¿Son veganos los AirHeads? – Tu viaje vegano

Las cabezas de aire, estilizadas como AirHeads, son un tipo de caramelo ácido, masticable y parecido a la carpa. Se fabrican en Kentucky y están disponibles en Estados Unidos en más de 16 sabores diferentes.1

Muchos veganos crecieron comiendo estos sabrosos caramelos y quieren saber si pueden seguir haciéndolo después de cambiar a una dieta 100% vegetal.

¿Son veganos? Sí, los AirHeads son 100% veganos. Son principalmente azúcar, jarabe de maíz y aceites hidrogenados. El ingrediente principal es el azúcar.2 Pueden estar lejos de ser saludablespero son, veganos.

Lo que haremos aquí es entrar en las diversas razones por las que los AirHeads son considerados por la mayoría como veganos.

Por qué los AirHeads se consideran veganos

La presencia de azúcar no hace que un producto alimenticio no sea vegano

Al menos, según la mayoría de los estándares. Algunos veganos tienden a ver cualquier cosa que contenga azúcar como potencialmente problemática porque el azúcar -al menos, en los Estados Unidos- a menudo se procesa con carbón de huesos.

Tenga en cuenta que no todo el azúcar se procesa con carbón de huesos, pero la mayoría del azúcar procesado no orgánico sí.

Aunque a algunos veganos les gusta evitar comprar azúcar no orgánico (incluso el azúcar moreno, ya que está hecho con azúcar blanco y melaza), la mayoría de los veganos no evitan consumir productos hechos con azúcar (es decir, azúcar que probablemente se produce con carbón de huesos).

Considere las Oreo, el clásico alimento basura «accidentalmente vegano». Rara vez encontrará a alguien que le diga que las Oreo están prohibidas para los veganos, a pesar del hecho de que están hechas con azúcar procesado/no orgánico.

En su artículo, «¿Es el azúcar vegano?», PETA afirma «No te estreses demasiado con el azúcar si no estás seguro de cómo se ha producido».3

A continuación explican su razonamiento, y puedes consultar el artículo (en las referencias de abajo) para obtener más información.

Los AirHeads contienen colorantes alimentarios aptos para veganos

Los AirHeads contienen rojo 40. Este es un punto de confusión para muchos porque mientras la mayoría de los colorantes alimentarios son derivados del petróleo (por lo tanto, adecuados para los veganos), algunos pueden ser producidos a partir de fuentes no veganas.

El rojo 4, no el rojo 40, es un colorante alimentario no vegano derivado de los escarabajos.4

El rojo 4, también conocido como carmín, es similar al rojo 40, en el sentido de que es un pigmento rojo (aunque un poco más brillante). Debido a la similitud del nombre y del color, ambos se confunden a menudo.

La clorina (Rojo 4) se obtiene a partir del ácido carmínico y es el ácido carmínico el que se obtiene de los escarabajos.5

No sólo se produce a partir de insectos, sino que a menudo se obtiene utilizando métodos que implican otros productos animales como la cola de pescado, la gelatina y la clara de huevo.6

El rojo 40, también conocido como rojo Allura, por otro lado, es un derivado del petróleo, e incluso puede producirse a partir de fresas de una especie híbrida del género Fragaria.7

Es un colorante azoico de color rojo oscuro que se suele añadir a los caramelos, los refrescos y los medicamentos para niños. De todos modos, los AirHeads utilizan el rojo 40, que es totalmente apto para veganos.8

También se utilizan el azul 1, el amarillo 5 y el amarillo 6, pero estos colorantes también entran en la categoría de los colorantes azoicos y, por lo tanto, son derivados del petróleo.

Los AirHeads no contienen glaseado de repostería

El glaseado de repostería es un ingrediente muy controvertido en la comunidad vegana, y se cree que no es vegano.9

Eso no quiere decir que los autoproclamados veganos no lo consuman.

De todos modos, es un ingrediente muy común en la fabricación de caramelos y suele estar presente en caramelos de aspecto brillante con sabor a fruta como Mike e Ike y Lemonheads, lo que hace que estos productos de caramelo no sean adecuados para muchos veganos.

El glaseado de confitería se deriva de una sustancia que dejan los bichos de la laca cuando navegan por las ramas de los árboles.10

Se compone principalmente de savia de los árboles -los bichos chupan la savia y segregan una sustancia llamada sticklac que contiene goma laca. La goma laca se filtra para ser utilizada en el esmalte de confitería.

