Amy Kaufeldt – TV Co-Anchor for Fox 35 ”Good Day Orlando” ja Busy Mom- Stays Focused on Family Health : Orlando Family Magazine

Tämä tunnettu ura-ammattilainen ja kolmen pienen lapsen äiti todistaa, että perheen terveenä pitäminen onnistuu… vaativasta aikataulusta huolimatta.

Amy Kaufeldt, WOFL Fox 35:n ”Good Day Orlando” -kanavan toisena juontajana työskentelevä Amy Kaufeldt tietää varmasti, millaista on jongleerata hektisen aikataulun kanssa. Hänellä on ollut ilo haastatella useita kuuluisuuksia, kuten Garth Brooksia, Jay Lenoa ja presidentti Barack Obamaa, ja silti hän onnistuu viettämään laatuaikaa perheensä kanssa ja keskittymään heidän terveytensä ylläpitämiseen.

Amylla ja hänen miehellään Brianilla on kolme lasta: Kate (6 vuotta), Caroline (3½ vuotta) ja Colton (7 kuukautta). Amy palasi äskettäin töihin äitiysloman jälkeen ja kertoo, millaista on tasapainoilla raskaan työmäärän ja äitiyden välillä. Kun useimmat meistä vielä nukkuvat, Amyn päivä alkaa kello 3.00. Hän nousee, pukeutuu ja lähtee töihin. Töiden jälkeen hän hyppää autoon ja saapuu juuri ajoissa hakemaan Katen päiväkodista. He lähtevät kotiin aloittamaan kotitehtäviä tai menevät baletti-, tanssi- tai viulutunneille. ”Väsyneille ei ole lepoa”, Amy vitsailee.

”Aikatauluni haastavin puoli on luultavasti se, että vapaa-aikaa ei todellakaan ole. Ennen odotin innolla, että sain peitellä lapset sänkyyn kahdeksan aikaan illalla, ja sitten minulla oli aikaa rentoutua, katsoa vähän televisiota, maksaa laskuja tai surffata netissä. Nyt vapaa-aikaa ei ole oikeastaan lainkaan, koska menen nukkumaan samaan aikaan kuin he”, Amy sanoo. ”Olen yleensä sängyssä puoli yhdeksältä joka ilta!”

Amy myöntää, että työn ja perheen yhteensovittamisen juju on avun hakeminen. ”Olemme hyvin siunattuja, että meillä on joku, jota rakastamme ja johon luotamme ja jota lapsemme rakastavat ja johon luottavat, ja joka pystyy tulemaan kotiin, kun minä ja mieheni olemme töissä”, Amy sanoo. ”On valtava ero, että meillä on ylimääräisiä käsiä ja paljon kaivattua apua, joka helpottaa elämää. Suoraan sanottuna naisina yritämme tehdä kaiken itse, eikä se ole niin helppoa kuin miltä näyttää. Luulen, että meidät on opetettu hyvin nuoresta iästä lähtien yrittämään tehdä kaikki yksin, ja joskus se ei vain ole mahdollista.”

Vaikka Amy on erittäin kiireinen äiti, hän ja hänen miehensä pitävät tärkeänä kasvattaa lapsistaan terveellisiä tapoja ja terveellisiä elämäntapoja. Molemmat vanhemmat ovat hyvin tietoisia siitä, mitä elintarvikkeita Kaufeldtien talouteen tuodaan. ”En ole niitä äitejä, jotka uskovat, että keksien, karkkien ja muiden välipalojen pitäminen kodin ympärillä on hyvä asia”, hän sanoo.

Amy syöttää lapsilleen luomutuotteita, luomumaitoa ja muita luomutuotteita. ”En pidä tavallisissa tuotteissa käytettyjen torjunta-aineiden määrästä, ja haluan olla varma, että lapseni saavat mahdollisimman puhtaita ja terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia”, hän kommentoi. ”En ole yhtä nirso elintarvikkeiden, kuten banaanien, suhteen, mutta jos kyseessä on hedelmä tai vihannes, jonka kuorta syödään, ostan luomulajiketta.”

Amy myöntää, ettei hänellä ole kiireisen aikataulunsa vuoksi aikaa tehdä lastenruokaa tai käydä viljelijöiden markkinoilla, mutta hän pystyy löytämään tarvitsemansa ruokakaupasta.

Hän jakaa mielellään vinkkejään, joilla hän on saanut lapsensa tottumaan terveelliseen ruokavalioon. Se ei ole aina suosittua hänen pienimpiensä keskuudessa, mutta hänen mielestään on ehdottomasti vaivan arvoista näyttää perheelle, että terveellinen syöminen on kannattava tavoite elämässä.

