Tortillas sin grano de 3 ingredientes
¡Tortillas blandas de 3 ingredientes sin grano y sin frutos secos & veganas!
¡Sí, así es! Tres ingredientes!
Tortillas sin cereales de tres ingredientes que son
✓Sin huevo
✓Sin cereales
✓Sin frutos secos
✓Sin lácteos
y listas en unos 15 minutos. ¿Hay algo más fácil que esto?
Cómo hacer: Tortillas sin grano de 3 ingredientes
Vamos a empezar. Como he dicho sólo necesitas tres ingredientes para hacerlas:
1. Harina de tapioca
2. Harina de garbanzos (también conocida como harina de gramo/garbanzo)
3. Leche de coco – de una lata
Bate todo eso en un bol hasta que tengas una masa espesa y pastosa. En este punto puedes continuar con la receta tal y como está, o puedes añadir algunas cosas en función de cómo quieras comerlas.
Si quieres usarlas en una receta salada siempre puedes añadir un poco de sal, ajo, etc. Por otro lado, también puede utilizar estos en una capacidad más dulce como crepes / panqueques y tirar en un poco de extracto de vainilla, canela, azúcar, etc.
Una vez que hayas mezclado todo, vierte la masa en una placa caliente/sartén antiadherente, alisa la masa lo más fina posible y espera un minuto o dos antes de darle la vuelta y cocinar el otro lado. Cuando aparezcan pequeñas burbujas de aire en la parte superior de los envoltorios, como se ve en la segunda foto de abajo, está listo para darles la vuelta.
¡Darles la vuelta y cocinarlos por el otro lado y ya está!
Esta receta es una adaptación de Heart Beat Kitchen Indian Naan. Si estás buscando algo más en la línea paleo y puedes tolerar los frutos secos siempre puedes probar su receta que es esencialmente esta receta pero con harina de almendras en lugar de harina de garbanzos.
Puedes enrollar esto, doblarlo y rellenarlo con lo que quieras y listo.
¡Esta receta es genial para tenerla a mano! Serán perfectos la próxima vez que hagas tacos, enchiladas u otros tipos de wraps. Guarda las sobras en la nevera hasta una semana y vuelve a calentarlas en el microondas o en el horno a fuego lento durante unos minutos para que se calienten.
¡También te puede gustar combinarlas con nuestras Carnitas de Pollo de la Olla Instantánea!
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Ingredientes
- 1/2 taza | 50 gramos de harina de tapioca
- 1/2 taza |. 45 gramos de harina de garbanzos
- 1 taza | 240 ml de leche de coco de una lata
Instrucciones
- En un bol mediano para mezclar bata la harina de tapioca y la harina de garbanzos/gramo hasta que se combinen.
- Incorporar la leche de coco y mezclar hasta que se incorpore completamente. La masa debe ser espesa, pero suave.
- Calentar una sartén grande antiadherente o bien engrasada a fuego medio. Vierta aproximadamente 1/4 de taza de la masa a la vez en la sartén. Utilizar el dorso de una cuchara para extender la masa hasta formar un círculo grande y fino de unos 15 centímetros de diámetro.
- Deje que la envoltura se cocine durante 1-2 minutos. Cuando los bordes de la envoltura estén cocidos y haya pequeñas burbujas de aire en la parte superior, sabrá que es el momento de darle la vuelta con cuidado y cocinar por el otro lado durante otro minuto.
- Transfiera la envoltura a un plato para dejarla enfriar y repita este proceso hasta que se acabe la masa.
Notas
Guardarlas en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente hermético en la nevera. Se endurecerán en la nevera, así que tendrás que calentarlos en el microondas (unos 20 segundos deberían bastar) o dejarlos en la encimera para que alcancen la temperatura ambiente antes de usarlos.
Asegúrate de comprar harina de gramo y no de graham. La harina de gramo es otro nombre para la harina de garbanzo mientras que la harina graham es una variedad de trigo.
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Harina de Tapioca Finamente Molida de Bob’s Red Mill, 16 Ounce -
Harina de garbanzos Bob’s Red Mill, 16 onzas
Información nutricional:
8
Tamaño de la porción:
tortilla
Cantidad por porción:Calorías: 109Grasas saturadas: 5gSodio: 8mgCarbohidratos: 11gProteína: 2g
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