Sopa curativa para el desayuno (paleo + whole30)
¿Qué dice mejor la comida reconfortante que un rico plato de sopa? Especialmente esta sopa de desayuno curativa perfecta para los días de enfermedad, ¡o simplemente para reforzar la inmunidad! Esta comida paleo y compatible con Whole30 está repleta de vitaminas y minerales, y calentará tu alma.
Este post está patrocinado por la increíble gente de Eggland’s Best. Como siempre, todas las opiniones son 100% mías. Gracias por apoyar a Physical Kitchness!
¡Levántate y brilla! Va a ser un hermoso día!
Excepto cuando te despiertes con la nariz congestionada, la garganta rasposa, la cabeza palpitante y las articulaciones adoloridas.
¡Hola temporada de resfriados y gripe, cómo te hemos echado de menos!
Una antigua profecía dijo una vez: «Las madres no tienen días de enfermedad». Oh, qué sabio, oh, qué cierto. No puedes llamar a tu madre para que te traiga sopa de pollo con fideos y poner Full House… *Alerta de spoiler – porque tú eres la madre ahora.
¿Así que qué haces cuando te sientes más mal que Bob Saget tratando de conseguir actuaciones de seguimiento después de Danny Tanner? Te preparas un buen tazón de esta sopa curativa para el desayuno, te pones tus bragas de niña grande, y tratas de sobrevivir al día poniendo a tus hijos delante de tantos programas de Disney Channel como sea posible.
No se preocupe, esta receta no implica como un millón de pasos, cuatro aparatos de cocina y más de diez minutos de su tiempo. Es simple, deliciosa, antiinflamatoria, llena de vitaminas y minerales, y simplemente buena para su alma.
¿Y podemos hablar de estos huevos Eggland’s Best en ese tazón caliente de confort para añadir sabor, textura y cremosidad? Es literalmente el cielo.
Además de la nutrición añadida con más del doble de omega-3 que los huevos normales, los huevos Eggland’s Best en esta sopa de desayuno curativa pueden ayudar a mejorar las defensas inmunitarias.
Esta sopa de desayuno curativa se puede servir en cualquier momento del día, y también es paleo y compatible con Whole30. Sólo unos pocos ingredientes simples, algunos huevos cocidos brillantemente suaves, y una gran manta peluda es todo lo que necesita para hacer que se sienta como un millón de dólares (incluso si usted no lo parece…. o no se ha duchado en unos días). Sin juicios de valor, amigo mío.
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Sopa curativa para el desayuno (paleo + whole30)
Esta sopa curativa que cumple con Paleo + Whole30 está repleta de vitaminas, minerales y especias antiinflamatorias. Completa con huevos cocidos suaves para la comodidad en un tazón!
- Autor: Kitchness física
- Tiempo de preparación: 2 minutos
- Tiempo de cocción: 6 minutos
- Tiempo total: 8 minutos
- Rendimiento: 1 porción 1x
Ingredientes
- 1 taza de caldo de huesos de pollo
- 2 cucharaditas degrasa de leche de coco (o crema de coco que suele encontrarse en la parte superior de la lata)
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/8 de cucharadita de jengibre molido
- 1/8 de cucharadita de canela
- pizca de cayena *opcional
- 2 huevos Eggland’s Best
Instrucciones
- Calentar el caldo, la leche de coco, la cúrcuma, el jengibre, la canela y la cayena a fuego medio-alto hasta que hierva a fuego lento. Batir bien para incorporar todas las especias. Bajar el fuego mientras se hacen los huevos pasados por agua
- Llenar una olla pequeña con agua y llevarla a ebullición. Sumergir suavemente dos huevos en el agua hirviendo durante 5 minutos para yemas extra líquidas, 6 minutos para yemas ligeramente más gomosas. *Nota, añadir una pizca de bicarbonato al agua ayudará a que los huevos se pelen más fácilmente
- Sacar los huevos del agua hirviendo y sumergirlos en agua fría. Pelar suavemente cada huevo, luego cortarlo por la mitad y colocarlo en la sopa, con la yema hacia arriba
- Barnizar con cebollino fresco si se desea
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