Té de arándanos y jengibre
Té de arándanos fácil y saludable, hecho con jengibre, naranja y arándanos frescos. Este hermoso té es estupendo durante todo el invierno, ¡aportando un poco de color muy necesario! Saltar a la receta →
Este post fue publicado originalmente en diciembre de 2014. Se ha actualizado con nuevas fotos y cambios en la receta y el contenido.
Té de arándanos con jengibre, naranja y miel
A medida que los días se acortan y se vuelven grises, los alimentos de colores vivos se convierten en una rareza más que en un estándar, sobre todo porque los alimentos de finales de otoño e invierno suelen ser de color beige o tonos más oscuros. Este té de arándanos es especial por su tono rojo vivo, casi rosado.
Llevo años preparándolo -claramente, desde que se compartió la receta por primera vez hace cinco años- y es una delicia rica en antioxidantes en esta época del año. Haz una tanda por la mañana y bébela a lo largo del día, o refrigérala y caliéntala cuando la necesites a lo largo de unos días. Está igual de bueno frío, aunque definitivamente es menos acogedor.
Este té está a la altura de mi chocolate caliente sin lácteos en cuanto a bebidas favoritas para el clima frío, aparte de otros tés de frutas de invierno. De hecho, si te gusta el té de frutas (a menudo a base de hibisco y rosa mosqueta) probablemente te gustará esta receta.
El jengibre y la naranja combinan a la perfección con los arándanos, y a mí me gusta usar miel para endulzar por sus propiedades calmantes en la época del frío y la gripe, pero puedes sustituirla por sirope de arce para una opción vegana. La receta original lleva escaramujo, pero lo he hecho opcional en esta versión actualizada porque puede ser un poco difícil de encontrar.
El jengibre es bastante fuerte y acaba siendo un té vibrante y picante, pero puedes jugar con las cantidades para adaptarlo a tu gusto. Yo solía usar limones, pero encuentro la naranja un poco más dulce y agradable con los arándanos.
¿Frescos, congelados o secos? Esto se debe principalmente a que mi congelador tiene el tamaño de un sello postal. Los arándanos congelados funcionan igual de bien.
Los secos están bien, aunque no son tan buenos, y acabarás teniendo más un té de naranja y jengibre que un té de arándanos. Seguirá sabiendo bien pero no tendrá un sabor tan fuerte a arándanos. Los arándanos rojos secos casi siempre están endulzados, por lo que deberías probarlos antes de añadir la miel para ver la cantidad que necesitas.
Parece que todo el mundo acaba teniendo un paquete extra de arándanos rojos al acecho en la nevera en esta época del año en algún momento, y sólo se puede hacer una cantidad determinada de salsa de arándanos rojos, así que ¡aprovéchalos en el té!
Cómo hacer té de arándanos frescos
Bueno, no es hervir una tetera y añadir una bolsita de té, lo siento. Se cuece a fuego lento el agua, los arándanos, el jengibre, el zumo de naranja y las cáscaras de naranja durante unos 15 minutos. Después de hervir a fuego lento, el té se deja reposar otros diez minutos, luego se mezcla la miel (o el jarabe de arce) y se puede servir. No es mucho, en realidad, y puedes duplicar fácilmente el lote si quieres hacer más de una vez.
Si sólo tienes zumo de naranja a mano y no tienes naranjas, no te preocupes, sólo añade el zumo. Seguirá sabiendo bien sin la cáscara y, además, no tendrá que exprimir las naranjas.
Para hacerlo más festivo, añada algunas especias a la mezcla: canela en rama, cardamomo entero, clavo, anís estrellado, lo que quiera. De cualquier manera, esto hará que tu casa huela muy bien. También puedes añadir una bolsita de té durante el tiempo de remojo, como rosa mosqueta u otra variedad complementaria a base de frutas.
¿Es saludable?
En cuanto a un té azucarado, supongo que sí, aunque no lo tomaría todos los días porque es un buen trozo de miel. La verdad es que sólo lo hago si me siento bastante deprimida o vengo con un resfriado. Suelo optar por un té de frutas sin azúcar a diario, que es simplemente agua más excitante, en realidad.
Podrías pensar que esto es útil para las ITU, pero estoy aquí para decirte que es muy poco probable. En primer lugar, hay un debate sobre si el zumo de arándanos realmente ayuda, y en segundo lugar, añadir cualquier edulcorante anula cualquier beneficio que pueda tener. Es un líquido, sin embargo, y la hidratación es siempre buena, ¿no?
Así que en términos de un dolor de garganta, o un resfriado leve, no es una mala idea tener un lote de té de arándanos para la salud. Eso va para casi cualquier té en realidad. Pero es una bebida agradable si quieres algo brillante, tanto en color como en sabor, y aprovecha muy bien los arándanos de la temporada.
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Ingredientes
- 1 litro / 4 tazas de agua
- 100 gramos / 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 60 ml / 1/4 taza de zumo de naranja (de 2-3 naranjas)
- Cáscaras de naranja del zumo de las naranjas
- 2 pulgares de jengibre fresco, cortado en trozos de 1 cm
- 20 gramos / 1/4 de taza de escaramujos secos, (opcional)
- 60 ml / 1/4 de taza de miel o jarabe de arce, al gusto
Instrucciones
- En una olla grande, combine el agua, los arándanos, el jugo de naranja, las cáscaras de naranja, el jengibre y los escaramujos (si los usa).
- Llevar a ebullición a fuego alto y, a continuación, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento, tapado, durante 15 minutos. Incorporar la miel o el jarabe de arce, apagar el fuego y dejar reposar otros 10 minutos. Colar y servir caliente o frío.
Notas
– Los arándanos rojos secos se pueden utilizar en un verdadero apuro, pero no producirán el mismo sabor ni el mismo color.
– Si no tiene naranjas frescas, puede utilizar zumo y dejar las cáscaras fuera (aunque es mejor con). Ver arriba para más consejos para esta receta y otras sustituciones / adiciones.
Información nutricional:
Rendimiento:
4
Tamaño de la porción:
1 taza
Cantidad por porción:Calorías: 97Carbohidratos: 33gAzúcar: 7gProteína: 1g
Estos datos son proporcionados por una calculadora y son una estimación aproximada de la información nutricional de esta receta.
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