Ankkojen kasvatus: Onko voitto niiden tuskan ja kärsimyksen arvoista?

Miljoonia ankkoja kasvatetaan teollistuneilla maatiloilla vuosittain niiden lihaa ja munia varten. Reichardtin ankkatilalla, josta DxE:n viimeisin Right to Rescue -operaatio teki surullisenkuuluisan, teurastetaan pelkästään noin miljoona ankkaa, joten ei ole vaikea kuvitella, mitä ankkatiloilla ympäri maailmaa tapahtuu.

Tilalliset ryhtyvät ankkabisnekseen saadakseen voittoa mahdollisimman nopeasti myymällä ”kalliita” ”tuotteita”, kuten ankanmunia ja -lihaa.

Esimerkiksi paistia pidetään herkkuna, ja sillä on korkea hinta kuluttajille, mutta onko ankanviljely todella niin kannattavaa?

Onko lukemattomien eläinten hengen menettämisestä saatava taloudellinen hyöty sen arvoinen, että sillä on fyysisiä ja psyykkisiä vaikutuksia työntekijöihin, kuluttajien valtimoiden tukkeutuminen ja tehdaskasvatukseen liittyvät ympäristönäkökohdat?

Yli moni maanviljelijä uskoo niin, ja aina kun voitto on tärkein motivaattori, eläinten julmuus ei ole koskaan kaukana takana.

Australialainen ankanviljely 2018: lyhyt edit from Aussie Farms on Vimeo.

Miksi valita ankat?

Ankkatehtaat ovat olemassa kasvattaakseen ja teurastaakseen lintuja lihaa ja munia varten.

Nämä linnut ovat tottelevaisia eläimiä, ja niitä pidetään ”helppona” kasvattaa, joten ne ovat tuottajien mielestä täydellisiä eläimiä hyväksikäytettäväksi.

Sen tuotteita voidaan myydä kalliimmalla kuin kanan tuotteita, joten (luonnollisesti) tehdaskasvattamot ovat olemassa tuottaakseen mahdollisimman paljon ankkoja saadakseen mahdollisimman suuren voiton välittämättä juurikaan eläinten turvallisuudesta tai hyvinvoinnista.

Onko ankanviljely kannattavaa?

Australiassa ankanlihateollisuuden arvo on noin 100 miljoonaa dollaria, ja se lisääntyy noin 5 prosenttia joka vuosi. Luku saattaa vaikuttaa korkealta, mutta Australia ei ole edes huipputuottaja kuten Aasia, Afrikka tai Amerikat.
Suuri osa Australian ankoista lähetetään Aasiaan, jonne kuljetetaan viikoittain noin 100 000 ankkaa.
Kaksi kiinalaista yritystä osti hiljattain yhden Britannian suurimmista ankkatiloista 183 miljoonalla dollarilla, mikä osaltaan vaikuttaa siihen, että pelkästään Kiinassa kasvatetaan ja myydään vuosittain miljardeja ankkoja.

Suuret rahat tulevat erikoisankoista, kuten maksan vajaatoimintoon väkisin ruokittavista ankoista, joita markkinoidaan myös nimellä ”hanhenmaksa”.
Yksi kilo foie grasia voi maksaa toimittajalta ostettuna 50-90 dollaria, ottamatta huomioon valmistuskustannuksia ravintolassa.

Vaikka ankanmunat eivät ole yhtä suosittuja kuin kananmunat, ankanviljelijät voivat saada noin 6-12 dollaria tusinaa kohden, mikä on yli kaksinkertainen hinta kananmuniin verrattuna.

Ankanmuna- ja lihamarkkinat

Ankat ovat toiseksi eniten teurastettuja maaeläimiä heti kanojen jälkeen, ja niitä teurastetaan vuosittain miljardeja ympäri maailmaa.

Kuluttajat käyttävät usein ankanmunia kananmunien sijaan, koska ne säilyvät pidempään, ovat suurempia ja sisältävät enemmän ravintoaineita, kuten omega-3-rasvahappoja.

