ne kuluttavat hyvin vähän rehua ja vaativat hyvin vähän hoitoa tuottaakseen terveellisiä, gourmet-laatuisia viiriäisen munia ja lihaa perheellesi.
Viimeaikainen kaupunkiviljelyn aaltoilu valottaa näitä upeita pikkulintuja uudella tavalla, vaikka ne sopivat yhtä hyvin maaseudulle. Viiriäiset kesytettiin ensin Aasiassa, ja ne kuuluvat Phasianidae-nimiseen lintuperheeseen, johon kuuluvat myös kanat, fasaanit ja peltopyyt.
Coturnix-viiriäiset ovat lempeitä lintuja, joita on monia eri lajikkeita ja joita on helppo kasvattaa pienissä tiloissa. Lihansa ja munantuotantonsa vuoksi arvostettuja viiriäisiä pidetään täysikasvuisina kuuden viikon ikäisinä, ja ne alkavat tuottaa munia kahdeksan viikon ikäisinä. Toisin kuin kanakukkojen, urospuolisten viiriäisten variseva ääni ei ole yhtä kovaääninen eikä kantaudu yhtä kauas. Tämä tekee viiriäisestä naapuriystävällisen valinnan kaikille, jotka haluavat aloittaa viiriäiskasvatuksen, jopa kaupungissa asuville. Kuten minkä tahansa kotieläintuotannon kohdalla, sinun on tarkistettava paikalliselta kaavoitustoimistolta ja valtiolta, tarvitaanko erityislupaa, ennen kuin aloitat viiriäisviljelyn. Kotiosavaltiossani New Yorkissa on laitonta kasvattaa tai vapauttaa kotieläiminä pidettäviä riistalintuja ilman ympäristönsuojeluosaston myöntämää lupaa.
Nykyaikaisimmat nykyaikaiset coturnix-viiriäiset aloittavat elämänsä haudontakennossa, sillä vanhemmat tuntuvat melkoisen välinpitämättömiltä viiriäisenmunien hautomista kohtaan. 17-18 päivän haudonnan jälkeen viiriäismunien pilkullisista kuorista nousee peukalon kokoisia poikasia. Vaikka poikaset ovat aluksi verkkaisia, ne alkavat syödä hienoksi murskattua riistarehua ja juoda vettä parin tunnin kuluessa kuoriutumisestaan, ja ne alkavat juosta ympäriinsä kovaa vauhtia. Niillä näyttää olevan kuolemanhalu, ja ne voivat helposti hukkua viiriäisen juottoastiaan. Tästä syystä aloitamme lintujemme juottamisen muutamalla limsapullonkorkilla, jotka toimivat juottimina. Asetamme sen keskelle marmorikuulan, jotta ne eivät pääse putoamaan sisään.
Viiriäiset tarvitsevat kanojen tavoin lämpölampun lämpöä ensimmäisten elinviikkojensa ajan. Tahaton jäähdytys voi johtaa kuolemaan hyvin lyhyessä ajassa. Linnut kasvavat nopeasti, ja aikuiset linnut painavat 3-1/2 – 5-1/2 unssia ja ovat noin viisi tuumaa pitkiä. Keskimääräinen elinikä näyttää vaihtelevan 1,5 vuodesta 4 vuoteen.
Kun ne saavuttavat aikuisiän, Coturnix-viiriäisillä on hyvin perusvaatimukset optimaalisen terveyden ylläpitämiseksi. Hyvin tuuletettu asumus, pääsy puhtaaseen veteen ja runsasproteiininen riistarehu ovat lähes kaikki, mitä ne tarvitsevat menestyäkseen.
