Pimiento de la Lengua del Diablo: Todo sobre ellos

El pimiento Lengua del Diablo es un chile picante con un sabor dulce y afrutado. Es similar en calor al Fatalii o habanero, y fue descubierto en Pensilvania.

Unidades de calor Scoville: 125.000-325.000 SHU

Acerca de la Lengua del Diablo

El pimiento Lengua del Diablo es similar en color y forma al Fatalii, pero con una piel más suave y un tamaño más pequeño. Madura a un amarillo brillante o amarillo-naranja y tiene un sabor dulce y afrutado, si se puede superar el intenso calor.

Parece ser de la familia del habanero, pero como fue «descubierto» en Pensilvania creciendo entre otros pimientos habaneros, por lo que se desconoce su origen exacto. El nivel de picor rivaliza con el del habanero y sigue siendo mucho más picante que la mayoría de los pimientos.

¿De dónde vienen los pimientos Lengua del Diablo?

Se dice que el pimiento Lengua del Diablo se originó en Pensilvania, creado por un agricultor amish. Posee un mayor nivel de picante en comparación con el amarillo, pero tiene un sabor diferente.

El pimiento tiene similitudes con el rojo fatalii, ya que comparte ascendencia con el pariente amarillo.

¿Cómo de picante es el pimiento Lengua del Diablo?

El pimiento Lengua del Diablo posee un sabor afrutado y un nivel de picante endiablado. Sin duda, merece su nombre. El pimiento mide entre 125.000 y 325.000 unidades de calor Scoville en la escala Scoville.

Cuando se compara con el típico jalapeño, que mide unas 5.000 unidades de calor Scoville (SHU), el más picante de la Lengua del Diablo es unas 65 veces más picante. Si cree que los pimientos jalapeños son picantes, es posible que no pueda soportar el pimiento Lengua de Diablo. Es picante y es ideal para los amantes de los manjares picantes.

Debe esperar un gran calor del pimiento Lengua del Diablo, ya que los que le dieron el nombre no estaban bromeando.

Se dice que el tipo de pimiento habanero retorcido alberga un gran calor mientras se asemeja a la versión deformada de la lengua del diablo. Dado que tiene un gran calor y un sabor afrutado, la Lengua del Diablo se puede utilizar en la elaboración de salsas. Es ideal para aquellos que quieren variaciones extremadamente picantes.

¿Qué aspecto tiene el pimiento Lengua del Diablo?

La Lengua del Diablo se parece mucho al pimiento fatalii, otro pimiento de la familia del habanero. Es principalmente arrugado y curvado y puede crecer hasta tres pulgadas de largo.

En la punta, se convierte en una punta delgada, tomando la apariencia de una lengua, como el diablo mismo sacando su lengua.

Todos esos pliegues y giros le dan una apariencia bastante mala. Cuando piense en su aspecto y en su sabor, entenderá por qué se le bautizó como «Lengua del Diablo».

El pimiento comienza siendo verde antes de madurar a un amarillo-naranja dorado, aunque el color puede cambiar a menudo con la edad.
Los pimientos rojos de la Lengua del Diablo tienden a ser más dulces y picantes que otras variedades.

A veces, la planta roja de la Lengua del Diablo puede dar vainas de color chocolate o vainas amarillas.

Las vainas suelen partir del tono verde claro y madurar hasta el rojo oscuro. Las vainas pueden alcanzar una longitud de 3 pulgadas de largo.

Cocinando con pimientos de la Lengua del Diablo

Al manipular la Lengua del Diablo, tenga cuidado porque está caliente, y los aceites pueden causar sensaciones de quemadura en su piel. Asegúrate de usar guantes para evitar esa quemadura. Si tienes la quemadura, hay diferentes maneras de aliviarla. Obtenga más información sobre cómo detener la quemadura del chile.

Se puede utilizar en la elaboración de diferentes salsas, pero también para deshidratar y moler en polvos picantes.
Para cualquier cosa que pueda utilizar un chile habanero, también puede utilizar la Lengua del Diablo. Es un pimiento picante, así que disfrútelo en consecuencia.

Pruebe esta receta de salsa picante de Lengua del Diablo. Muy picante!

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