Su guía para el envasado de alimentos

Ya sea su chocolate favorito o esos aperitivos de tiempo libre, lo primero que atrae es el envase. El envase de los alimentos no sólo hace que un producto destaque en el estante, sino que también los protege de factores químicos, físicos y ambientales que pueden contaminarlos. Por lo tanto, es importante conocer los tipos de envases adecuados y seguir las últimas tendencias de envasado para seguir siendo competitivos.

¿Por qué es tan importante el envasado de alimentos?

El envasado preserva la calidad de los alimentos, además de atraer a los clientes. La mayoría de los clientes suelen juzgar la calidad de los alimentos por el envase. Aunque la función principal del envase alimentario es contener una porción de alimento, a continuación se indican otras ventajas clave:

Protección: Las empresas de envasado diseñan un envase único que puede ser ideal para el tipo de alimento. Las empresas realizan muchas investigaciones para obtener las mejores ideas de envases útiles que puedan proteger el producto de las reacciones químicas, la luz y el polvo. Un envase alimentario inadecuado afecta a la calidad y al sabor de un producto.

Los alimentos envasados están libres de contaminación y favorecen la vida útil de un producto alimentario.

Transporte: Existen diversos tipos de envases alimentarios a nuestro alrededor, desde latas, bolsas y cajas hasta botellas. Los productos alimentarios se envasan en estos recipientes para que permanezcan seguros durante el transporte.

Hay cientos de productos en los estantes de los supermercados, por lo que es importante que su marca destaque entre los consumidores.

Influir en los hábitos de compra de los consumidores: Los colores y el estilo de su envase alimentario desempeñan un papel fundamental a la hora de influir en la decisión de compra del consumidor. Al fin y al cabo, el cerebro reacciona a los colores de distintas maneras, así que elija bien los colores de sus envases. Por ejemplo, los envases blancos transmiten sencillez y pureza, por lo que son ideales para los productos lácteos. Los envases naranjas representan energía y diversión, por lo que son ideales para bebidas deportivas y de verano. También hay que combinar colores y sabores, como el amarillo para los plátanos y el rojo para la manzana. Los tipos de letra también desempeñan un papel importante. Asegúrese de que sean legibles para su público objetivo.

Haga que su marca destaque: Hay cientos de productos en las estanterías de los supermercados, por lo que su producto debe captar la atención del cliente. El envase ayuda a ello, ya que diferencia su marca de otros productos similares en el mismo estante.

El envase del producto es también una gran herramienta de marketing. Desde la etiqueta y el logotipo hasta la forma del envase de sus alimentos, el cliente puede recordar su marca la próxima vez que vaya a la tienda. De este modo, el envase fomenta el reconocimiento de la marca.

¿Cómo elegir el envase alimentario adecuado

Qué envase va bien con sus productos alimentarios? Bueno, hay muchos tipos para elegir, desde el vidrio, el papel, el corrugado hasta el plástico. Sin embargo, no todos los envases alimentarios son iguales. Todos tienen sus ventajas y también algunos inconvenientes.

Debe reflexionar sobre dos puntos clave a la hora de determinar el envase alimentario adecuado:

1. El envase debe mantener la seguridad de su producto alimentario específico
2. Debe llamar la atención del cliente.

Siendo un negocio inteligente, usted quiere que su envase de alimentos sea adecuado para el medio ambiente y las prácticas de gestión de residuos también, pero la dura verdad es que un material de envasado no marca todas estas casillas.

Después de todo, varían por ciertas propiedades que están determinadas por:

• Material
• Diseño
• El tipo de alimento que se envasa
• Vida útil
• Condiciones ambientales
• Facilidad de uso
• Disposición
• Costes relacionados con la producción y distribución.