Useimmat ihmiset, jotka kasvattavat viiriäisiä kananmunia tai lihaa varten, kasvattavat niitä mieluiten hitsatuissa lankahäkeissä, jotka muistuttavat jäniksen koppia. Lattian rakentamiseen käytetyssä rautalangassa tulisi olla enintään 1/4 tuuman kokoisia reikiä, jotta lintujen jalat pysyvät terveinä. Lanka auttaa myös estämään munien ja lintujen likaantumisen. Kussakin häkin osassa saa olla vain yksi uros. Jos häkissä on vielä yksi uros, seurauksena on tappelu kuolemaan asti, kun kumpikin yrittää vahvistaa valta-asemaansa kanoihin nähden. Kylmässä ilmastossa päivänvalon väheneminen rajoittaa munintaa, ellei lisävalaistuksesta huolehdita. Viiriäiskanat tarvitsevat 14 tuntia valoa päivässä tuottaakseen munia. Vaikka viiriäisten juottolaitteita saa helposti useimmista rehukaupoista, kanien juottolaitteet ovat paljon parempi valinta. Ne estävät lintuja likaamasta vettä, ja ne on täytettävä uudelleen vain parin päivän välein, joten viiriäisten kasvatukseen liittyvät päivittäiset askareet jäävät vähäisiksi.
Viiriäiset ovat lempeitä lintuja, mutta ne voivat olla hieman säikkyjä. Jos ne sattuvat karkaamaan häkistä, niitä voi olla hankala saada takaisin, jopa verkon avulla. Meidän perheemme sai kantapään kautta selville, kuinka vaikea niitä voi olla pyydystää! Niiden vartalot ovat juuri niin pieniä, että ne mahtuvat ahtaimpiinkin rakoihin. Kun ne ovat päässeet karkuun, ne eivät todennäköisesti palaa takaisin.
Kun on aika valita viiriäisen lihalajike, Texas A&M on luultavasti suosituin viiriäislaji Amerikassa. Muihin Coturnix-viiriäisiin verrattuna ne kallistuvat 10-13 unssin painoon vain seitsemässä viikossa.
Voi olla, että tilallesi ei todellakaan tarvitse lisätä viiriäisiä, koska sinulla on jo kanoja, ja ne tuottavat kananmunia ja lihaa myös. Suuri ero kanojen kasvatuksen ja viiriäisten kasvatuksen välillä on siinä, kuinka kauan kestää saada tuottoa. Kanat alkavat munia, kun ne ovat 18-26 viikon ikäisiä. Yksi viiriäiskana voi munia 72-120 munaa saman ajanjakson aikana. Kun munat jaetaan tasan kuoriutumiseen ja syömiseen, on realistinen mahdollisuus, että yksi kana voi tuottaa vähintään 36 munaa syömistä varten ja noin 25 uutta viiriäisenpoikasta, jotka aloittavat prosessin alusta. Tosin noin puolet näistä 25 poikasesta on uroksia, joilla ei ole biologisia valmiuksia munia. Se ei kuitenkaan haittaa, sillä ne maistuvat hyvältä grillissä 7 viikon ikäisinä!
Kun olet tehnyt päätöksen aloittaa viiriäisten kasvatus, sinulla pitäisi olla liiketoimintastrategia viiriäisten ylläpitoa varten. Tämän ei tarvitse olla monimutkaista. Jos perheesi aikoo syödä kananmunia ja lihaa, siinä saattaa olla kaikki tarvitsemasi suunnittelu. Jos haluat löytää markkinat linnuillesi tai munillesi, sinun on tutkittava paikallisia markkinoita.
Viiriäisviljelyliiketoiminnan kasvattamiseksi voidaan tutkia muutamia markkinarakoja. Viiriäisen munat ovat erittäin suosittuja aasialaisessa yhteisössä, sillä niitä käytetään monien aitojen ruokien valmistuksessa. Jos asut alueella, jossa on kasvava aasialainen väestö, kannattaa ehkä keskittyä tähän markkinasegmenttiin. Parempi vielä … yritä löytää aasialainen tori, jossa tuotteitasi myydään.
