Paternidad

El queso feta es delicioso, admitámoslo. Pero cuando estás embarazada, tienes que cuidar tu dieta. Lo que comas repercutirá en la salud de tu bebé y en el parto. Y si estás en el primer trimestre, tienes que tener mucho cuidado.

Tu médico puede haberte aconsejado que evites el queso feta, pero ¿tienes que hacerlo? El queso feta tiene más cosas de las que crees y te contamos si puedes disfrutarlo durante tu embarazo. Sólo tienes que seguir leyendo.

¿Qué es el queso feta?

El queso feta es un queso elaborado con una mezcla de leche de cabra y oveja. Este bloque de queso de color desmenuzable es popular por ser una fuente natural de probióticos y ser más fácil de digerir que la leche de vaca. Muy utilizado en la cocina mediterránea, el queso se emplea como guarnición de diversos platos principales, aperitivos y postres.

Nutrición que se obtiene del queso feta

El queso feta está cargado de nutrientes y es conocido por ser una buena fuente de calcio. En sólo una onza de porción, se obtienen hasta 6 gramos de grasa y 4 gramos de proteína. Es muy bajo en carbohidratos, lo que hace que su consumo sea seguro para los diabéticos, ya que no provoca picos de azúcar en la sangre.

En cuanto al perfil nutricional, el queso feta tiene generosas cantidades de vitaminas K, A, ácido pantoténico, folato y magnesio. A diferencia de los quesos ricotta, mozzarella y parmesano, el feta tiene muchas vitaminas B, proteínas y fósforo, los tres vitales para una buena salud ósea.

¿Puede una mujer embarazada tomar queso feta?

Comer queso feta suave y pasteurizado es seguro durante el embarazo. La pasteurización mata cualquier bacteria dañina y hace que el producto sea seguro para los bebés no nacidos. Una mujer embarazada puede consumir queso feta con moderación siempre que la etiqueta diga que está pasteurizado. Además, si no tiene intolerancia a la lactosa, puede consumirlo.

Entonces, si su pregunta era «¿Es seguro el Feta pasteurizado durante el embarazo? – La respuesta es, sí.

Riesgos de comer queso feta sin pasteurizar

El principal riesgo asociado a comer queso feta sin pasteurizar y al embarazo es estar expuesto a la bacteria Listeria monocytogenes. Esta es una bacteria furtiva que se encuentra en muchos productos animales y lácteos y prospera a temperaturas de refrigeración. Si se refrigera el queso feta, la situación empeora, y la bacteria se dirige a las madres embarazadas que tienen un sistema inmunitario debilitado. Cualquier madre mayor de 65 años que esté esperando un bebé es la que más riesgo corre.

Listeriosis es el término para la condición que se produce debido a la bacteria. Las mamás embarazadas que comen feta sin pasteurizar corren el riesgo de sufrir un aborto espontáneo o enfermedades en el recién nacido. También existe el riesgo de que el bebé sufra deformaciones en su crecimiento y desarrollo debido a esta afección. Si tienes queso feta sin pasteurizar, al menos cocínalo durante 2 minutos hasta que las bacterias mueran y luego consúmelo. Es mucho más seguro así.

¿Es seguro el feta cocido durante el embarazo?

Siempre que el feta esté pasteurizado, es seguro su consumo tanto cocido como crudo. La cantidad de proteína en el queso feta es suficiente para reparar los músculos, y para las mamás que tratan de satisfacer sus necesidades dietéticas de hierro y calcio, es una buena adición.

Cuándo no debe comer queso feta durante el embarazo

No debe comer queso feta si se encuentra con problemas digestivos. Si tienes intolerancia a la lactosa y te salen brotes de acné, debes suprimir o limitar el queso feta. La procedencia del queso feta también es importante. Si sospechas que el proveedor no cumple las normas de seguridad e higiene en la planta de fabricación, es mejor evitar comprarle. La contaminación cruzada y las infecciones bacterianas son una posibilidad en esos casos de abastecimiento. Si sigue una dieta baja en carbohidratos temporalmente, debe limitar su consumo de queso feta.

Direcciones para elegir y comer correctamente el queso feta durante el embarazo

Si adquiere queso feta pasteurizado y directamente de la granja, no hay nada igual. Lee la etiqueta y fíjate si pone «pasteurizado». Si no estás seguro de cómo elegir las marcas de queso feta cuando vayas al supermercado, puedes pedirle recomendaciones a tu médico. Consultar a un nutricionista o dietista también ayudará, ya que están al tanto de las marcas populares de este tipo de quesos.

