Pollo al pesto fácil a la parrilla
Pollo al pesto a la parrilla, tiernas y jugosas pechugas de pollo deshuesadas cubiertas con pesto de albahaca casero sin frutos secos para la comida más aromática. Utiliza sólo 2 ingredientes y es bajo en carbohidratos y grasas. Si no tiene una parrilla, no se preocupe, incluyo las instrucciones para cocinarlo en el horno. Siempre es una receta que gusta a la gente y que ha estado en la rotación de recetas de mi familia durante años.
Pollo al pesto a la parrilla
Esta es una receta tan fácil de preparar y utiliza mi pesto de albahaca sin frutos secos. Es ideal para el entretenimiento durante los meses de verano.
Para el pesto, hago una tonelada de él durante todo el verano con albahaca fresca del jardín. También lo congelo para usarlo todo el año.
Ingredientes
- Pechugas de pollo: Siempre uso pechugas de pollo deshuesadas que son unos trozos de 4-5 onzas sin hueso. Siéntase libre de hacer el pollo en brochetas.
- Pesto de albahaca: Utilice mi receta casera. hecho sin nueces y también es bajo en carbohidratos. También puedes usar pesto hecho en la tienda para una solución rápida.
Variaciones
- Usa otro de tus pestos favoritos, como el de espinacas y rúcula, el de tomates secos o el de alcachofas.
- Haz brochetas con la carne de ave y puedes añadir tus verduras favoritas, como tomates, calabacines o champiñones.
- En lugar de asar, hornea el pollo en el horno. Instrucciones en la receta a continuación.
Consejos y datos profesionales
- Rocie la parrilla con spray antiadherente para evitar que el pollo se pegue.
- Precaliente la parrilla a unos 425 grados y luego bájela a unos 350-375.
- Las aves tardarán unos 10-12 minutos en cocinarse y la temperatura interna debe ser de 165°F.
- Para facilitar la cocción a la parrilla, asegúrese de que la carne esté cortada del mismo grosor para que se ase de manera uniforme.
- Cuando se prepara con antelación, el pollo se puede guardar en bolsas aptas para el congelador hasta 3 meses.
- Las sobras se pueden guardar en el frigorífico hasta 3 días. Consulte siempre a la USDA para obtener datos específicos sobre el almacenamiento.
Algunos otros platos favoritos que le gustarán:
Pollo a la lima de Dijon
Cabobs de pollo
Ensalada de espárragos de pollo
Envolturas de pollo a la búfala a la parrilla
¿Qué puedo servir con el pollo al pesto?
- Ensalada Caprese de Berenjenas
- Tabulé de Coliflor
- Ensalada César
- Espárragos a la Parrilla
- Bistecs de Coliflor a la Parrilla
Disfruta de algunos refrescos de verano como:
- Limonada de lavanda
- Té helado de arándanos y jengibre
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Cómo hacer pollo al pesto a la parrilla:
- Haga su pesto de albahaca, o use el comprado en la tienda.
- Recorte cualquier exceso de grasa de las aves de corral.
- Pulverice el pollo por todas partes con el pesto.
- Pulverice las rejillas de la parrilla con spray antiadherente. Precalienta la parrilla a fuego alto, a unos 425 grados.
- Asa el pollo hasta que alcance los 165 grados de temperatura.
- Sirve con tus acompañamientos favoritos.
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Eileen xo
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Pollo al pesto fácil a la parrilla
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Equipo necesario:
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo medianas deshuesadas, aproximadamente 6 onzas cada una Nota 1
- ½ taza de pesto de albahaca casero y fino Nota 2
Instrucciones
Pollo al pesto a la parrilla
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Precaliente la parrilla a 425 grados. Unte el pesto de albahaca uniformemente en cada pechuga de pollo. Asegúrese de poner el pesto en ambos lados del pollo.
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Reduzca el fuego a medio, unos 350 grados, y coloque el pollo en la parrilla. Cocine unos 5-6 minutos por lado. La temperatura interna del pollo debe ser de 165 grados.
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Deje reposar el pollo unos 5 minutos para que los jugos se asienten. Cortar en rodajas y servir
Pollo al pesto al horno
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Precalentar el horno a 375° grados. Cubra una cacerola de tamaño medio con spray antiadherente para cocinar, reserve.
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Aplique el pesto de albahaca uniformemente en cada pechuga de pollo. Asegúrese de poner el pesto en ambos lados del pollo.
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Coloque el pollo en la cazuela preparada.
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Métalo en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos. La temperatura interna del pollo será de 165° cuando el pollo esté bien cocido.
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Sirva el pollo con sus guarniciones favoritas, disfrútelo.
Notas
- Los datos nutricionales que proporciono son una aproximación y la información dietética real puede variar en función de los ingredientes y el tamaño de las proporciones.
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