7 Kurkuman (Haldi) terveysvaikutukset:

Kurkuma on inkiväärin rakastettu serkku, ja se on juuri, jolla on runsaasti käyttöä keittiössämme ja elämässämme. Kurkumalla on kirkkaan oranssinkeltainen väri ja huumaava tuoksu, ja siinä on ainutlaatuinen maanläheinen maku, jossa on ripaus sitrushedelmien katkeruutta ja pippurin puuduttava isku. Kurkuma on keskeinen ainesosa kaikessa intialaisessa ruoanlaitossa, ja sen pääasiallinen yhdiste kurkumiini antaa herkullisille ruokalajeille ihanan keltaisen värisävyn, joka voi usein kääntyä meitä vastaan (vinkki: värjäytyneet kynnet herkullisen curryn nauttimisen jälkeen). Haldi, jota kutsutaan kaikista voimakkaimmaksi mausteeksi, on jokaisen intialaisen kotitalouden ensisijainen lääke moniin terveysongelmiin. Sen uskomaton luettelo parantavista ominaisuuksista sisältää antioksidanttisia, antiviraalisia, antibakteerisia, antibakteerisia, sieni- ja syöpäsairauksia aiheuttavia, mutageenisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia – siinä pitäisi olla riittävästi etuja, jotka saavat sinut miettimään uudelleen sen käyttöä ruoassasi! Tämän mausteen käyttö on jäljitetty tuhansia vuosia taaksepäin Intiassa ja Kiinassa, ja joidenkin tarinoiden mukaan sitä käytettiin jopa noin kymmenen tuhatta vuotta sitten, kun lordi Rama käveli maan päällä. Sen käyttö on jo pitkään kuulunut muinaisiin ayurvedisiin käytäntöihin, ja sen on mainittu edistävän kehon kokonaisvaltaista terveyttä – tämä on johtanut sen lisääntyneeseen käyttöön myös länsimaissa.

(Lue myös: Kurkuman 5 haittavaikutusta, Kuinka paljon on liikaa?)
Haldi on tehokkain mauste ja sillä on uskomattomia parantavia ominaisuuksia. Photo Credit: iStock

Kurkuman hyödyt: Tässä on 7 hämmästyttävää kurkuman terveyshyötyä:

1. Kurkuma lievittää nivelkipua

Kurkuman tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet ovat auttaneet nivelrikon ja nivelreuman hoidossa. Antioksidantti tuhoaa myös elimistössä olevia vapaita radikaaleja, jotka vahingoittavat soluja. Kaikkien vaivasta kärsivien tulisi kuluttaa maustetta päivittäin lievittääkseen lieviä nivelkipuja ja tulehduksia, vaikka on ymmärrettävä, että se ei korvaa lääkitystä.

2. Kurkuma on hyväksi aivoille

Kurkumassa on toinenkin tehoyhdiste, jota ei ole tutkittu yhtä paljon kuin kurkumiinia – aromaattinen turmeroni eli ar-turmeroni. Tutkimuksissa on havaittu, että tämä yhdiste edistää aivojen kantasolujen korjautumista – samojen kantasolujen, jotka voivat auttaa toipumaan aivohalvauksen ja Alzheimerin taudin kaltaisista neurodegeneratiivisista sairauksista. Tutkimukset viittaavat myös siihen, että kurkumiini voi auttaa parantamaan Alzheimer-potilaiden muistia.

3. Kurkuma auttaa ruoansulatuksessa

Kun kurkuma nautitaan raakana ruoansulatusongelmasta kärsivän henkilön kohdalla, se voi auttaa tilan hallinnassa. Mausteen pääkomponentit stimuloivat sappirakkoa tuottamaan sappea, jolloin ruoansulatusjärjestelmä tehostuu välittömästi. Sen tiedetään myös vähentävän turvotuksen ja kaasujen oireita.(Lue myös: Salainen ainesosa, jota ilman kurkuma on epätäydellinen)Kurkumamehu paras gastriittiin. Photo Credit: iStock

Kurkumalla on parantavia ominaisuuksia

Muistatko, kuinka kurkuma oli ennen jokaisen isoäidin lemmikkiehdotus minkä tahansa viillon, palovamman tai infektion hoitoon? Sen luonnolliset antiseptiset ja antibakteeriset ominaisuudet tekevät siitä tehokkaan desinfiointiaineen. Jauhetta voi ripotella vaurioituneelle alueelle, jotta se paranisi nopeammin. Sen sijaan, että turvautuisit pillereihin, kokeile seuraavalla kerralla, kun sinulla on vatsavaivoja tai närästystä, tätä supermaustetta sen sijaan.

