Salteado de pavo molido con brócoli
Este salteado de pavo molido es una estupenda cena que puedes preparar en 30 minutos.
El pavo molido magro se cocina con brócoli fresco antes de añadir una sencilla salsa casera para saltear que puedes hacer con ingredientes de la despensa. ¡Sírvelo con arroz para una comida rápida y deliciosa!
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Esta es una de mis cenas favoritas porque es una forma muy rápida de tener la cena en la mesa y puedes cambiar fácilmente los ingredientes para mantenerla interesante.
Me encanta el salteado de brócoli y cuando le añades un poco de pavo molido y una salsa rápida obtienes una cena bastante saludable que está lista en 30 minutos.
Creo que el secreto de un buen salteado es la salsa – ¡lo hace o lo rompe! Esas botellas de salsa para saltear en la tienda son convenientes y las uso a veces (sobre todo cuando quiero albóndigas Teriyaki), pero la mayoría de las veces me gusta hacer la mía. Es mucho más barata y puedes controlar lo que lleva, especialmente la sal.
Además, es fácil. Realmente fácil. Probablemente tienes todos los ingredientes en tu despensa ahora mismo. ¡Rápido, ve a comprobarlo! Te espero.
Cómo hacer la salsa para saltear
- Agua
- Salsa de soja baja en sodio
- Azúcar moreno
- Jengibre molido
- Mezcla de maíz
La maicena espesa la salsa, así que cuando la añades a la sartén caliente obtienes una salsa espesa y brillante en pocos minutos. Si te gusta el picante, puedes añadirle a la salsa unos copos de pimienta roja.
Lo mejor de esta salsa es que combina con muchas cosas, así que puedes usarla para casi cualquier tipo de salteado.
¡Usa carne molida si no te gusta el pavo molido!
PRO TIP
Aquí está el asunto: usar pavo molido en los salteados es una manera realmente fácil de añadir una proteína. Se cocina rápido, es magro y está delicioso. Sin embargo, si no te gusta, puedes sustituirlo por carne de res molida, cerdo molido o incluso pollo molido, así que elige tu favorito. Los pasos de la receta son los mismos independientemente del tipo que utilices.
Receta rápida y fácil de salteado de pavo
No bromeo con lo de rápida: lo mejor de este tipo de cocina es lo rápido que sale. Ah, y no necesitas un wok de lujo. Puedes usar una sartén grande normal para hacerlo.
Es una muy buena idea tener las verduras preparadas antes de empezar a cocinar. De esta manera no hay estrés si la carne está hecha pero no has picado todas las verduras todavía. La única excepción es la salsa: es tan fácil de preparar que puedes hacerlo mientras se cocinan las verduras. Aquí tienes el resto de los ingredientes que necesitarás:
- Ajo en polvo
- Pimienta molida
- Sal
- Aceite vegetal o aceite de oliva
- Ramilletes de brócoli fresco
- Cortes de cebolla amarilla
- Salsa para saltear
¡Una vez que tengas todo listo es hora de cocinar!
- Cocina el pavo molido en la sartén a fuego medio alto. Desmenúzalo con una espátula (¡o un pasapurés también funciona!) mientras se cocina. Añade el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Una vez que la carne esté cocida, pásela a un bol y escurra la grasa de la sartén.
- En la misma sartén, añada más aceite y cocine el brócoli y las cebollas hasta que estén crujientes. Esto llevará unos cuatro o cinco minutos. Mientras se cocinan, si aún no lo has hecho, mezcla la salsa.
- Añade la salsa a la sartén, deja que burbujee y espese durante unos minutos. Añade el pavo cocido de nuevo a la sartén y remueve. Sírvelo con un poco de arroz y listo!
Otras verduras que van en el salteado
Esta receta de brócoli salteado es una gran receta básica que puedes personalizar fácilmente con diferentes verduras o carne! Como he mencionado, la salsa prácticamente va con todo. El salteado es también una gran manera de utilizar las verduras sobrantes, así que aquí hay algunas maneras de cambiarlo.
- Guisantes
- Frijoles verdes
- Zanahorias finaszanahorias en rodajas
- Pimientos morrones
- Setas
- Cebollas rojas o cebollas verdes en rodajas
- Calabacín o calabaza amarilla
- Castañas de agua
- Maíz bebé
Dependiendo de la verdura el tiempo de cocción variará. En el caso de las verduras que tardan más en cocinarse, suelo cortarlas en rodajas finas para que se cocinen más rápido.
¡Sólo con ver la lista me dan ganas de hacer otro salteado! Es una forma estupenda de cargar con todas las verduras saludables. Añade un poco de arroz integral o blanco y tendrás una comida completa.
Así que, realmente, esto es un montón de recetas para la cena en una porque es muy fácil de cambiar. Esa salsa es la magia y te dejará con ganas de salteado todas las noches. Espero que te guste!
Prueba estas otras recetas de pavo molido:
- Boats de calabacín
- Albóndigas de pavo
- Pavo molido y pimientos
- Stroganoff de carne molida (sub pavo)
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Receta de salteado de pavo molido con brócoli
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Ingredientes
- 1 libra de pavo molido magro o carne molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta molida
- 1/4 de cucharadita de de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva
- 4 tazas de floretes de brócoli frescos
- 1 cebolla amarilla pequeña cortada en rodajas
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de salsa de soja baja ensalsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de azúcar moreno envasado
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharadas de maicena
- Arroz cocido caliente para servir
Instrucciones
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Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pavo y remueve para deshacerlo. Espolvorear con ajo en polvo, sal y pimienta, remover. Cocine hasta que ya no esté rosado, cubriendo la sartén de vez en cuando. Una vez cocido, escurra la grasa y retire el pavo a un plato.
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Vuelva a poner la sartén en el fuego y añada el aceite. Añada el brócoli y la cebolla y cocine, tapado pero removiendo a menudo, hasta que estén crujientes, unos 4-5 minutos.
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Mientras se cocinan las verduras, mezcle el agua, la salsa de soja, el azúcar moreno, el jengibre molido y la maicena en un bol pequeño o en un vaso medidor.
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Agregue la salsa a las verduras cocidas y cocine hasta que hierva y se espese (1-2 minutos). Añadir el pavo molido de nuevo a la sartén y remover para que se caliente y se cubra con la salsa.
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Servir con arroz.
Notas de la receta
Información nutricional
Información nutricional no garantizada
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El salteado de pavo molido fácil con brócoli es una de nuestras comidas fáciles favoritas de 30 minutos. Añade pavo molido para obtener proteínas y una salsa casera para saltear.
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