6 Health Benefits of Drinking Pickle Juice

Ensi kerralla kun avaat purkin rapeita suolakurkkuja, säästä mehu! Ehkä olet aina rakastanut tuota suussa sulavaa hapankorppua. Tai ehkä ajatus pelkän suolakurkkumehun juomisesta kuulostaa ruokahaluttomalta. Rakastit tai vihasit sitä, suolakurkkumehu voi olla hyväksi terveydellesi.

”Pikkelssimehulla on joitain hyötyjä, mutta se todella riippuu. Kurkkumehun tyypillä on väliä. Samoin sillä, mitä terveyshyötyä haluat saada”, sanoo funktionaalisen lääketieteen ravitsemusterapeutti Camille Skoda, RDN, LD, IFNCP. ”Purkki, joka on täynnä väriaineita ja säilöntäaineita, ei anna sinulle näitä hyötyjä.”

Skoda kertoo kuusi tapaa, joilla suolakurkkumehu on hyväksi sinulle ja miten saat hyödyt irti.

Kurkkumehu sisältää probiootteja

Luonnollisesti fermentoidut suolakurkut – ja niiden mehu – sisältävät hyödyllisiä mikro-organismeja, joita kutsutaan probiooteiksi. Probiootit ovat eläviä, mikroskooppisen pieniä bakteereja ja hiivoja, joita löytyy myös:

• Kimchistä.
• Misosta.
• Hapankaalista.
• Jogurtista.

”Suolistossasi on monia bakteerilajeja, jotka ovat hyödyksi aineenvaihdunnalle, yleiselle terveydentilalle, ruoansulatuskanavalle ja sairauksien torjunnalle. Ne ovat myös yhteydessä vähäisempään ahdistukseen, masennukseen ja parempaan mielialaan”, Skoda selittää.

Probiootit voivat auttaa pitämään hyvät suolistobakteerit tasapainossa. Ihmiset syövät probiootteja näiden hyötyjen vuoksi, erityisesti ruoansulatuksen helpottamiseksi.

Skoda sanoo, että probiootteja voi löytää jäähdytetyistä suolakurkkuista, jotka eivät ole etikkapohjaisia. Niiden tulisi olla luonnollisesti fermentoituja vedessä käyttäen suolaa ja mausteita.

”Saadaksesi nämä hyödyt, kokeile syödä suolakurkku päivässä. Muista kuitenkin, että jokainen sietää probiootteja eri tavalla. Jos siis juot suolakurkkumehua probioottien vuoksi, aloita pienellä määrällä”, Skoda suosittelee. ”Äläkä juo niin paljon, että liioittelet natriumin kanssa.”

Pikkelssimehu voi auttaa sinua palautumaan liikunnan jälkeen

Elektrolyytit auttavat ylläpitämään nestetasapainoa kehossasi ja pitämään kaikki järjestelmät toiminnassa. Mutta kun hikoilet, vaarana on, että menetät niitä liikaa. Vastalääke?

”Kurkkumehu sisältää elektrolyyttejä runsaan natriumin sekä jonkin verran kaliumin ja magnesiumin muodossa. Siksi sitä voi käyttää luonnollisena elektrolyyttinä”, Skoda sanoo. ”Se voi auttaa nesteytymään liikunnan jälkeen.”

Hyödyn saamiseksi Skoda kehottaa valitsemaan etikkapohjaisen suolakurkun, jossa ei ole keltaista väriainetta eikä säilöntäaineita. Kurkkumehun käyttäminen elektrolyyttinä voi toimia hyvin ihmisille, jotka:

• Jolla on krooninen sairaus, joka vaatii ottamaan enemmän natriumia.
• Eivät saa riittävästi natriumia ruokavaliostaan.

Mutta kurkkumehun käyttäminen palautusjuomana ei sovi kaikille. ”Suositus on, että natriumia saisi olla korkeintaan 2300 milligrammaa päivässä. Ja 3 unssia suolakurkkumehua antaa jo 900 milligrammaa, merkistä riippuen”, hän sanoo. ”Voit löytää elektrolyyttivalmisteita, joissa on vain 150 mg natriumia ja sen sijaan enemmän kaliumia ja magnesiumia.”

Kurkkumehu voi auttaa verensokerin säätelyssä

Tutkimukset osoittavat, että etikka voi auttaa ehkäisemään verensokerin piikkejä ja laskuja. Se on rasti voittosarakkeeseen etikkapohjaisille suolakurkkumehuille. ”Samoja hyötyjä näkisi myös etikkapohjaisista salaattikastikkeista ja omenaviinietikasta”, Skoda lisää.

Kurkkumehu voi tukea painonpudotusta

Tutkimus muuttuu hiukan hämärämmäksi, kun on kyse kurkkumehun vaikutuksista painonpudotukseen. Mutta kyse on myös vähemmän suolakurkuista ja enemmän etikasta.

”Pikkelssimehu voisi auttaa hillitsemään ruokahalua vakauttamalla verensokeria. On helpompi laihtua ja hallita ruokahalua, kun verensokeri on vakaa”, Skoda sanoo. ”Ja jos juot suolakurkkumehua probioottihyötyjen vuoksi, ruoansulatuksen ja aineenvaihdunnan parantaminen voisi varmasti auttaa laihtumaan.”

Krapulan hoitoon suolakurkkumehun juominen voi auttaa sinua voimaan paremmin

Liian runsas alkoholin nauttiminen voi kuivattaa sinua. Elektrolyytit voivat auttaa vähentämään joitakin näistä vaikutuksista, sanoo Skoda. ”Kurkkumehun juominen krapulalääkkeenä voi auttaa, jos valitset elektrolyyttejä.”

Kurkut sisältävät sairauksia vastaan taistelevia antioksidantteja

Pisteet kurkuille! Koska suolakurkut ovat fermentoituja kurkkuja, saat laskea mukaan osan kasvisten hyvyydestä, mukaan lukien vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.

Antioksidantit voivat suojata solujasi vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Vapaat radikaalit ovat kehon sisällä olevia molekyylejä, jotka ovat yhteydessä syöpään, sydänsairauksiin ja muuhun. ”Voit saada jonkin verran antioksidantteja suolakurkkumehusta, mutta suolakurkun syömisestä on enemmän hyötyä.”

Skodan johtopäätös: Jos pidät suolakurkkujen tai suolakurkkumehun suolapitoisuudesta, hyvää ruokahalua! Vaikka suolakurkkumehu ei olekaan yleislääke, se voi ehdottomasti olla osa terveellistä ruokavaliota.