Ankanlihaa pidetään ”monikäyttöisenä”, joten se vetoaa niin tuntijoihin kuin tavallisiin ihmisiinkin, ja se tarjoaa muutama gramma enemmän proteiinia kuin kananliha.

Vaikka se, että se on suosittua ja kannattavaa, ei tarkoita sitä, että se olisi täydellinen. Julmuus rehottaa toimitusketjuissa ympäri maailmaa, ja ankat joutuvat maksamaan seuraukset.

Miksi ankanviljely on epäreilua

Vaikka ankanviljely saattaakin olla tuottajille kannattavaa, se on kaikkea muuta kuin loisteliasta sisällä pidettäville linnuille sekä työntekijöille.

Olosuhteet ovat pimeät, likaiset ja ahtaat, mikä on täydellinen vastakohta sille, miten ankat elävät luonnossa. Lintuja estetään näyttämästä luonnollista käyttäytymistään ja ne kärsivät karmean kuoleman.

Veden puute

Ajattele mitä tahansa ankkoja, joita olet nähnyt puistossa, lammen lähistöllä tai järven rannalla. Tavallisesti ne uivat, lentävät tai penkovat ruohoa.

Vesi on keskeinen osa onnellista ja tervettä ankkaa, ja tehdaskasvattamot vievät niiltä tämän ”ylellisyyden”.

Koska ankat viettävät luonnossa suurimman osan elämästään vedessä tai veden äärellä, niiden vartaloa ei ole luotu siihen, että ne voisivat seistä kovilla pinnoilla tai ritilöillä pitkiä aikoja. Näissä navetoissa linnut joutuvat seisomaan epämukavalla alustalla viikkoja, kunnes ne lähetetään teurastettaviksi.

Ankoilla on onttoja luita, joten ne murtuvat ja murtuvat helposti näissä olosuhteissa.

Vesi auttaa ankkoja puhdistamaan itseään, joten silmä-, iho- ja keuhkotulehdukset ovat yleisiä ulostekertymien vuoksi.

Myrkylliset elinolosuhteet

Kun pakotat sadat linnut, joilla olisi luonnostaan koko maailma tutkittavana, vajoihin ja riistät niiltä kaiken normaaliuden, psykologiset ja fyysiset seuraukset ovat edessä.

Sorsatiloilla käytettyjä kuivikkeita ei yleensä vaihdeta koko kasvatusprosessin aikana, joten niihin kertyy jätettä, joka huokuu ammoniakin hajua. Tämä mädäntynyt haju polttaa niiden lintujen keuhkoja, jotka joutuvat asumaan siinä, sekä navettaan menevien työntekijöiden keuhkoja.

Puhdasta vettä saamatta ankat eivät pysty rutiininomaisesti puhdistamaan itseään, mikä tarkoittaa, että infektiot ja taudit ovat todennäköisiä.

Terveysriskit kasvavat, kun ankat alkavat myös sairastua tauteihinsa, koska ne mätänevät samoissa rajoissa muun lauman kanssa ja voivat helposti levittää tauteja.

Sorsat tarvitsevat myös auringonvaloa, liikuntaa ja paikkoja tutkia, mutta niitä estetään nauttimasta pienimmästäkin normaalista käyttäytymisestä.

Koska linnut eivät pysty kunnolla kylpemään, ammoniakkipalovammat ovat yleisiä niiden iholle pinttyneiden ulosteiden ja virtsan kertymisestä. Hengitystieinfektiot eivät ole harvinaisia myöskään ilmassa olevan ammoniakin vuoksi.
Sairaat linnut tallataan usein muiden jalkoihin tilan puutteen vuoksi.

Eläinten kaltoinkohtelu

Koska työntekijöiden odotetaan ruokkivan, liikuttavan ja teurastavan mahdollisimman paljon ankkoja, kaltoinkohtelun mahdollisuus on suuri.

