Puutarhanhoidon historia

Nomadikansojen asettuminen kyläyhteisöihin johti myöhemmin kasvien kesyttämiseen ja maanviljelyn ja puutarhaviljelyn syntyyn. Tämä tuli tunnetuksi neoliittisena vallankumouksena. Hedelmäpuiden viljelyyn liittyy pitkäaikainen sitoutuminen alueeseen,…

Read more

Tutkimus makuprofiileista

Kun olin lapsi, tehtäväni keittiössä oli maustaa ja pehmentää lihaa, jota käytettiin perheemme paistoksiin, muhennoksiin ja curryihin. Ripottelin kanan-, sian- ja naudanlihanpaloja suolalla,…

Read more