Los bichos segregan la sustancia para crear estructuras diminutas que se asemejan a los capullos.11

Así que, afortunadamente, no tenemos que preocuparnos por este ingrediente con los AirHeads. Este producto de caramelo obtiene su aspecto brillante del contenido de aceite, jarabe de maíz y azúcar.

Una nota sobre el aceite de palma

Algunos, pero no todos, los AirHeads contienen aceite de palma. Sólo depende del sabor y de cómo se fabrique.

Algunas fuentes incluyen aceite de soja hidrogenado entre los ingredientes.

Por ejemplo, la variedad Blue Raspberry contiene:12

• Azúcar y jarabe de maíz
• Maltodextrina, dextrosa y almidón de maíz modificado
• Aceite de soja parcialmente hidrogenado
• Agua
• Ácido cítrico
• Aromas artificiales
• Azul 1, Rojo 40, Amarillos 5 y 6

Los ingredientes de la bolsa de sabor mixto incluyen:8

• Azúcar y jarabe de maíz
• Maltodextrina, dextrosa y almidón de maíz modificado
• Aceite de soja parcialmente hidrogenado y aceite de palma.
• Ácido cítrico
• Agua
• Saborizantes artificiales
• Rojo 40, Azul 1, Amarillos 5 y 6

No todos los veganos se preocupan por evitar el aceite de palma, pero lo menciono aquí porque a algunos en la comunidad les gusta evitarlo. El aceite de palma es un ingrediente controvertido debido a los efectos de su cultivo en el medio ambiente.13,14

Específicamente, la deforestación que se requiere, que contribuye al aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero y amenaza a las especies en peligro de extinción.15-18

Eso es todo para el estado vegano de AirHeads. Gracias por leerlo.

También puedes consultar los siguientes artículos relacionados:

1. Cabezas de aire. https://en.wikipedia.org/wiki/AirHeads
2. Preguntas frecuentes https://web.archive.org/web/20130717022302/http://www.airheads.com/faq.aspx
3. ¿Es el azúcar vegano? https://www.peta.org/living/food/is-sugar-vegan/
4. Los tintes alimentarios basados en insectos deben ser exterminados, dice el CSPI. https://cspinet.org/news/bug-based-food-dye-should-be-exterminated-says-cspi-20060501
5. Ácido carmínico https://en.wikipedia.org/wiki/Carminic_acid
6. Carmina https://en.wikipedia.org/wiki/Carmine#Production
7. Potera, C., 2010. Dieta y nutrición: el azul de los tintes artificiales. Environ Health Perspect. 118 (10), A428-A431.
8. Caja de alimentación de variedad de caramelos Airheads, 90Barras de frutas surtidas envueltas individualmente Jill- Specialk – https://www.walmart.com/ip/Airheads-Candy-Variety-Gravity-Feed-Box-90-Individually-Wrapped-Assorted-Fruit-Bars/127543575
9. Recursos de ingredientes derivados de animales: Living https://www.peta.org/living/food/animal-ingredients-list/
10. Flinn,Angel. «Shellac and Food Glaze» http://gentleworld.org/shellac-food-glaze/
11. Shellac,WoodworkDetails.com: Shellac como acabado para trabajar la madera. http://www.woodworkdetails.com/knowledge/finishing/shellac
12. Airheads®Candy – Blue Raspberry https://www.minimus.biz/airheads-candy-blue-raspberry-f51-4377002-9100.aspx
13. Clay,Jason (2004). World Agriculture and the Environment. p. 219. ISBN978-1-55963-370-3.
14. «Palmoil: Cooking the Climate». Greenpeace. 8 de noviembre de 2007. Archivado desde eloriginal el 10 de abril de 2010.
15. Foster,Joanna M. (1 de mayo de 2012). «Un sombrío retrato de las emisiones del aceite de palma». The New YorkTimes. Archivado desde el original el 16 de enero de 2013.
16. Yui,Sahoko; Yeh, Sonia (1 de diciembre de 2013). «Land use change emissions from oil palmexpansion in Pará, Brazil depend on proper policy enforcement on deforestedlands». Environmental Research Letters. 8 (4): 044031.Doi:10.1088/1748-9326/8/4/044031. ISSN 1748-9326.
17. «Researcherswarn against high emissions from oil palm expansion in Brazil». phys.org. 13November 2013.
18. «La palma amenaza a las especies en peligro de extinción» (PDF). Centro para la Ciencia en el Interés Público. Mayo de 2005. Archivado (PDF) desde el original el 17 de septiembre de 2012.