Hautomossa kuoriutuneita ankanpoikasia heitetään usein, niihin tartutaan aggressiivisesti ja jotkut heitetään jopa myllyyn, jos ne ovat ”syömäkelvottomia”. Ankanpoikaset heitetään pois sairauden tai epämuodostuman vuoksi tai siksi, että ne ovat uroksia, jotka eivät pysty tuottamaan munia.

Kuten voitte kuvitella, kun yrität tehdä työtäsi ja kuljettaa satoja ankkoja lyhyessä ajassa, nopeus ja tehokkuus voittavat usein myötätunnon ja hellyyden.

Fyysiset ja psykologiset vaikutukset työntekijöihin

Tehdastiloilla työskentelevät työntekijät altistuvat joillekin hirvittävimmille näkymille, tuoksuille ja odotuksille kuin kukaan muu työläinen.

Jokainen voi irrottautua myötätuntovaistostaan vain tietyn ajan ennen kuin hän murtuu.

Ei ole ihmisen luonteeseen kuuluvaa haluta eläinten kärsivän, varsinkaan lempeiden, viattomien ja hyväksikäytettyjen eläinten.

Monet tehdastilojen työntekijät ovat vähäosaisia kansalaisia tai paperittomia maahanmuuttajia. Tämä väestöryhmä valittaa epätodennäköisemmin matalista palkoista, huonoista työoloista tai navetoissa tapahtuvasta eläinten hyväksikäytöstä.

Työntekijät altistuvat vaarallisille olosuhteille, mahdollisesti tietämättään. Ammoniakki samentaa ilman, mikä vaikeuttaa hengittämistä polttamatta keuhkoja. Tämä voi aiheuttaa myös silmäongelmia.

Sen vuoksi, että monet työntekijät ovat kotoisin muista maista, kielimuuri vaikuttaa osaltaan siihen, miksi kukaan heistä ei puhu julmuuksista, joita heidän työpaikallaan tapahtuu päivittäin.

Kestämätön painonnousu

Foie gras on kallis ruokalaji, joka muodostuu lihotetusta ankanmaksasta. Jotta maksa saataisiin nopeasti sulatettua, ankkoja ja hanhia pakkosyötetään niiden kurkusta alas työnnettävien pitkien letkujen kautta vähintään kaksi kertaa päivässä.

Normaali ankanmaksa painaa noin 76 grammaa ja sen rasvapitoisuus on 6.6 %, mutta pakkosyötetyn ankan maksa voi painaa jopa 980 grammaa ja sen rasvapitoisuus on 55,8 %

Nopea kasvu ja stressi, joka kohdistuu näiden lintujen maksaan sekä niiden niveliin ja muihin elimiin, johtaa hengitysvaikeuksiin, kyvyttömyyteen säädellä ruumiinlämpöä ja äärimmäiseen uupumukseen. Nämä kaikki ovat merkkejä maksasairaudesta ja maksan vajaatoiminnasta.
Nämä turvonneet linnut pidetään ahtaissa oloissa, usein jopa pienissä häkeissä, kunnes ne kuljetetaan teurastettaviksi.

Foie grasin lisäksi ankkoja jalostetaan valikoivasti siten, että ne tuottavat mahdollisimman paljon lihaa mahdollisimman lyhyessä ajassa. Koska nämä linnut kasvavat hälyttävää vauhtia niin lyhyessä ajassa, niiden elinten on vaikea pysyä perässä.

Sydänkohtauksia, hengitysvaikeuksia ja jalkojen murtumia esiintyy tämän kestämättömän kasvun seurauksena.

Nokkiminen

Johtuen siitä, että yhteen pieneen navettaan on pakattu suuri määrä ankkoja, ahdistuneilla linnuilla on taipumus nokkia toisiaan tylsyyden, reviiritaipumusten ja/tai pelkän tilanpuutteen vuoksi.

Edistääkseen ankkoja nokkimasta toisiaan, tilat vaativat usein ”nokanpoistoa”, joka tarkoittaa linnun nokan polttamista, hiontaa tai leikkaamista.