Vinkki nro 1: Luomuvauvanruokaa ja -vihanneksia

Luomuvauvanruoat ovat aina olleet Amyn ja Brianin valinta heidän uusille vauvoilleen. Luomuvihannekset otettiin käyttöön ensin, ennen kuin siirryttiin muihin ruokiin. ”Asiantuntijat ovat oikeassa siinä, että vauvoille kannattaa syöttää ensin kasviksia ja siirtyä sitten hedelmiin, kun kokeillaan kiinteitä ruokia ensimmäistä kertaa. Jos aloitat makeilla hedelmillä, olen huomannut, että he eivät koske vihanneksiin”, Amy selittää.”

Vauvat eivät aina suostu tähän teoriaan. Äskettäin Amy ja Brian tutustuttivat nuorimman lapsensa Coltonin kiinteisiin ruokiin aloittaen porkkanoista ja herneistä. ”Annoin hänelle herneitä ja ruskeaa riisiä soseutettuna purkissa, ja hän teki aivan kamalan naaman! Päätin vuorotella lusikallisella banaania, jotta hän ei olisi niin järkyttynyt, mutta lopulta hän sai tarpeekseen ja oksensi kaiken. Ah… vanhemmuuden ilot”, Amy sanoo nauraen.

Vinkki nro 2: Poista roskaruoka ja ota lapset mukaan

Amy ja Brian auttavat lapsiaan luomaan terveellisiä tottumuksia olemalla hyvin varovaisia, etteivät he tuo roskaruokaa kotiinsa. Toisinaan Amy kuitenkin sallii lapsille pussillisen hedelmäisiä välipaloja tai perunalastuja, mutta useimmiten terveellisiä ruokia tarjotaan ja epäterveelliset ruoat pidetään minimissä.

”Nuorempi tyttäreni Caroline rakastaa kasviksia! Parsakaali on hänen suosikkinsa, ja hän maistaa melkein mitä tahansa, mitä laitat hänen lautaselleen. Vanhempi tyttäreni Kate on paljon vähemmän seikkailunhaluinen. Olen laittanut molempien lautasille viinirypäleiden tomaatteja ja pikkuporkkanoita niin kauan kuin muistan, ja molemmat rakastavat niitä. He rakastavat myös maissintähkkiä. Heille on suuri ilo kuoria oma maissinsa! Kaikki, mikä saa heidät osallistumaan prosessiin, auttaa heitä”, Amy neuvoo.

Kaupeldtien perhe syö joka ilta yhdessä, ja yksi heidän suosikki terveellisistä aterioistaan on taco-ilta. ”Lapset rakastavat sitä, että saavat tehdä omia tacojaan terveellisistä ainesosista, kuten salaatista, tomaateista ja vähärasvaisesta juustosta”, Amy sanoo.

Vinkki nro 3: Suunnittele etukäteen

”Tärkein asia, jonka yritämme tehdä, on suunnitella etukäteen”, Amy toteaa. Etukäteissuunnittelu ei ainoastaan säästä aikaa, vaan se myös tuo terveelliset elintarvikkeet saataville, kun lapset etsivät nopeaa välipalaa. Amy tekee viikoittain useita kauppareissuja ruokakauppaan varastoidakseen tuotteita. ”Haluan, että kaikki on tuoretta, joten ruokakauppareissu on välttämätön paha, mutta se myös takaa, että meillä on jotain terveellistä joka aterialla.”

Jos etsit helppoja ja terveellisiä välipaloja ruokakaupasta tai paikallisesta luomumarketista, Amy suosittelee ostamaan valmiiksi pakattuja pussillisia miniporkkanoita, vähärasvaista juustonakselia tai viinirypäleitä, jotka on helppo napata mukaan, huuhdella hyvin vedellä ja antaa lapsille välipalaksi.”

”Luulen, että syy siihen, miksi me niin paljon turvaudumme pikaruokaan ja roskaruokaan, on se, että ne ovat helppoja ja helposti saatavissa”

”Luulen, että syy siihen, miksi me niin paljon turvaudumme pikaruokaan ja roskaruokaan, on se, että ne ovat helppoja ja helposti saatavilla”

, Amy huomauttaa. ”Uskon, että jos aloitamme heidät oikein, saamme heidät osallistumaan ja teemme terveellisiä ruokia saataville, lapsemme syövät paljon todennäköisemmin oikein.”