Esto es lo que debe hacer al comprar queso feta:

• Mira la etiqueta nutricional y mira si tiene azúcares añadidos, sales o cualquier otro ingrediente. Si lo tiene, evítalo. Si no los tiene, ve a por ellos.
• Debe decir claramente en la etiqueta que están pasteurizados. El queso feta pasteurizado alimentado con pasto suele ser el más saludable, en términos de perfil nutricional.
• Si dice que tiene alérgenos o se procesa en una instalación que procesa frutos secos y otros alérgenos, evítelo.

Platos con feta que son seguros para el embarazo – con advertencias

Hay un millón de recetas que puede hacer con queso feta pasteurizado. El queso feta es muy versátil como ingrediente para cocinar, hornear y platos crudos. No importa si eres vegetariano o no, el queso feta te hace la vida mejor.

Si quieres que tu bebé crezca fuerte y sano, es evidente que añadir feta a tu dieta marcará la diferencia. Ahora que hemos sacado eso del camino, aquí hay algunos platos comunes pero populares de feta para las mamás embarazadas. Tome lo que pueda de ellos, modifíquelos y disfrute del proceso.

Pizza de queso feta

La pizza de queso feta es uno de los platos más sabrosos que existen para las mamás embarazadas. Puedes espolvorear queso feta pasteurizado sobre la pizza como guarnición o simplemente cocinar la pizza con queso feta añadido junto con los ingredientes. Si la pizza lleva feta sin pasteurizar como cobertura para el final, evítalo. Si no tienes gluten, puedes cambiar la harina de la base de la pizza por una base de mijo o una base como la harina de coco.

Queso feta en los burrito bowls

Es seguro tener queso feta espolvoreado en los burrito bowls y disfrutarlos siempre que el queso esté pasteurizado. Puedes jugar con los ingredientes, y las alubias rojas en los burrito bowls son una buena fuente de hierro dietético para las madres embarazadas también. Si estás intentando comer de forma saludable, te sugerimos que optes por el arroz integral para tu burrito bowel, ya que alivia el hambre y te deja satisfecho.

Queso feta fundido

¿A quién no le gusta el queso feta fundido? Siempre que esté bien caliente y cocinado, puedes añadir feta fundido a tus sándwiches, quiches, tartas y mucho más. Es una forma deliciosa de darle vida a tus comidas, y te encantará. El queso feta al horno es otra buena opción para las mamás embarazadas. No es necesario ser tacaño con el feta fundido en tus comidas. Ponlo en capas generosamente, ¡y tus papilas gustativas lo adorarán!

Ensalada de queso feta

Las ensaladas caseras o de jardín con queso feta pasteurizado espolvoreado por encima son una buena forma de añadir verduras a tu dieta. Puede ser creativo con los ingredientes e incluso añadir frutos secos como anacardos y almendras, albaricoques secos y tomates cherry. Añade aceite de oliva o vinagreta para el aderezo y tendrás una jugosa ensalada que no sólo es saludable sino también sabrosa.

Salpicaduras de queso feta

¿Consumes muchos fritos o comidas rápidas y te encuentras buscando salsas? El embarazo desencadena antojos y disfrutar de un dip de feta con tus comidas es una buena manera de ahorrarte algo. Cuando busques salsas de feta, asegúrate de estar atenta a la etiqueta. Asegúrese de que especifica que la salsa está hecha con queso feta pasteurizado y no sin pasteurizar.

Queso feta en salmuera

El queso feta tradicional siempre se almacena en salmuera. Pero lo importante es si está pasteurizado o no ya que la salmuera es irrelevante para la dieta del embarazo. Mientras el feta en salmuera esté pasteurizado, puedes consumirlo con seguridad y sin preocupaciones.

Envolturas de tortilla de feta

Si buscas una comida fácil, rápida y sin complicaciones, tomar una envoltura de tortilla de feta es el camino a seguir. Mientras tengas salsa de chile, verduras picadas, carne y bases de tortilla, estarás bien. Cubre los wraps con estos ingredientes y espolvorea generosamente queso feta pasteurizado. Puedes hacer los wraps aún más deliciosos añadiendo mantequilla de cacahuete o salsas junto con el queso feta. Es delicioso!

Aunque la mayoría de los quesos blandos no están permitidos durante el embarazo, el queso feta es una excepción. Al estar elaborado con leche de cabra, es una valiosa fuente de nutrición y se considera muy saludable. Los perritos calientes y los embutidos listos para comer se pueden espolvorear con queso feta pasteurizado para conseguir un buen sabor. Los quesos duros también se consideran seguros durante el embarazo y, si quieres otras opciones, puedes probar variantes como el cheddar, el requesón americano y la mozzarella de búfala también.

Diviértete con tus comidas, prepáralas de forma inteligente y verás cómo sigues tu dieta durante el embarazo sin encontrarte con ningún problema. Eso es todo!

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