5. Lue lisää. Kurkuma & Diabetes

Kurkumiinin anti-inflammatoristen ja antioksidanttisten ominaisuuksien on todettu viivästyttävän tyypin 2 diabeteksen puhkeamista ihmisillä, joilla on esidiabetes. Lisäksi se auttaa hillitsemään insuliinitasoja ja tehostaa diabetesta hoitavien lääkkeiden vaikutusta. On kuitenkin tärkeää neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, ennen kuin sitä yhdistetään vahvojen lääkkeiden kanssa.

6. JOHDANTO. Kurkuma auttaa vahvistamaan immuniteettia

Lipopolysakkaridi – kurkumassa oleva aine, jolla on antibakteerisia, virus- ja sienilääkkeitä, auttaa stimuloimaan ihmisen immuunijärjestelmää. Ota teelusikallinen maustejauhetta lasilliseen lämmintä maitoa päivittäin, ja huomaat sen tekevän ihmeitä, sillä se vähentää flunssan tarttumismahdollisuuksia.(Lue myös: Kuinka tehdä kurkumaista kasvopakkausta kotona?)

Kurkumajauhe stimuloi ihmisen immuunijärjestelmää. Photo Credit: iStock

Kurkuma auttaa maksaasi detoksifioimaan

Kurkuman tiedetään lisäävän elintärkeiden entsyymien tuotantoa, jotka detoksifioivat veremme maksassa hajottamalla ja vähentämällä myrkkyjä. Parantamalla myös verenkiertoa kurkuma edistää osaltaan hyvää maksan terveyttä.

Näin säilytät kurkumaa: Tärkeitä vinkkejä

Tuore, kuorimaton kurkuma kannattaa laittaa muoviseen, ilmatiiviiseen pussiin jääkaappiin, jossa se säilyy tuoreena noin kahdesta kolmeen viikkoa. Voit myös pilkkoa sen useisiin kertakäyttöyksiköihin ja pakastaa ne jopa kahdeksi kuukaudeksi varmistaen, että se on pakattu asianmukaisesti, jotta se ei kuivu. Jos ostat kurkumajauhetta, varmista, että se on puhdasta luomulajiketta, ja säilytä se hyvin ilmatiiviissä astiassa.
Mitä tuoreempaa, sen parempi. Photo Credit: iStock

Miten kurkumaa käytetään: Simple Ways

Intialaiset keittiöt ovat jo keksineet kurkumalle lukemattomia käyttötapoja ruokiinsa. Kun otetaan huomioon sen tarjoamien terveyshyötyjen määrä, tätä voimakasta maustetta voi lisätä erilaisiin ruokiin, jotta voimme jatkuvasti parantaa elämänlaatuamme. Lisää kurkumajauhetta curryihin, smoothieihin, lämpimään maitoon, salaatteihin, paistettuihin ruokiin ja melkeinpä millä tahansa muulla tavalla. Vaikka kurkuma-lisäravinteita on saatavilla myös sairaassa muodossa, raakaa kurkumaa pidetään tehokkaimpana.Vastuuvapauslauseke: Tässä artikkelissa esitetyt mielipiteet ovat kirjoittajan henkilökohtaisia mielipiteitä. NDTV ei ole vastuussa tämän artikkelin tietojen tarkkuudesta, täydellisyydestä, sopivuudesta tai pätevyydestä. Kaikki tiedot annetaan sellaisena kuin ne ovat. Artikkelissa esiintyvät tiedot, tosiasiat tai mielipiteet eivät heijasta NDTV:n näkemyksiä, eikä NDTV ota niistä mitään vastuuta tai velvollisuutta.