Tacos fáciles de cerdo molido con frijoles negros

¿Buscas una receta de tacos de cerdo sabrosa que no te lleve todo el día? No busque más que estos tacos fáciles de carne de cerdo molida con frijoles negros, que saben como si se hubieran cocinado a fuego lento para siempre, pero se preparan en unos 20 minutos.

Pregúnteme sobre mi problema de tacos

«Pregúnteme sobre mi problema de tacos». Eso es lo que dice la camiseta que está en lo más alto de la pila de camisetas que me gustaría tener. Me habría puesto esa camiseta como cinco días a la semana estas dos últimas semanas si la tuviera. Sería suave como una tortilla de maíz y me haría sentir un poco picante y un poco vulnerable, como si dijera mi verdad sin esforzarme demasiado.

Te diría cuántos de estos tacos de cerdo molido con frijoles negros hemos comido esta semana, puramente porque son tan fáciles y buenos y fáciles de sentirse bien. Pero eso podría volverse incómodo rápidamente. Así que en lugar de eso os hablaré un poco de los tacos en sí, y quizás los probéis. ¿Y quién sabe lo que podría pasar después? Tal vez TÚ estarás sacando tu camiseta de tacos de la pila de la lavandería durante las próximas dos semanas.

Una chica puede soñar.

Por qué nos encantan estos tacos

Así que este es el trato. Esta es una de esas recetas que ha estado dando vueltas en mi cabeza de forma incipiente durante demasiado tiempo. En el transcurso de un año pasó de «Hmmm, interesante» a «Debería hacer esto» a «OMG ¿Por qué no existen estos tacos en el mundo?» A veces eso es lo que se necesita para sacar el tiempo y el espacio. Incluso para los tacos. Sé que sabes que me sientes en este caso.

Esta receta de tacos de cerdo molido es:

• Super sabrosa
• Realmente rápida
• Muy buena para ti
• Adecuada para niños y para fiestas, también.

Ingredientes de los tacos de cerdo molido

Estos tacos saben como si se hubieran cocinado a fuego lento durante todo el día, gracias a las capas de especias molidas. Esto es lo que necesitarás:

Para el relleno de los tacos

• Aceite de oliva
• Chalote picado
• Ajo
• Carne de cerdo molida
• Frijoles negros enlatados
• Tomates enlatados cortados en cubos (puede usar tomates asados al fuego si lo desea).tomates asados al fuego)
• Sal
• Chile en polvo
• Comino molido
• Paprika ahumada
• Orégano seco
• Cayena molida

Para servir los tacos

• Taco-tortillas de maíz de tamaño
• Queso Cotija
• Cilantro fresco, o nivelar con salsa de cilantro
• Cebollas rojas encurtidas

Sentirse bien con nuestra carne de cerdo molida

Como probablemente ya sepas, soy cuidadoso con el origen de la carne que comemos. La ventaja es que me siento muy bien con nuestras elecciones. La desventaja es que solía gastar unos 13 millones de dólares en una cena casera para cuatro personas.

Ahora compramos la carne de cerdo molida en Butcher Box. Su carne de cerdo heredada proviene de razas de cerdos que se utilizan mucho menos en la producción de carne hoy en día. Los ganaderos de Butcher Box crían razas de cerdo como Duroc, Berkshire y Chester White. Estos ganaderos se esfuerzan por preservar estas razas y por ofrecer a los clientes una carne más sabrosa y finamente marmoleada.

Los cerdos de Butcher Box viven a lo grande, con camas en establos abiertos, acceso al exterior y una dieta nutritiva (forraje + pienso totalmente vegetal).

Si quieres, puedes saber más sobre Butcher Box en este post.

Cómo hacer tacos de carne de cerdo picada

Esta comida de una sola sartén se prepara muy rápidamente, por lo que es ideal para las noches de la semana y también funciona bien para las cenas. Esto es lo que harás. Vea todos los pasos en acción en el vídeo que acompaña a este post.

• Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas.
• Añadir la chalota picada y el ajo y cocinar durante un minuto.
• Agregar la carne de cerdo molida y cocinarla, rompiéndola en trozos pequeños, hasta que esté bien dorada.
• Agregar los frijoles negros y los tomates cortados en cubos a la sartén, junto con la sal y todas las especias.
• Cocinar a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté bien cocida.
• ¡Y luego hacer los tacos! Calienta las tortillas de maíz (sobre una llama abierta como un quemador de gas si puedes, pero no te preocupes si no). A continuación, coloque el relleno de los tacos, el cilantro o la salsa de cilantro, el queso cotija y las cebollas rojas encurtidas.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

Cómo servirlo

Esta fácil comida es estupenda tal cual. Pero si quieres convertirlo en una fiesta, prueba a añadir algunos de nuestros otros favoritos:

• Agua fresca de fresa
• Una margarita perfecta
• Sopa de frijoles negros
• Pimientos de padrón empañados
• Pimientos y cebollas

¿Amas los tacos?

Aquí tienes otras de nuestras recetas favoritas.

• Frijol
• Patata
• Camarones
• Carne Asada
• Patata
• Raspado de pollo