Jotkut metsästäjät ja koirankouluttajat haluavat kouluttaa eläimiään käyttämällä eläviä viiriäisiä. Tämä voisi olla ratkaisu jollekin, jolla on liikaa tuottamattomia, vanhempia lintuja. Etsi johtolankoja paikallisista riistanmetsästysseuroista. Lisäksi jotkin riistanmetsästyslaitokset ostavat lintuja varastoidakseen valikoimiaan asiakaskuntaansa varten.
Hakuilmoituksen laittaminen Craigslistiin saattaa tuottaa ihmisiä, jotka ovat kiinnostuneita ostamaan joko siitosmunia tai eläviä lintuja. Alueellasi saattaa myös olla kysyntää täysin valmiiksi puetuille linnuille riippuen eläinten teurastusta koskevista paikallisista laeista. Kun ihmiset kerran maistavat viiriäisen lihaa, he tulevat hakemaan lisää.
Viiriäisenmunat voidaan myös keittää terveelliseksi välipalaksi pikkulapsille, joilla on taipumus pitää pikkuruisesta ruoasta. Kun niitä keitetään ja kiehuvaan veteen lorautetaan tilkka valkoista etikkaa, ne kuoriutuvat helposti, ja ne voidaan lisätä lounaslaatikkoon.
Jos asut lähellä kaupunkia, viiriäisenmunat ovat myös erittäin haluttuja pitopalveluissa käytettäväksi deviled-munina. Mikään ei sano ”trendikkäitä juhlia” niin hyvin kuin suupalan kokoiset munat tarjoiluvadilla! Tuoreita kananmunia voi myös markkinoida korkealuokkaisiin ruokakauppoihin kalliiseen hintaan.
Viiriäisviljelyn liiketoimintastrategian luomisen jälkeen on helppo pitää lauma (viiriäisryhmän asianmukainen nimi) optimaalisen kokoisena, jotta vältytään tarpeettomien lintujen ruokinnalta. Jos munien ja lihan kysyntä vähenee, ylimääräiset linnut voidaan teurastaa ja pakastaa, kunnes niitä tarvitaan lihaksi. Kun munien kysyntä palaa, hedelmälliset munat voidaan asettaa hautomoon. Kahdeksassa viikossa muna- ja lihantuotanto on taas täydessä vauhdissa.
Viiriäisviljelyä aloittaessasi voit odottaa sujuvaa viiriäisviljelyä hyvin pienellä työmäärällä, hyvällä rehulla ja muutamilla hyvillä resepteillä!
Täytetyt viiriäiset sienillä
4 isoa, nyljettyä viiriäistä
2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
2 sipulia, kuutioitu
2 kuppia tuoreita kuutamosieniä, viipaloitu
2 kuppia korppujauhoja
2 ruokalusikallista timjamia, hienonnettu
2 ruokalusikallista rosmariinia, hienonnettu
2 ruokalusikallista persiljaa, hienonnettu
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
1/2 kuppia sulatettua suolattua voita
Ohjeita:
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Luuta viiriäiset selästä, jätä lintu kokonaiseksi.
Kuumenna oliiviöljy ja jauhettu valkosipuli suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kypsennä, kunnes se karamellisoituu ja ruskistuu. Lisää viipaloidut sienet ja kypsennä 1 minuutti. Ota pannu pois liedeltä.
Lisää joukkoon korppujauhot ja hienonnetut yrtit. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Jaa täyteseos tasaisesti kaikkien lintujen kesken ja täytä jokaisen linnun ontelot. Pulleuta linnut entiseen muotoonsa, aseta kukin foliokuoriin ja sivele sulatetulla voilla. Laita viiriäiset uuniin paistumaan 15 minuutiksi. Avaa folio ja jatka paistamista vielä 7 minuuttia. Ota uunista ja tarjoile riisipedillä. Hyvää ruokahalua!
Alun perin julkaistu vuonna 2010 ja tarkistettu säännöllisesti paikkansapitävyyden varmistamiseksi.
Leave a Reply