En otras palabras, cada material de envasado de alimentos tiene sus características. Algunos alimentos determinados son susceptibles de interactuar con algunos tipos de envases. Estos son algunos rasgos clave de los principales productos de envasado de alimentos:

Vidrio:

Aluminio:

Chapa de acero:

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Acero sin estaño.acero libre de estaño:

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Papel y cartón:

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Poliésteres:

Y si utiliza envases de plástico…

El plástico es omnipresente. Son el sustento de los envases alimentarios, a pesar de enfrentarse a las protestas de los ecologistas. Lo ames o lo odies, es cierto que ningún envase es tan flexible, asequible y atractivo como el plástico. Una vez más, es importante elegir el envase de plástico adecuado para sus productos alimentarios. He aquí algunos tipos de plástico y cómo van con sus productos alimentarios:

Tereftalato de polietileno (PETE o PET) (Código: 1): Plástico ligero y con grandes propiedades de resistencia al impacto. Es seguro y fácil de reciclar. El PETE es una opción popular de envasado para bebidas, aceite, agua, aderezo para ensaladas y mermelada/jalea.

Polietileno de alta densidad (HDPE) (Código: 2): Plástico de bajo riesgo, por lo que resulta útil para el envasado de leche, agua, cereales y zumos.

El polietileno de baja densidad es ideal para fabricar bolsas de supermercado, pero no es reciclable, por lo que debe reutilizarse.

Cloruro de polivinilo o PVC (Código: 3): Se utiliza en la fabricación de envases para envolver alimentos, botellas, aceite y medicamentos de venta libre. Como contiene cloro como ingrediente clave, es biológicamente y químicamente resistente. Sin embargo, no es seguro para cocinar o calentar y generalmente no es aceptado por los programas de reciclaje.

Polietileno de baja densidad o LDPE (Código: 4): Ideal para hacer bolsas de supermercado, envoltorios de alimentos, botellas exprimibles y bolsas de pan. No es más grueso que la mayoría de las resinas, aunque tiene una fuerte propiedad de resistencia al calor. A pesar de ser seguro, no es reciclable y puede dañar el medio ambiente. Por ello, se recomienda reutilizarlo o reutilizarlo.

PP o Polipropileno (Código: 5): Comúnmente utilizado para hacer los envases de yogur, medicamentos y ketchup. Su propiedad de resistencia al calor lo hace seguro para el microondas.

Poliestireno o espuma de poliestireno (Código: 6): Ideal para el envasado de alimentos como vasos desechables, cuencos, contenedores de comida para llevar y cubiertos de plástico. Sin embargo, no es seguro, ya que lixivia sustancias químicas potencialmente tóxicas al entrar en contacto con el calor. Tampoco es fácil de reciclar y, por tanto, debe reutilizarse.

Otro o O (Código 7): O bien el envase está hecho con policarbonato o con el bioplástico polilactida o con más de un material plástico.

Las últimas tendencias en el envasado de alimentos

Es importante conocer las tendencias en el envasado de alimentos ya que el sector es muy competitivo y dinámico. Puede dar a su producto una ventaja incorporando estas tendencias a su envase:

Diseños minimalistas: Esta tendencia está presente en todas partes, desde las portadas de los libros hasta la señalización vial. Abandone la tipografía grande y los diseños desordenados.

Colores llamativos: Los colores llamativos están de moda en los envases de alimentos. Además de atraer la atención del cliente, combinan bien con el diseño. Las barritas de proteínas son el mejor ejemplo de esta tendencia.

La letra fina se hace grande: ¿Por qué no poner los ingredientes en letras grandes? Queda bien y muestra su credibilidad a los clientes.

Seguir las tendencias de envasado de alimentos puede ayudar a los fabricantes a asegurarse de que tienen la marca y el diseño adecuados para sus productos alimentarios.

Ser creativo con la forma: Imagínese un envase de zumo de sandía en la rodaja de melón. Si vende productos de hierbas como el aloe-vera, ¿por qué no venderlo en un envase con forma de hoja de aloe? ¿Entendido? Muchas empresas alimentarias están siendo creativas con sus envases.

Envases funcionales: Dunkin Donuts ha introducido una tapa de taza de café que está diseñada para llevar el azúcar y la crema junto con un poco de café extra. Cada vez son más las organizaciones que incorporan esta tendencia para que sus clientes puedan transportar los alimentos con facilidad.

La conclusión es que todo producto alimentario necesita un envase para llegar al mercado. Sin embargo, es igualmente importante elegir el envase alimentario adecuado. Al fin y al cabo, el envase no sólo contiene y protege su producto, sino que también genera reconocimiento de marca.