Ankoilla on hermopäätteitä aina nokan kärkeen asti, joten ne tuntevat jokaisen palan kuumaa terää, kun se poistaa jopa puolet niiden nokasta. Ajatusprosessi, jossa poistetaan osa ankan nokasta, jotta ne eivät pysty vahingoittamaan toisiaan ennen niiden teurastamista, vaikuttaa hieman ironiselta, vai mitä mieltä olet?

Kasvatusankan elämä

Ankat tarvitsevat omaa henkilökohtaista tilaa tehdäkseen pesänsä, eivätkä ne viihdy ahtaissa tiloissa.

Tehtaankasvattamoissa satoja tai jopa tuhansia ankkoja ahtaudutaan yhteen keinotekoisesti valaistuun navettaan. Normaali munantuotantoprosessi vaatii noin 14-16 tuntia päivänvaloa, mutta näissä rakennelmissa olevat ankat eivät koskaan näe päivänvaloa. Ne eivät koskaan saa tilaisuutta roiskia raikkaassa vedessä tai penkoa ruohoa, kuten niiden vaistot vaativat.

Munia munivilta ankoilta riistetään niiden vaistomaiset emätyön käytännöt, ja niiden munat viedään niiltä heti niiden munimisen jälkeen. Poikaset kuoriutuvat tavallisesti ”hautomossa” kaukana emoistaan.

Sairaat ankanpoikaset heitetään pois kuin roskat, kun taas terveet, munintaan tai lihaksi kelpaavat ankanpoikaset jatkavat kauheaa matkaansa.

Sorsanpoikasten maseroiminen

Vapaana luonnonvaraisina elävien ankanpoikasten luontainen eliniän pituus on noin 10 – 15 vuotta, mutta tehdastuotantotiloilla ankat teurastetaan lihan tuotantoon jo kuuden – seitsemän viikon ikäisinä.

”Epäterveellisiksi” (eli ”kannattamattomiksi”) katsotut ankanpoikaset lähetetään murskaamoon, jossa ne jauhetaan elävältä.

Tätäkin prosessia pidetään edelleen tavanomaisena käytäntönä, vaikka se on uskomattoman barbaarinen ja halpamainen.

Teurastus

Teurastusprosessi on kaoottinen, traumaattinen ja barbaarinen. Linnut eivät useinkaan kuole heti, joten voitte vain kuvitella, miten kammottava kokemus se on.
Kuten alla olevalla videolla näkyy, linnut elävät usein vielä pitkään sen jälkeen, kun niiden kaula on leikattu. Monet lähetetään sulkien poistoon, kun ne ovat vielä tajuissaan.

Se, mitä kohta näet, on graafista.

Johtopäätös

Sorsanviljely saattaa olla kannattavaa vastuussa oleville yrityksille, mutta se on julmaa ja epäreilua näissä tiloissa asuvia eläimiä kohtaan.

Ankoilta riistetään pienimmätkin säädyllisyydet ja ne pakotetaan elämään stressaavissa olosuhteissa, kunnes ne lopulta teurastetaan.

Tehtaankasvatuslaitoksissa ei tapahdu mitään inhimillistä, eivätkä ankkakasvattamot ole poikkeus. Hämmennys, ahdistus ja pelko ovat kaikki, mitä nämä ankat ovat koskaan tunteneet. Ne eivät koskaan pyytäneet tätä elämää, mutta ihmiset pakottivat ne siihen.

Mitä sinä voit tehdä tämän julmuuden lopettamiseksi? Lopeta ankkatilojen tukeminen poistamalla niiden liha ja munat ruokavaliostasi. Tämä julmuus ei kuitenkaan koske vain ankkoja. Kaikki tehdastilat ovat epäeettisiä.

Paras tapa auttaa eläimiä näillä teollistuneilla tiloilla on kouluttamalla itseäsi ja ryhtymällä toimiin – voit aloittaa allekirjoittamalla tämän vetoomuksen.