Sáltate los carbohidratos y reduce las calorías en el desayuno con estas comidas ricas en proteínas
1. Frittata de claras de huevo
Los ingredientes mediterráneos clásicos como los pimientos, la cebolla y las espinacas aportan textura, sabor y nutrición a la receta de frittata de la actriz Lea Michele, mientras que las claras de huevo y el queso feta proporcionan más de 20 gramos de proteínas. Esta frittata baja en calorías es lo suficientemente rápida como para prepararla en una mañana entre semana, pero lo suficientemente elegante como para servirla a los amigos en un brunch especial de fin de semana.
2. Hotcakes bajos en carbohidratos
Incluso si estás reduciendo los carbohidratos, ¡puedes disfrutar de una pila de hotcakes! Estas tortitas sin trigo utilizan harina de almendras y linaza en su lugar. Tienen un alto contenido de fibra y proteína sin apenas azúcar.
3. Melón relleno de yogur
El yogur griego es una de las mejores maneras de disfrutar de un montón de proteínas sin ningún huevo o carne. En lugar de completar tu tazón de yogur matutino con granola azucarada, sírvelo en un tazón de melón fresco que elimina los carbohidratos. Asegúrate de añadir tus bayas frescas favoritas a la mezcla para darle más color y sabor.
4. Muffins de salchicha de pavo
Con 150 calorías y 12 gramos de proteínas, estos muffins de salchicha de pavo sin gluten son más inteligentes que cualquier opción de huevo de comida rápida que encuentres antes del trabajo. Esta es otra receta que es fácil de hornear con antelación y tomar cuando te diriges a la puerta.
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5. Huevos al horno con cáscara de jamón
Pon una tanda de estos huevos con cáscara de jamón llenos de proteínas cuando te levantes, y disfruta de un desayuno caliente, abundante y rápido antes de salir a trabajar. Son sabrosos durante la semana de trabajo, pero lo suficientemente especiales como para servirlos en un brunch saludable de fin de semana en el que te gustaría tener una opción baja en carbohidratos disponible.
6. Huevo al horno en aguacate
Para un golpe de omega-3 en tu desayuno, prueba los huevos al horno en aguacate. El desayuno bajo en azúcar, alto en proteínas y lleno de fibra hará que empieces el día con una nota alta y saludable.
7. Requesón con fruta
Para un desayuno rápido y rico en proteínas que da en el clavo, opta por un bol de requesón con un surtido de tu fruta fresca favorita y bayas. Por sólo 81 calorías, cuatro onzas de queso cottage ofrece la friolera de 14 gramos de proteína!
8. Paleo Breakfast Bowl
Rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas, este tazón de desayuno bajo en carbohidratos y con 335 calorías se prepara en menos de 10 minutos y se siente como si hubieras disfrutado de un hermoso brunch en un lugar de moda del barrio. Te llenará, alimentará tu mañana y te mantendrá satisfecho.
9. Huevo al horno de quinoa con tomillo y ajo
Prepara esta cazuela de huevos de quinoa el domingo por la noche, y corta una rebanada a la mañana siguiente para un desayuno sin gluten. Además de un montón de proteínas y fibra, aumentarás tu consumo de hierro y calcio mientras disfrutas de esta receta.
10. Frittata de tomate
Huevo revuelto, una pizca de tocino picado y una gota de ghee (mantequilla clarificada) se cuecen justo en un pequeño «ramekin» de tomate para un sabroso desayuno Paleo con el toque justo de dulzura. Con más de 10 gramos de proteína, esta frittata de tomate es la manera perfecta de alimentar tu cuerpo después de un duro entrenamiento matutino.
11. Prosciutto y melón
Para un desayuno alto en proteínas y bajo en carbohidratos cuando estás en un aprieto de tiempo, la combinación dulce y sabrosa de melón envuelto en prosciutto no puede ser superada. Tener estos dos alimentos básicos a mano en tu nevera hará que siempre puedas disfrutar de un desayuno que apoye tu plan bajo en carbohidratos.
12. Huevo italiano al horno y verduras
Este plato de huevos al horno es el desayuno de Jessica Simpson para Weight Watchers. Si te preocupa asar las verduras por la mañana, simplemente asa una gran tanda de verduras el domingo por la noche para poder añadirlas fácilmente a este plato durante toda la semana.
13. Revuelto de tofu del suroeste
Con sabores como el comino, el cilantro, la cebolla, el pimiento y el cilantro mezclados, obtendrás una sorpresa en cada bocado de este revuelto de tofu del suroeste. Y a diferencia de los huevos, puedes preparar este desayuno bajo en carbohidratos con antelación y mantenerlo en tu nevera durante días.
14. Huevos duros con aguacate
¡Cualquiera que esté en un plan bajo en carbohidratos y que esté siempre en movimiento necesita esta receta naturalmente sin gluten en su vida! Los huevos duros y el aguacate cortado en dados es un desayuno que te llenará de proteínas y fibra, manteniéndote sorprendentemente lleno y satisfecho hasta que llegue la hora del almuerzo.
15. Cazuela mexicana para el desayuno
Sin gluten, rica en proteínas y con menos de 400 calorías, esta cazuela mexicana para el desayuno es la receta perfecta de cocción lenta y baja en carbohidratos para cocinar el domingo por la tarde, cortarla y disfrutarla durante toda la semana. No puedo reiterar lo deliciosa y llenadora que es esta receta – ya tengo peticiones para hacerla para mi próximo gran brunch.
16. Paquetes de espárragos y salmón ahumado
Los espárragos y el salmón combinan sus poderes de superalimentos para crear un delicioso y nutritivo desayuno que ofrece más de 10 gramos de proteína por porción. Una ventaja añadida: estos paquetes rápidos y sencillos son fáciles de hacer con antelación.
17. Verduras asadas con huevo frito fácil
Esta receta de verduras asadas y huevo es deliciosa a cualquier hora del día y es una gran manera de aprovechar lo que sobra en tu cajón de verduras.
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