Receta de Pollo Pakora, Cómo Hacer Pollo Pakoda
La Receta de Pollo Pakora es un increíble buñuelo de pollo hecho con pollo deshuesado, maida y especias. Hay varios otros entrantes de pollo en mi blog como el pollo tandoori .
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Estas pakoras son una absoluta delicia para tomarlas como merienda por la noche. Pruebe también el pollo kadai, que es una receta de aperitivos para las tardes.
Sobre la receta:
En esta receta de aperitivos, he marinado el pollo con especias como sal, chile rojo en polvo, haldi en polvo, garam masala en polvo, pasta de jengibre y ajo y hierbas como hojas de cilantro, hojas de curry picadas, chiles verdes picados. También se marinan con harina de maíz, maida, huevo, colorante alimentario y se mezclan bien..
Te digo que este es el mejor pakora de pollo que se ha hecho por mí y sabe más que delicioso.
Los entrantes de pollo cuando se fríen o se hacen a la barbacoa tienen que estar bien fritos para que se absorban bien todos los sabores de los ingredientes que se añaden…Seguido de la fritura le da un sabor jugoso y crujiente a este plato de entrantes de pollo….
Aquí he compartido dos métodos de hacer el pakoda, uno es sólo el vídeo y el otro es con el vídeo y el post escrito también…
Diferente método de hacer el pakoda de pollo con besan:
Este vídeo de abajo es otra receta de pakora hecha con pollo que es ligeramente diferente de la anterior… No dejes de ver este vídeo para saber más sobre este segundo estilo de hacer este entrante de pollo.
En este vídeo de arriba, he utilizado besan o harina de garbanzos como recubrimiento del pollo junto con el marinado con especias, harina de maíz y huevo
También he espolvoreado algunas hojas de curry y chiles verdes en el aceite mientras se fríe y dan un aroma increíble al pakodi de pollo frito.
Pakora de pollo es una receta sencilla en la que se mezcla con algunas especias y harina y se fríe en aceite, que son perfectas para disfrutar en una despedida de soltero o una reunión con amigos o fiestas de gatitos o durante las noches…
El pakoda de pollo se puede hacer en varias versiones y aquí me gustaría compartir dos versiones de hacer pakoda de pollo que son absolutamente deliciosos en el sabor y se puede hacer en cualquier momento del día como se puede servir con recetas dal como platos de acompañamiento o se puede comer como bocadillos simples…
Diferentes tipos de recetas pakora:
Hay muchas maneras diferentes de hacer pakoda y elegir cualquier verdura y podemos hacer un pakoda de ella incluyendo paneer.
El pakoda se puede hacer con todos los ingredientes no vegetales como el pescado, así como con diferentes verduras como la cebolla, los tomates, el chile verde, la berenjena, la coliflor, el repollo, el methi, el palak y la lista es interminable.
Me gustaría subir todas las formas de hacer pakoda tan pronto como actualice con montones y montones de recetas en el blog y espero mostrar a mis lectores los métodos prácticos de hacer con la ayuda de un video también. He publicado las recetas de algunas pakodas en el blog.
He estado deseando hacer estos bocadillos para la hora del té y pensé que si los inviernos están en marcha en la India, entonces este es el mejor momento para hacerlos y publicar esta receta.
Tenerlos como aperitivos con una taza de té caliente o uno puede tenerlos como entrantes también … Algunos aman a llamarlo como pakodi pollo o pakoda y son crujientes desde el exterior cuando se come caliente y el mejor sabor.
Las regiones del sur de la India prefieren hacer pakodas con pollo principalmente en la región de andhra y al estilo de andhra y esta receta de pakoda se hace en toda la India con muchas variaciones…
Hay muchas recetas de pollo seco o frito y aquí el pollo es frito y no salteado. Esto se hace con pollo deshuesado y todas las recetas de aperitivos o recetas de pollo frito deben hacerse con deshuesado.
La receta perfecta a continuación con fotos y video:
Abajo está la versión real de hacer pakoda que es increíble versión de estilo de la calle de hacerlo.
Verifique los detalles paso a paso y también el video como well….
