Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe
Cajun-perunoiden resepti – Barbeque Nation Style Cajun Spiced Potatoes Recipe allekirjoitus alkuruoka tarjoillaan suositussa ravintolassa nimeltä Barbeque Nation.
Cajun-perunoita maistoin ensimmäisen kerran Barbeque Nationissa(suosittu buffet-ravintola) ja olin häkeltynyt ajatuksesta, jossa on rapeita perunoita maustetussa majoneesikastikkeessa.Sitä kutsutaan yleisesti BBQ-tyylisiksi cajun-perunoiksi.
Vaikka ihailin ammaa, joka nautti sitä jopa kaikkien muiden ei-kasvisruokien alkuruokien joukossa, niin sillä hetkellä ajattelin, että minun pitäisi valmistaa se uudelleen kotona.Mutta minun ei ollut aika kokeilla sitä, ennen kuin näin sanomalehdessä cajun-perunoiden ainesosaluettelon.Seuraavana päivänä kokeilin sitä, ja nautimme sitä kaikki.Ja arvatkaa, mitä amma sanoi, että se on niin hyvää, että rakastan tätä enemmän kuin sitä, jota söimme siellä.Mitä muuta voisin enää vaatia!?! Kyllä, se oli samanlainen kuin se, jota maistoin ravintolassa, ja tämä on epäilemättä yksi parhaista ravintolatyylisistä ruokalajeista, jotka olen luonut kotona viime aikoina.
Cajun-keittiö on ranskalaisten mukaan nimetty ruoanlaittotyyli, ja grillaus on yksi cajun-keittiön ruoanlaittomenetelmistä.Cajun-keittiöön viitataan toisinaan ”maalaiskeittiönä”, mikä tarkoittaa sitä, että se perustuu paikallisesti saatavilla oleviin aineksiin ja sen ruoanvalmistusprosessi on verrattain yksinkertainen.(Viite : wikipedia).joten luultavasti yksinkertaisten saatavilla olevien raaka-aineiden takia tämä ruokalaji on saanut tällaisen nimen.
Kuohkean maukkaat Barbeque Nation Style Cajun-maustetut perunat valmiina nautittavaksi!
Cajun-perunoiden resepti
Cajun-perunoiden resepti A suositun ravintolan nimeltä Barbeque Nation
Ainekset
- 25 kpl perunoita
- suolaa maun mukaan
Taikinaan
- 1/4 kupillista maissijauhoja
- 2 rkl vehnäjauhoja Voit korvata myös maidalla
- 1 rkl riisijauhoja
- vettä tarpeen mukaan
Cajun-kastiketta varten
- 1 kuppi majoneesia
- 1 rkl tomaattikastiketta
- 1 tl chilihiutaleita
- 1.5 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sekoitettuja yrttejä
- 1/2 tl pippuria
- 1/4 tl punaista chilijauhetta
- 1/3 – 1/2 kupillista maitoa
- suolaa maun mukaan
Koristeluun:
- sipuli hienonnettuna
- chilihiutaleet koristeeksi
- yrttisekoitus koristeeksi
- punainen chilijauhe
- korianderinlehdet
.
ohjeet
-
Voi ottaa noin 25 pientä perunaa huuhtele vedessä vähintään 3-…4 kertaa tai kunnes vesi on täysin kirkasta.Koska lisäämme perunoita kuorineen, varmista, ettei niissä ole lainkaan likaa.
-
Painekypsennä 2 pilliä (korkealla liekillä).Tarkista kypsyys, sen ei pitäisi olla mössöä, vaan pehmeää, kun sitä pistetään.Aseta kaikki perunat leikkuulaudalle – käytä litteää pohjalastaa ja paina sitä.Älä paina enempää.
-
Kertaa tämä loppuun asti kaikille perunoille,laita sivuun.Lisää sekoituskulhoon maissijauho,vehnäjauho ja riisi hyvin sekoittaen,lisää sitten vettä pikkuhiljaa,niin että muodostuu hiukan juokseva taikina.
-
Lisää nyt kukin peruna taikinaan päällystä taikina taikinalla(ohut kerros riittää).Paista kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.Lisää erissä ja paista vain tarjoilun aikana.
-
Kertaa loppuun, laita sivuun.Lisää nyt toiseen sekoituskulhoon kaikki ainekset, jotka on lueteltu kohdassa ’cajun-kastiketta varten’, ja sekoita hyvin.Lisää sitten maitoa pikkuhiljaa, jotta muodostuu kermainen juokseva kastike.
-
Kastikkeen tulee olla valuvaa.Aseta nyt tarjoilulautaselle rapeat perunat ja kaada päälle runsaasti kastiketta.Lisää raakaa sipulia,yrttisekoitusta,chilihiutaleita,punaista chilijauhetta ja lopuksi koristele korianterinlehdillä ja tarjoile heti.
Huomautukset
- Paista aina erissä.perunoiden tulee olla rapeita.
- Älä tee paksua taikinaa ja kuorrutetta, kuorrutteen tulee olla miedosti perunoissa.
- Jos sinulla on sipulijauhetta lisää sitä, minulla ei ollut joten lisäsin raakaa sipulia tarjoilun yhteydessä.
- Tarrasipulijauhe on välttämätön tässä reseptissä joten älä jätä sitä väliin.
- Säädä maustejauheet makusi ja mieltymyksesi mukaan.
Barbeque Nation Style Cajun Potatoes -resepti
Miten valmistat cajun-maustetut perunat -reseptin:
- Valmistele noin 25 pientä perunaa huuhtelemalla ne vedessä vähintään 3 – 4 kertaa tai niin kauan, että vesi on täysin kirkasta.Koska lisäämme perunoita, joissa on kuori, varmista, ettei niissä ole lainkaan likaa.
- Painekypsennä 2 pilliä (korkealla liekillä).Tarkista kypsyys sen ei pitäisi olla mössöä, vaan pehmeää, kun sitä pistetään.Aseta kaikki perunat leikkuupöydälle – käytä litteäpohjaista lattiaa ja paina sitä.Älä paina enempää.
- Toista loppuun asti kaikille perunoille,Laita sivuun.Sekoituskulhoon lisää maissijauho,vehnäjauho ja riisi sekoita hyvin,lisää sitten vettä pikkuhiljaa hieman juoksevaksi taikinaksi.
- Nyt lisää jokainen peruna taikinaan päällystä taikinalla(ohut kerros riittäisi).paista matalassa paistinpannulla kunnes ovat kullanruskeita ja rapeita.lisää erissä ja paista vain tarjoilun aikana.
- Kertaa loppuun, laita sivuun.Nyt toiseen sekoituskulhoon lisää kaikki ainekset, jotka on lueteltu kohdassa ’cajun-kastiketta varten’ ja sekoita hyvin.Lisää sitten maitoa pikkuhiljaa, jotta saat muodosta kermamaisen virtaavan kastikkeen.
- Kastikkeen tulee olla valuvaa.Nyt tarjoilulautaselle aseta rapeat perunat ja kaada päälle reilusti kastiketta.Lisää raakaa sipulia,yrttisekoitusta,chilihiutaleita,punaista chilijauhetta ja lopuksi koristele korianterinlehdillä ja tarjoile heti.
Maistuu niin hyvältä, että nautit varmasti.
Barbeque Nation Style Cajun-perunoiden resepti
Leave a Reply