Procedimiento paso a paso para la pakora de pollo:
- Primero, coja un bol, y añada los trozos de pollo deshuesados.
- Añadir sal al gusto, añadir chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre.
- Añadir chiles verdes finamente picados.
- Añadir hojas de cilantro finamente picadas.
- Añadir hojas de curry finamente picadas.
- Añadir el extracto de limón.
- Añadir la harina maida/de uso general
- Añadir la harina de maíz.
- Añadir el colorante alimentario rojo y el huevo.
- Mezclar todo bien, tapar y dejar marinar en la nevera durante al menos 30 minutos a 1 hora.
- Calentar el aceite para freír.
- Añadir los trozos de pollo en el aceite y freírlos .
- Revolver los trozos de pollo arriba y abajo mientras se fríen.
- Retirar los trozos de pollo fritos del aceite.
- Colocar un papel de seda en un plato y servir los trozos de pollo sobre ellos.
- ¡Servir caliente!
Preguntas para la receta:
¿De qué está hecha mi pakoda de pollo?
Esta pakoda se hace marinando pequeños trozos de pollo deshuesados con maida, harina de maíz y huevo junto con especias y hierbas secas en el marinado.
Los trozos de pollo sin hueso se fríen en aceite.
¿Se pueden utilizar las mismas instrucciones para las pakoras de verduras?
Sí, hay ciertas verduras como la col, la coliflor en las que esta receta funciona bien y el huevo se puede omitir si no es una opción preferida.
¿Podemos añadir bicarbonato de sodio a este marinado como se hace para la pakorsa de verduras?
No es aconsejable añadir bicarbonato de sodio aquí ya que se trata de una pakora no vegetariana y no requiere el uso de tales ingredientes y se ha hecho en una versión diferente que se utiliza como entrante o como aperitivo.
El uso de bicarbonato de sodio utiliza mucho aceite para freír y para minimizar el uso de aceite hay que evitar este ingrediente.
¿Se puede decir que esta receta es saludable?
Dado que se trata de una receta frita que utiliza mucho aceite, es mejor evitarla con los pacientes que sufren algún tipo de problemas de salud como la obesidad o problemas relacionados con el corazón. Como esta receta también utiliza maida, lo que no es bueno para estos pacientes.
Un consumo moderado está bien, pero el exceso de comer cosas fritas depe debe evitarse para mejorar las condiciones de salud.
Procedimiento de vídeo para la pakora de pollo:
Cómo hacer pakora de pollo:
Receta de pakora de pollo
Ingredientes 1x2x3x
- 200 gms de trozos de pollo deshuesados, bien lavados
- sal – al gusto
- 1 cucharada de chile rojo en polvo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/4 cucharadita de pasta de jengibre y ajo
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra en polvo
- 1/4 de cucharadita de garam masala en polvo
- 1 cucharada de chiles verdes muy picados
- 1 cucharada de cilantro finamente picado hojas
- 1 cucharada de hojas de curry finamente picadas
- 1 cucharada de extracto de limón
- 2 cucharadas de maida/harina de uso general
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 1 huevo
- pizca de colorante alimentario rojo
- aceite para freír
Instrucciones
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Primero, tome un tazón, en él agregue los trozos de pollo deshuesados.
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Añadir sal al gusto, añadir chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo.
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Añadir pimienta negra en polvo, garam masala en polvo,
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Añadir chiles verdes finamente picados.
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Añadir hojas de cilantro finamente picadas.
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Añadir el extracto de limón.
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Añadir la harina de trigo, la harina de maíz.
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Añadir el huevo.
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Mezclar todo bien, tapar y dejar marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos o 1 hora.
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Calentar el aceite para freír.
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Añadir los trozos de pollo al aceite y freírlos hasta que se doren a fuego medio durante 12-15 minutos.
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Mover los trozos de pollo arriba y abajo mientras se fríen.
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Sacar los trozos de pollo fritos del aceite.
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Colocar un papel de seda en un plato y servir los trozos de pollo sobre él.
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¡Servirlos con una taza de té caliente!
Notas
- Se pueden omitir los chiles verdes si se hace para niños o se pueden añadir como ingrediente opcional.
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